Mazalice sa mlevenim mesom (video)

Recept koji me vraća u detinjstvo, jer na ovaj način moja mama je spremala meni i bratu. Nešto brzinski, malo sastojaka, a rezultat fantastičan ! Probajte 🙂 Potrebno: 300 g mlevenog mesa 1 kašičica bio začina 2 čena belog luka malo bibera 1 jaje hleb     Sjedinite mleveno meso, bio začin, sitno iseckani beli luk, malo bibera i jedno jaje. Dobro promešajte. U tanjem sloju namažite kriške hleba. Tiganj premažite uljem i prvo spuštajte da se prži strana na kojoj je premazano meso, a zatim okrenite na drugu stranu da se i ona tostira. Napomena: Pečene mazalice možete posuti […]

Neobična pasta pita sa junetinom (video)

Kada pustite malo mašti na volju i klasika se itekako osavremeni i dobijete ovu neobično običnu pitu. Kako vam se čini ? 🙂   Potrebno:   250 g mlevene junetine 200 g šampinjona 2 mlada crna luka 4 jajeta 200 ml kisele pavlake 200 g testenine 1 kašičica bio začina     Testeninu skuvajte u posoljenoj vodi. Na ulju propržite iseckan mladi luk. Dodajte meso, šampinjone i začinite. Sve zajedno prodinstajte. Sipajte jaja, kiselu pavlaku i promešajte, a zatim dodajte i barenu testeninu. Sve promešajte i sipajte u podmazan pekač. Pecite na 200 °C oko 30 minuta. Svake nedelje novi […]

Rolnice sa mlevenim mesom

  Potrebno: 300 g mlevenog junetine 1 jaje 2 kašike prezli so biber kačkavalj 15 šnita slanine alu folija     Mlevenom mesu dodajte jaje, prezle i začinite. Po želji dodajte malo seckanog peršuna. Promešajte i podelite na 5 delova. Alu foliju podmažite uljem i složite 3 šnita slanine. Preko slanine stavite jedan deo istanjene smese, veličine 7 x 10 cm i štapić kačkavalja. Urolajte i formirajte veći “ćevap”, tako da on ostane u foliji. Krajeve folije uvijte. Tako napravite i od preostalog mesa. Složite u pekač u koji ste prethodno sipali 200 ml vode. Pecite na 200 °C 40 […]

Ćufte u sosu

Kada spremam ove ćufte, a nakon ručka, pričamo ko je koliko pojeo i skoro uvek je David pobednik sa dvocifrenim brojem 🙂 Potrebno za ćufte: 500 g junećeg mlevenog mesa 1 manja glavica crnog luka 2 čena belog luka 1 jaje 1 kriška bajatog hleba, samo sredina bez korice so biber ulje   Za sos: 100 ml ulja 1 glavica crnog luka 2 kašike brašna 1 kašičica začinske paprike 300 ml kuvanog paradajza 50 ml mlake vode 2-3čena belog luka suvi začin 1/8 kašičice šećera     U mleveno meso dodajte  sitno iseckani crni i beli luk, jaje, mlekom natopljenu […]

Pikantna mlevena junetina

Obogatite svoj meni pikantnom junetinom 🙂 Potrebno: 400 g mlevne junetine 1 manja konzerva crvenog pasulja paradajz 1 crvena paprika, može i pečena 1 ljuta papričica 1 glavica crnog luka 3 čena belog luka 100 g kukuruza šećerca 1 goveđa kocka za supu biber kockice pečenog hleba, krutoni     Na ulju propržite sitno iseckani luk. Dodajte meso i i iseckani bli luk. Propržite malo,  a zatim nalijte šolju vode i iseckanu papričicu. Ostavite da se krčka 30 minuta na tihoj vatri, uz povremeno mešanje. Nakon tog vremena dodajte crveni pasulj, papriku, očišćen, oljušten i iseckan paradajz i kukuruz šećerac. […]

Punjene lepinjice/palačinke

Potrebno za testo: 250 ml mleka 1 jaje 40 g putera 220 g brašna prstohvat soli ½ praška za pecivo prstohvat sode bikarbone Fil: 200 g mlevenog mesa 100 g kukuruza šećerca manja konzerva crvenog pasulja 4 kisela krastavcica 1 glavica crvenog luka 2 čena belog luka grančica peršuna 3 kašike maslinovog ulja so biber Preliv: 200 ml neutralne pavlake 3 kašike majoneza 1 čen belog luka susam   Umutite jaje i dodajte u mleko. Rastopite puter, malo ga prohladite i isto dodajte u mleko. Brašnu dodajte so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, a zatim sipajte u mleko i […]

Mesni hleb

Potrebno: 700 g mlevenog mesa 1 veća glavica crnog luka 2 pune kašike heljdinog brašna 1 jaje začin 100 g kačkavalja   I jos treba: 2 roštilj kobasice 2 crvene pečene paprike 4 tanje šargarepe 2-3 lista blitve 10 lenti mesnate slanine     U odgovarajući sud stavite mleveno meso, iseckanu glavicu crnog luka, heljdino brašno, jaje, začin i izrendani kačkavalj. Sve dobro umesiti i ostaviti 30 minuta u frižideru. Nakon tog vremena, smesu staviti na podmazan najlon i oblikovati pravougaonik 1 cm debljine. Kobasice uviti u paprike i staviti po sredini mesa. Sa obe strane stavite po dve kuvane […]

Punjene paprike

Mislim da je opšte poznato da sam makedonska snajka i neke recepte koji su se meni svideli a koje sam naučila od svekrve i zaove na godišnjim odmorima koje sam provodila u MK, prenela sam i vama. Ovaj recept dodajem prethodnoj kolekciji 🙂 Potrebno: 8-10 crvenih paprika šilja 300 g mlevenog mesa 70 g pirinča 3 crna luka 2 šargarepe 2 čena belog luka suvi začin biber paradajz     Paprike očistite od peteljki i semenki. Operite ih i svaku (sa obe bočne strane) zasecite nožem u krstić. Dok se paprike kuvaju, kroz te krstiće, fil će postepeno uzimati tečnost […]

Slani kolač

Potrebno za koru (mera je čaša od jogurta): 3 jajeta ½ čaše ulja 1 čaša mleka 1 čaša kukuruznog brašna 2 čaše pšeničnog brašna 1 prašak za pecivo 1 kašičica soli suvi začin biber   Za fil: 1 srednji patlidžan 1 srednja tikvica 500 g mlevenog mesa 1 veća glavica crnog luka 2 čena belog luka 1 crvena paprika I još treba: 2 čaše kisele pavlake 100 g krem sira   Izmiksati jaja, dodati mleko, ulje, so,  a onda i brašno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Sipajte u podmazan pleh veličine 25 x 35 cm i pecite 20 minuta u […]

Kupus sa mlevenim mesom

Potrebno: 1 glavica crnog luka 300 g mlevenog mesa 1 kg svežeg kupusa 200 ml soka od paradajza 1 sveža crvena paprika peršun biljni začin biber     Crni luk sitno iseckati i na ulju propržiti. Dodati mleveno meso i sve zajedno dinstati dok meso ne omekša. Dodati kupus isečen na rezanca. Dinstati desetak minuta uz stalno mešanje, a zatim dodati sok od paradajza, začiniti biljnim začinom i biberom. Dodati iseckanu crvenu papriku i peršun, staviti poklopac i krčati na laganoj vatri još desetak minuta.

Zapečene ćuftice sa povrćem

Potrebno za 13-15 ćuftica: 200 g mlevenog mesa 1 manje parče hleba mleko 1 jaje manja glavica crnog luka začin   Za preliv: 2 jajeta ½ čaše brašna 1 čaša mleka 2 kašike ulja so   I još treba: 2 čaše narendanog krompira 1 čaša zamrznutog graška 1 čaša narendanog kačkavalja     Napomena: Mera je plastična čaša od jogurta (180 ml). Mlevenom mesu dodati hleb, koji smo prethodno natopili mlekom pa ocedili, a zatim dodati jaje, iseckani crni luk i začiniti po ukusu. Napraviti manje ćuftice i propržiti na ulju. Na dno podmazanog pekača (22 cm) rasporediti izrendani krompir, […]