Ćufte u paradajz sosu

Kada spremam ove ćufte, a nakon ručka, pričamo ko je koliko pojeo i skoro uvek je David pobednik sa dvocifrenim brojem 🙂

Potrebno za ćufte:

• 500 g junećeg mlevenog mesa
• 1 manja glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 jaje
• 1 kriška bajatog hleba, samo sredina bez korice
• so
• biber
• ulje

Za sos:

• 100 ml ulja
• 1 glavica crnog luka
• 2 kašike brašna
• 1 kašičica začinske paprike
• 300 ml kuvanog paradajza
• 50 ml mlake vode
• 2-3čena belog luka
• suvi začin
• 1/8 kašičice šećera

U mleveno meso dodajte  sitno iseckani crni i beli luk, jaje, mlekom natopljenu i isceđenu sredinu hleba, so i biber. Dobro umesite smesu i ostavite 1h u frižider. Napravite manje ćuftice i propržite na zagrejanom ulju 2-3 minuta sa svih strana.

U odgovarajući sud sipajte ulje, propržite sitno iseckani crni luk, a zatim dodajte brašno i malo propržite da porumeni. Sipajte začinsku papriku, nalijte kuvani paradajz i vodu. Dobro promešajte, dodajte suvi začin, biber i šećer. Mešajte dok ne proključa, a onda ubacite već ispržene ćufte i 2 kašike ulja u kome su se pržile.

Na tihoj vatri ostavite da se krčka još 10 minuta. Poslužite uz pire krompir.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj