Punjene pečurke #3 (video)

9Još dok su bili u rerni, ovi šampinjoni su toliko skretali pažnju na sebe da smo jedva čekali da budu gotovi 🙂 Potrebno: 400 g šampinjona 50 g slanine 8-10 listova sremuša 1 jaje 50 g gaude biber suvi začin   Šampinjonima odstranite drše i i po potrebi malo kašičicom izdubite. Drške iseckajte , kao i slaninu i zajedno propržite na malo ulja. Sklonite sa vatre, pa dodajte iseckan sremuš, polovinu izrendane gaude, jaje i začinite suvim začinom po ukusu. Napunite šampinjone i složite u pekač. Na dno pekača sipajte malo vode, a onda preko stavite alu foliju. Pecite 30 […]

Punjeni pohovani šampinjoni (video)

Topla predjela vam mogu poslužiti i kao kompletan obrok. Probajte ove punjene šampinjone i javite utiske, mi smo oduševljeni 🙂 Potrebno: 300 g šampinjona suvi začin, biber 50 g šunke 40 g kačkavalja brašno 2 jajeta prezle   Šampinjonima odstranite dršku, mao izdubite a onda ih operite i obrišite ubrusom. Začinite suvim začinom i pobiberite. U pola kapica stavljajte izrendanu/iseckanu šunku a u drugu polovinu kockice kačkavalja. Sastavite po dve kapice iste veličine a različitog punjenja. Pričvrstite čačkalicom i uvaljajte u  brašno, umućena jaja i prezle. Pržite u većoj količini ulja, a onda izvadite na ubrus da upije višak masnoće. […]

Punjeni šampinjoni #2 (video)

Ako ste raspoloženi za jedan lagani obrok, onda su ovi punjeni šampinjoni idealno rešenje. Potrebno: šampinjoni 30 g blitve 30 g mladog sira 1 jaje 30 g kačkavalja 30 g svinjske pečenice 20 g pršute 15 g kajmaka so biber   Šampinjonima odstranite drške i malo kašičicom izdubite. Složite u pekač, koji možete podmazati a i ne morate 🙂 U svaku kapicu stavite po malo kajmaka ili putera. Stavite da se peče 10 minuta na 200 °C. Sjedinite sir i jaje. Blitvu, pečenicu i pršutu sitno iseckajte, kačkavalj izrendajte pa sve to dodajte u pripremljeno jaje. Izvadite pekač iz rerne, […]

Krompir sa pečurkama

Potrebno: 1 kg krompira 250 g šampinjona 200 ml neutralne pavlake 3 jajeta 1 kašičica biljnog začina ulje   Krompir oljuštiti i  iseći na kolutove. Posuti malo uljem i začiniti začinom. Dobro rukama promešati. U pekač složiti polovinu pripremljenog krompira, a preko krompira šampinjone isečene na listiće. Preko šampinjona složiti preostali krompir. Sjediniti neutralnu pavlaku i jaja, pa začini biljnim začinom. Sipati preko krompira i staviti u zagrejanu rernu na 200 °C da se zapeče, oko 40 minuta.