Kifla pogača (video)

—

Potrebno: 250 ml mleka 1 kašičica šećera 45 g kvasca 1 jaje 50 g masti (putera ili margarina) kašičica i po soli  450 g brašna 3 kašike putera/margarina za mazanje susam i lan     U toplo mleko stavite kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac proradi. Nakon tog vremena dodajte žumance, mast (sobne temperature) i so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta. Nadošlo testo podelite na tri jednaka dela. Prvi deo testa razvucite i premažite puterom ili margarinom. Stavite drugi deo razvučenog testa i njega isto premažite. Stavite i poslednji, treći deo. Testo razvucite u malo […]

Mekana susam pogača (video)

—

Mekana da mekanija ne može biti. Uživajte u vikendu i u ovoj pogači. 🙂 Potrebno: 170 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećer 1 i po kašičica soli 50 ml ulja 100 ml jogurta 2 jajeta 60 g kisele pavlake 20 °%mm 600 g brasna 6-7 kašika istopljenog putera susam     U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, jogurt, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta. Nadošlo testo podelite na četiri dela. Tri dela razvucite u krug od oko 21-22 […]

Gerber pogača (video)

—

Moj omiljeni začin je ljubav. Uz njega, svako jelo uspeva i raste, baš kao i testo za ovu finu pogaču 🙂 Potrebno: 250 ml mleka 1 kašičica šećera 45 g kvasca 120 ml ulja 4 jajeta kašičica i po soli 620 g brašna susam semenke golice 200 g krem sira   U toplo mleko stavite kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac proradi. Nakon tog vremena dodajte ulje, dva jajeta, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta. Nadošlo testo podelite na dva jednaka dela. Prvi deo testa razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini. Prebacite ga u podmazan pleh […]

Fina pogača (video)

—

Ako ste ljubitelj pogača, danas za vas jedna posebno fina 🙂 Potrebno za pogaču: 200 ml mleka 40 g kvasca 1 kašičica šećera 1 kašičica brašna 150 ml ulja 1 i po kašičica soli 1 jaje 1 belance 600 g brašna Premazivanje: 1 žumance 1 kašika mleka susam   U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U drugi sud sjedinite ulje, jedno jaje, belance i so. Promešajte  i dodajte mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesite testo. Pokrijte i ostavite na toplom 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo podelite na dva […]

Dupla pletenica (video)

—

U životu je sve bolje ako dolazi u paru, a to je slučaj i sa ovom duplom pletenicom – duplo bolji ukus i zadovoljstvo 🙂 Potrebno: 200 ml mleka 1 kašičica šećera 40 g kvasca 2 jajeta 70 ml ulja 180 g kisele pavlake 2 kašičice soli 700 g brašna 80 g putera susam     U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac i kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U drugi sud sjedinite 2 žumanceta, belance, ulje, kiselu pavlaku i so. Dobro promešajte i dodajte u mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta […]

Prolećna pogača (video)

—

U borbi protiv prolećnog umora preporučujem spremanje ove super pogače za naredno porodično okupljanje  🙂 P.S. Ako vam se sviđa Metalac New Blue Lux posuđe sa slika, pogledajte ispod recepta kako možete da ga nabavite sniženo za čak 50%. Potrebno: 200 ml mleka 45 g kvasca 1 kašičica šećera 3 jajeta 2 kašičice soli 50 ml ulja 1 čaša jogurta (180 g) 300 g pš. oštrog brašna tip 400 450 g pš. mekog brašna tip 400 50 g putera pšenični griz ili palenta     U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac […]

Pamuk pogača sa kiselom pavlakom (video)

—

Mekana kao pamuk 🙂 Potrebno za testo: 250 ml mleka 1 kašičica šećera 40 g kvasca 1 jaje 100 ml ulja 1 kašičica soli 550 g brašna   I premazivanje: 30 g putera 50 g kisele pavlake 20 % mm   II premazivanje: 1 jaje susam   U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac naraste. U drugi sud sipajte sjedinite jaje, ulje i so. Dobro promešajte pa dodajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Pokrijte streč folijom i ostavite 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo podelite na dva jednaka […]

Mekana susam pogača

—

Ništa nas ne probudi ujutru tako kao miris tek ispečene pogače i zato predlog da uz ovaj novi recept i vaše naredno vikend jutro zamiriše na ovu mekanu susam pogaču 🙂 Potrebno za pogaču: 150 ml mleka 40 g kvasca 1 kašičica šećera 1 kašičica brašna 150 ml jogurta sobne temperature 90 g masnijeg mladog sira 150 ml ulja 1 i po kašičica soli 1 jaje 1 belance 700 g brašna Premazivanje: 1 žumance 1 kašika mleka susam     U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U drugi sud sjedinite […]

Božićna česnica (video)

—

Neko pravi slatku, neko bez kvasca, a ja pravim ovakvu i najčešće uz paricu dodam i dren. Česnicu uvek spremam na Božićno jutro, a moja su deca dugo mislila da uz svaku pogaču koju spremim treba da ide i parica i sve to zbog česnice 🙂 Kakvu česnicu vi spremate ? Potrebno: 200 ml mleka 1 kašičica šećera 40 g kvasca 2 jajeta 50 ml ulja 150 ml jogurta 1 kašičica soli 650 g brašna Dekoracija: 50 g brašna 50 g soli 1 kašičica gustina 35 ml hladne vode   U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećer i brašna. […]

Krug pogača (video)

—

Kada sam dobila ovaj recept, mislim da ima tome najmanje 15 godina, radila sam je redovno za razne događaje, ali samo u duploj meri i koristila sam sekač veličine 10-12 cm. Planiram da je uskoro ponovo pravim, ustvari, da naučim Viktoriju, a ja da budem samo asistent 🙂   Potrebno: 200 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećera 1 jaje 150 ml ulja 1 kašičica soli 500 g brašna susam 1 kašika mleka   U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Sjedinite belance i ulje, pa dodajte u mleko sa […]

Pogača Jugoslavija

—

Kada sam krenula da pravim ovu pogaču, neku osnovnu ideju sam imala, ali gotovo da je cela nastala u hodu, namestim deo, pa pogledam gde šta dalje da dodam, a da iskoristim testo u celosti 🙂  Već nakon prvog kruga trouglova, kada sam pogledala onih 6 kraka, uz današnji datum, ime se samo nametnulo a još nijedna pogača ga nije dobila, kako google kaže  😉   Potrebno: 650 g brašna 250 ml mleka 100 ml jogurta 130 ml ulja 1 puna kašičica soli 1 kašičica šećera 40 g kvasca 100 g putera 1 jaje crni susam, lan, susam     […]