Slane osmice (video)

Mi smo zaljubljeni u sve vrste pita 🙂 Potrebno je: 10 tankih kora 2 jajeta 180 g (1 čaša) kisele pavlake 100 ml ulja 1/3 kašičice praška za pecivo malo soli 10 šnita šunke susam 80 g putera   Jaja izmiksajte, pa dodajte kiselu pavlaku, so, prašak za pecivo i ulje. Sve zajedno izmiksajte. Koru stavite na radni pult. Poprskajte sa po dve kašike fila, a onda pri dnu složite 4 polovine šunke (pogledajte u videu). Urolajte, sastavite krajeve i jednu stranu uvrnite tako da dobijete osmicu. Tako pripremljene osmice složite na pleh prekriven papirom za pečenje. Prelijte ostatkom fila, […]

Mak rolnice (video)

Ima jedna pekara u mom kraju gde kupujem makovnjače i to obično kada idem na put. Neko nosi sendviče, a kod mene se zna, tu su makovnjače 🙂 Pred polazak na more, ni sama nisam znala broj obaveza koje sam morala da odradim, pa kao da mi je to bilo malo, rešim da napravim ove rolnice i ujedno snimim video za vas. Ono što te ne ubije, to te ojača, a mene su ove rolnice vratile u život, tamo negde na pola puta 🙂 Testo: 125 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećera 1 kašičica brašna 150 g maslaca […]

Rolnice sa sirom, kajmakom i slaninom (video)

Potrebno: 200 g mladog sira 1 jaje 70 g kajmaka 50 g mesnate slanine 12 tankih kora za pitu 1 žumance 1 kašika jogurta 1 kašika ulja   Za fil sjedinite sir, jaje i kajmak, pa dodajte sitno iseckanu mesnatu slaninu i sve promešajte. Koru ( 35 x 35 ) premažite uljem i preklopite dijagonalno da dobijete trougao. Stavite fil po široj strani, a krajeve koje ćete preklapati ostavite nepremazane (pogledajte video). Sada preklopite i krajeve, a zatim i urolajte u rolnicu. Složite u pleh i premažite mešavinom žumanceta, jogurta i ulja. Pecite na 200 °C, oko 20 minuta. Svake […]

Rolnice sa mlevenim mesom

  Potrebno: 300 g mlevenog junetine 1 jaje 2 kašike prezli so biber kačkavalj 15 šnita slanine alu folija     Mlevenom mesu dodajte jaje, prezle i začinite. Po želji dodajte malo seckanog peršuna. Promešajte i podelite na 5 delova. Alu foliju podmažite uljem i složite 3 šnita slanine. Preko slanine stavite jedan deo istanjene smese, veličine 7 x 10 cm i štapić kačkavalja. Urolajte i formirajte veći “ćevap”, tako da on ostane u foliji. Krajeve folije uvijte. Tako napravite i od preostalog mesa. Složite u pekač u koji ste prethodno sipali 200 ml vode. Pecite na 200 °C 40 […]

Ćureće rolnice sa blitvom

Potrebno: 400 g ćurećih grudi 1 veza mlade blitve 100 g kačkavalja 10 šnita slanine 500 g krompira 2 čena belog luka 1 veza mladog crnog luka 2 kašike susama biber so ulje ili puter     Meso isecite kao za šnicle, na 4-5 parčadi i blago izlupajte kuhinjskim čekićem. Začinite biberom i solju. Preko mesa stavite očišćen list blive ( bez srednjeg tvrdog dela) i na početak štapić kačkavalja. Meso urolajte i uvijte slaninom. Ispržite na ulju. Krompir oljuštite i isecite na veličinu zalogaja i stavite da se kuva. Na ulju, ili još bolje na puteru, propržite iseckan mladi […]

Prolećne rolnice

Potrebno: 1 pileće belo meso 100 g šampinjona 1 paradajz 2 kuvana jajeta manja šoljica kukuruza šećerca peršun začin so biber kore za pitu vorčester sos (po želji)     Piletinu sitno iseckati i na ulju propržiti. Dodati  šampinjone, isečene na tanke listiće i još malo prodinstati. Skloniti sa ringle i dodati iseckana kuvana jaja, kukuruz, paradajz iseckan bez semenki, peršun i ostale začine po ukusu. Svaku koru iseći na četiri dela zatim filovati i uvijati rolnice kao na slikama. Složiti u odgovarajući pekač i peći na 200 °C oko 20-25 minuta ili dok ne porumene. Pratite Minjinu Kuhinjicu: Facebook, […]

Rolnice sa jabukama

Obožavam pitu sa jabukama i miris cimeta dok je pravim. Ovog puta napravila sam ove brze rolnice i oduševila se njima. Wow, pita sa jabukama gotova za par minuta, moj dugogodišnji san se ostvario 😀 Kod ovog načina pripreme sviđa mi se i to što mogu spremiti koliko parčića hoću. Da li će to biti jedno, dva ili više, samo zavisi od trenutnog apetita. Potrebno: kore za pitu jabuke šećer cimet šećer u prahu za posipanje ulje za prženje Kore isecite na 25 x 25 cm. Stavite pola supene kašike šećera, malo rendane jabuke i cimet po ukusu. Preklopiti donji […]