Juneća džigerica i rižoto

Potrebno: 500 g juneće džigerice 200 g šampinjona 1 šolja ( od čaja) pirinča 1 glavica crnog luka 3 čena belog luka 100 g zamrznutog graška 50 g sušenog paradajza ili 1 svež 2-3 grančice peršuna 1 kocka za juneću supu so biber puter mleko     Juneću džigericu iseći na šnicle, a zatim ih preliti mlekom i ostaviti u frižider na sat dva. Pirinač i grašak preliti sa 3 šolje vode i od momenta ključanja kuvati još 10 minuta. Skloniti sa ringle i poklopiti dok pripremate luk i šampinjone.. Na malo ulja propržiti iseckanu glavicu crnog luka, a zatim […]

Losos sa slatkim batat krompirom

Batat ili indijski krompir je slatkastog ukusa, brzo se sprema, a više o njemu možete pročitati ovde. Dobila sam ga iz Rumunije, tačnije, doneo mi ga je brat, a kod nas ga nisam videla. Da li ste se susretali sa ovim kropirom ? Možete dati info, gde ste ga kupili, koliko platili, kako vam se sviđa …. 🙂      Potrebno: 500 g lososa 300 g batata, slatkog krompira 100 g slanine 50 g kačkavalja beli luk kečap   Slaninu propržiti pa staviti na dno podmazanog pekača. Krompir oljuštiti, iseći na kolutove, 1 cm debljine, zatim svaki koluti ideći na […]

Piletina sa kikirikijem

Volimo piletinu i zato što je češće spremam, gledam da to bude na više načina i ukusa. Ovog puta, dodatak su bili kikiriki i topljeni sir, uz prilog od barenog krompira sa blitvom. Spanać nam je takođe jedna od omiljenijih kombinacija sa piletinom. Ako niste probali, a volite da kombinujete razne ukuse, probajte „Piletinu sa ananasom“ 🙂 Potrebno: 300 g belog mesa 1 veza mladog luka ili 1 manji praziluk 200 ml neutralne pavlake za kuvanje 2 trougla topljenog sira 100 g pečenog neslanog kikirikija 2 čena belog luka ulje začin   Za prilog: 3 srednja krompira 1 veza blitve […]

„Musaka“ sa pečenim paprikama

U sezoni paprika, neka vam ova lažna musaka bude inspiracija za ručak 🙂 Potrebno: 4 veće pečene  paprike 300 g mlevenog mesa 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 4 kuvana jaja 1 jaje 100 g kačkavalja 200 ml neutralne pavlake 100 ml jogurta biljni začin peršun   Na ulju prodinstati crni i beli luk. Dodati mleveno meso i sve zajedno propržiti.  Začiniti biljni začinom. U pekač složiti papriku, zatim preko nje mleveno meso i iseckan peršun. Kuvana jaja iseći na kolutove i složiti preko mesa. Izmiksati jaje, neutralnu pavlaku i jogurt, preliti preko svega, a odozgo izrendati kačkavalj. […]

Grašak sa kobasicama

Potrebno: 500 g zamrznutog graška 2 šargarepe 1 crni luk 3 krompira 2 čena belog luka 1 kašičica aleve paprike 250 g kobasica (iz mesare) 2 kocke za  supu peršun   Na ulju propržiti crni i beli luk, pa dodati grašak, šargarepe isečene na kolutove i krompir na kockice. Sve zajedno propržiti zatim naliti vodom. Kada povrće omekša staviti kocke za supu, alevu papriku i iseckane kobasice. Kuvati još 10 minuta a onda dodati peršun. Napomena: Gustinu jela određujete tako što dodate više ili manje vode.

Bamija sa junetinom

Godinama sam tražila bamiju, želela sam da je probam  i tek ovog maja sam je našla, u Sarajevu. Verovatno je i tamo ne bih našla da me prijateljica Lamija (Jedi Tweet) nije odvela na pravu pijacu 😀 Našle smo samo suvu bamiju koja je bila nanizana na konac i tako osušena. Potrebno: 500 g junetine 3 glavice crnog luka 2 čena belog luka 1 šargarepa 2 paradajza bamija 1 limun suvi začin biber peršun aleva paprika   Suvu bamiju, veče pre, naliti vodom. Sutradan procediti, naliti novu vodu, a zatim kuvati 10 minuta. Ponovo je procediti a onda preliti sokom […]

Zapečena boranija sa piletinom

Ovo je od onih jela koje porodično volimo 🙂 Potrebno: 500 g pilećeg mesa, po želji 500 g zamrznute boranije 100 g kukuruza šećerca 3 jajeta 1 veća glavica crnog luka 3 čena belog luka 250 ml neutralne pavlake za kuvanje suvi začin biber peršun Na malo ulja propržiti piletinu sa obe strane, po 2 minuta. Meso složiti na dno pekača. Na ulju gde se pekla piletina, propržiti crni i beli luk, a zatim dodati boraniju i kratko sve zajedno propržiti. Skloniti sa vatre, dodati kukuruz, peršun, promešati i staviti preko mesa. Jaja umutiti, dodati neutralnu pavlaku, začiniti po ukusu […]

Pita sa piletinom – Chicken pie

Uživajte sa najmilijima uz ukusno jelo! 🙂 Leto je već blizu i smišljaju se planovi za more, planinu, selo, provod na bazenima ili poznatim gradskim kupalištima. Sjajne ideje i predlozi rađaju se kad smo na okupu – tada smo najkreativniji i najmaštovitiji. A kada je uz to servirano i ukusno jelo, provod već tad može da počne. Trudim se da se makar jednom u toku dana okupimo uz ukusno jelo, koje se brzo priprema, i uz koje ćemo podeliti i lepe i ružne trenutke. Potrebno: 500 g očišćenih pilećih karabataka 300 g crnog luka 2-3 čena belog luka 500 g […]

Skuša sa povrćem

Potrebno za skušu: 2 skuše (oko 700 g) 1 limun 1 veza peršuna 1 glavica belog luka 1 grančica žalfije brašno sa začinskom paprikom Za prilog: ½ kg krompira 2 veće šargarepe ½ pakovanja zamrznute boranije 100 g maslaca ulje začin so biber   Skušu očistiti i iseći na dva filea. Raseći ribu niz kičmu i odvojiti pažljivo kosti od mesa. Isto uraditi i sa drugom skušom. Sjediniti sitno seckani luk, peršun, žalfiju, kašičicu začina, kašičicu soli i sok od limuna, zatim rukom utrljati po ribi i ostaviti da odstoji dok  pripremate prilog.   Prilog: Šargarepe i krompir staviti da […]

Loptice iznenađenja – Kako da najbolje iskoristite uskršnja jaja

Najradosniji praznik je rezervisan za druženje sa porodicom i prijateljima, deljenje radosti i dobrog raspoloženja. U mom slučaju to su oni trenuci kada svi učestvujemo u pripremi praznične trpeze, i kada sa nestrpljenjem očekujemo miris ukusno pripremljenog jela koji će zagolicati naš apetit i okupiti nas za stolom. Kod nas Uskrs traje bar nedelju dana, jer nakon praznika, uvek imam idealan recept kako da produžim zajedničke trenutke i porodično okupljanje. I meni, kao i većini mama, nakon praznika ostane bar desetak uskršnjih jaja, te je dovoljno samo malo kreativnosti da ih upotrebite na potpuno nov i originalan način koji će […]

Rolovana piletina sa blitvom

Potrebno: 1 pileće grudi (2 filea) 1 veza blitve kačkavalj 50 g goveđe pečenice 6 šnita slanine Za prilog: krompir kukuruzno brašno suvi začin Piletinu (1 file) kuhinjskim tučkom izlupati na veću šniclu. Prek mesa složiti opranu blitvu, zatim kačkavalj i pečenicu. Piletinu nemojte soliti. Urolati i umotati šnitama slanine. Povezati je kuhinjskim koncem. Ispržiti u dubljem ulju sa svih strana zatim skinuti kuhinjski konac i poslužiti uz krompir. Na isti način pripremite i drugi file. Krompir oljuštiti i iseći na krišće. Uvaljati u kukuruzno brašno koje je začinjeno  suvim začinom. Složiti u pleh, poprskati uljemi peći u zagrejanoj rerni […]