Korn piletina sa krompirom i šparglama (video)

—

 Jednostavno za pripremiti, a ukusno 🙂 Potrebno: 500 g pilećeg filea 2 jajeta 2 kašike ulja 1 puna kašičica suvog biljnog začina 1 ravna kašičica karia 100 g kornfleksa 5-6 krompira špargla slanina     Pileći file isecite na 2-3 štapića. Umutite jaja, dodajte ulje, suvi biljni začin i kari. Prelijte preko piletine, promešajte i ostavite u frižideru dok pripremate krompir i šparglu. Krompir oljuštite i isecite na deblje kolutove. Posolite i nauljite. Šparglama odsecite donji drvenasti deo, pa ih kuvajte u provreloj i posoljenoj vodi 3-5 minuta, zavisno od debljine. Prebacite odmah u hladnu vodu, a onda ocedite i […]

Meso i leblebije

—

Leblebije nisu ukusne samo u humusu ili kao grickalica. Kako da one budu deo preukusnog obroka punog gvožđa i kalcijuma za vašu porodicu pogledajte u novom  receptu 🙂 Potrebno: 500 g mesa ( po želji) 300 g leblebija ( iz tegle) 1 veći paradajz 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 1 crvena paprika 1 pileća kocka za supu 250 ml tople vode 2 lista žalfije biber peršun 2 kašike ulja   Na zagrejanom ulju propržite meso iseckano na kockice. Začinite biberom i pržite dok ne porumeni. Nakon toga dodajte iseckan crni i beli luk. Promešajte pa dodajte iseckan […]

Domaća pogača sa sirom (video)

—

Najsavršenija pogača sa sirom za uživanje kada je porodica na okupu ! Potrebno: 180 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećer 1 i po kašičica soli 50 ml ulja 50 g kisele pavlake 20 °%mm 2 jajeta 600 g brašna 100 g gaude lan i susam U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, kiselu pavlaku, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta. Nadošlo testo malo premesite i dlanovima pritisnite da se istanji. Prebacite u podmazanu tepsiju veličine 28 cm i dlanovima […]

Medaljoni u belom sosu (video)

—

Proleće nas sve inspiriše za nove pobede za koje je potrebna energija. Naša porodica je uvek nalazi za trpezom, uz ukusna jela, smeh i priču. Da li i vi to radite? Evo recepta za savršen prolećni dan sa onima koje volite. 🙂 Potrebno: 1 veći svinjski file 6 šnita slanine 200 ml neutralne pavlake 100 g kajmaka 50 ml mleka suvi začin Zagrejte neutralnu pavlaku i dodajte kajmak. Na umerenoj temperaturi mešajte da se kajmak topi a onda sipajte i mleko. Mešajte dok se malo ne zgusne, ne duže od 2-3 minuta. Probajte ukus ali, verovatno nećete dodatno soliti. Svinjski […]

Pilav sa piletinom (video)

—

Pilav je klasika, a da li znate odakle potiče? Čak iz blisko-istočne kuhinje, a do nas je došao, pogađate preko Turske. Savršen prolećni ručak uz finu i svežu salatu, uživajte i prijatno ! 🙂 Potrebno: 250 g pirinča 500 g piletine 1 veza mladog crnog luka 3 čena belog luka 1 šargarepa 1 pileća kocka za supu 500 ml tople vode 1 paradajz peršun Pirinač sipajte u sud i nalijte vodom da prekrije za prst. Kuvajte 5 minuta, da umereno vri, i povremeno promešajte. Poklopite i sklonite sa vatre. Ostavite 10-15 minuta tako poklopljeno dok pripremate ostalo. Na ulju (100 […]

Punjene krunice od krompira (video)

—

Ne damo prolećnom umoru da nas savlada jer danas je na meniju ovaj super krompir ! Kako se vi borite s prolećnim umorom? 🙂   Potrebno: 6 krompira 50 g kobasice 6 baby mozzarella 70 g gaude 1 mladi crni luk 6 kašika kisele pavlake 20 %mm maslinovo ulje suvi biljni začin Krompir oljuštite i sa obe strane skinite po manji poklopac, tako da sa jedne strane krompir može da stoji, a sa druge strane izdubite ga skoro do polovine. Nožem zasecite ivicu krompira. Na isti način pripremite sve krompire i stavite ih u činiju. Poprskajte ih maslinovim uljem i […]

Svinjski vrat na krompiru (video)

—

Najlepše se jede u društvu, a još lepše kada je to društvo baš moja porodica ! Kod nas na meniju danas su bili krompirići i svinjski vrat. A šta ste vi lepo spremali ? 🙂 Potrebno: 4 kom. svinjskog vrata bez kostiju krompir suvi biljni začin ulje senf   Krompir operite, oljuštite i isecite na tanje kolutove. Poprskajte uljem i začinite suvim biljnim začinom. Sipajte u tepsiju pa pripremite meso. Meso takođe operite i prosušite kuhinjskim ubrusom. Premažite senfom i začinite začinom. Složite preko krompira. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 45 minuta. Na polovini pečenja okrenite meso.

Ragu sa svinjetinom i šampinjonima (video)

—

Kada želite sočno i ukusno meso za dobar porodični ručak probajte ragu sa šampinjonima, jer je sigurno nešto najukusnije što ćete probati. Potrebno: 500 g svinjetine 1 glavica crnog luka 2-3 čena belog luka 200 g šampinjona 350 ml povrtnog bujona 1 kašika brašna 1 kašika seckanog peršuna 1 kašičica suvog začina prstohvat mlevenog bibera 50-60 ml ulja   Na ulju propržite svinjetinu iseckanu na kockice. Dodajte Iseckan crni i beli luk. Par minuta pržite pa dodajte šampinjone isečene na četvrtine. Dinstajte dok voda ne ispari. Nakon toga dodajte kašiku i nalijte bujon. Smanjite temperaturu i mešajte još nekih 15 […]

Piletina u ajmokcu

—

Vojvodjanima je ovo jelo posebno blisko i drago. Tradicionalno se spremalo kao deo nedeljnog rucka, a njegov savrsen ukus svima je urezan u uspomene iz detinjstva. Pileci ajmokac, moja topla preporuka za neki naredni porodicni rucak Potrebno: 300 g pilećeg filea 100 g masti 150 mesnate slanine 100 g kisele pavlake 70 g brašna so i biber peršun bujon   Pileći file isecite na tanje parčiće, začinite i ispržite na masti. Izvadite iz masti i stavite u pekač. U istoj masnoći propržite iseckanu slaninu. Nakon toga dodajte brašno, promešajte, pa dodajte malo bujona tako da dobijete sos srednje gustine. Stavite […]

Ćušpajz

—

Poreklo reči ćušpajz potiče iz nemačkog jezika i znači prilog. Međutim, u vremenu u kome je nastao davnih dana, čušpajz je često bio glavno jelo, a ne prilog i spada u red najstarijih jela na kašiku. Banaćani su se posebno pročuli po ćušpajzu, a volela bih da čujem i kako vi spremate ovo starinsko varivo 🙂 Potrebno: 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 2 šargarepe 200 g graška 250 g boranije 3 krompira ½ kašike brašna ½ kašike slatke začinske paprike 1 kašika suvog biljnog začina malo bibera 100 ml kuvanog soka od paradajza peršun   Crni i […]

Punjene pljeskavice iz rerne

—

Potrebno: 500 g mlevenog mešanog mesa 1 manja glavica crnog luka 1 kašičica začinske paprike 1 kašičica soda bikarbone 100 ml mineralne gazirane vode kačkavalj 100 g šunke so i biber   Sjedinite mleveno meso sa sitno iseckanim crnim lukom, bikarbonom sodom i začinskom paprikom. Malo posolite i pobiberite. Dodajte mineralnu gaziranu vodu i dobro umesite i ostavite u frižideru na sat vremena. Smesu podelite na 8 loptica, a onda ih istanjite. Na četiri pljeskavice stavite parče kačkavalja i sitno iseckanu šunku. Preko stavite preostale četiri pljeskavice. Pritisnite ivice da se zatvore. Prebacite u pleh i pecite 20 minuta na […]