Palačinke kačkavaljke (video)

—

Za  10 palačinki: 3 jajeta 200 ml mleka 200 g brašna, meko T 400 50 g belog kukuruznog brašna 150 ml mineralne gazirane vode 30 ml ulja prstohvat soli malo putera 10 šnita trapista Coca-Cola   Palačinke: Izmiksajte jaja, dodajte mleko, oba brašna i posolite. Izmiksajte da nema grumuljica pa dodajte mineralnu gaziranu vodu i ulje. Ispržite  palačinke. Svaku palačinku premažite istopljenim puterom ili margarinom, pa na sredinu stavite parče trapista, debljine oko 4-5 mm. Preklopite i premažite puterom, a onda na tiganju na zagrejanom puteru ispržite obe strane, tek toliko da se sir otopi. Odmah poslužite dok je još […]

Punjeni čamci od krompira (video)

—

Poznato je da nam je krompir jedna od omiljenih namirnica, a jedan od razloga je i taj što se njegov ukus može dopunjavati sa beskonačno puno kombinacija. Ovaj put jedan pravi jesenji recept, da zamiriše kuhinja na neke fine arome, a opet da se ne zadržite predugo u kuhinji. Potrebno: 3 krompira 75 g sitnog ili krem sira 2 kašike mladog crnog luka, zeleni deo 100 g  crvene pečene paprike (2 kom.) 2 kašike mladog kajmaka so i biber   Krompir dobro operite i žicom istrljajte. Stavite da se kuva, a vodu posolite nakon što provri. Kuvajte 40-60 minuta zavisno […]

Pohovani sir/kačkavalj uz tartar sos (video)

—

Uvek kada napravim ovo kafansko predjelo, moji se oduševe 🙂 Potrebno: 300 – 350 g trapista 2 jajeta brašno prezle Za tartar sos: 100 g kisele pavlake 20 %mm 50 g majoneza 1 čen belog luka 1 kašičica suvog peršuna 30 g kiselih krastavčića Tartar sos: Sjedinite majonez i kiselu pavlaku. Dodajte sitno iseckane kisele krastavčiće, beli luk i peršun. Promešajte i ohladite pre služenja. Sir isecite na trouglove ili drugi oblik po želji, oko 8-10 mm debljine. Svako parče prvo uvaljajte u brašno, pa u umućena jaja, a onda u prezle. Nakon toga još jednom u jaja i u […]