Gužvara sa sirom i spanaćem (video)

Najviše je volimo za doručak, ali priznajem da je volimo u svako doba dana 🙂 Potrebno: 500 g kora za pite i gibanice 4 jajeta 400 g mladog sira 150 g kisele pavlake 20 %mm 200 ml ulja 200 ml mineralne gazirane vode ½ praška za pecivo soli po ukusu 125 g mladog (bebi) spanaća     Mladi spanać prelijte vrelom vodom i ostavite 10 minuta. Nakon  toga, ocedite vodu, dobro pritisnite, pa isecite nožem. Jaja dobro izmiksajte, da zapene. Sjedinite izmrvljeni mladi sir i kiselu pavlaku. Dodajte pripremljena jaja, ulje, mineralnu gaziranu vodu, soli po ukusu i prašak za […]

Penne rigate sa svinjetinom (video)

Vreme brzo leti, deca rastu…a ja sam našla način da to vreme barem malo usporim. Kad se okupimo oko ovako lepog jela, vreme stane, barem na kratko 🙂 Potrebno: 500 g svinjske plećke 1 crni luk 3 čena belog luka 100 g pančete  ¾ pileće kocke za supu 100 g paradajz pirea 200 ml tople vode 150 ml crnog vina 200  g penne rigate parmezan     Meso isecite na veličinu zalogaja i na zagrejanom ulju propržite. Kada je meso proprženo, izvadite ga a u istu masnoću stavite iseckan crni luk, beli luk i pančetu. Propržite pa vratite već proprženo […]

Paradajz punjen sirom (video)

Paradajz mi je omiljen leti, pogotovo u avgustu, još uz neki dobar mešani sir, često zna da mi bude i glavni obrok. Recept je tu samo kao predlog i inspiracija, jer možete puniti čime god želite 🙂 Potrebno: 4 paradajza 150 g feta sira 100 g krem sira 1 kašika svežeg peršuna 35 g proprženog susama 3 čena belog luka so i biber     Paradajz operite i ubrusom prosušite. Odsecite im vrhove u obliku poklopca i  izdubite  sredinu. Sjedinite feta sir, krem sir, pa dodajte iseckan beli luk, peršun, propržen susam i začinite solju i biberom. Sve dobro promešajte […]

Varivo od raštana (video)

Jedno sporokuvajuće jelo koje traži umerenu temperaturu i veću minutažu 🙂 Potrebno: 2 veze raštana 300 g suvih svinjskih rebara 400-500 g junetine 400-500 g krompira 1 crni luk 3 čena belog luka 1-2 šargarepe 1 goveđa kocka za supu 1 kašičica začinske paprike biber 1 paradajz celer   Operite raštan, a onda odstranite korenasti deo koji se nalazi po sredini lista. List preklopite pa isecite na tri dela, ako su veći listovi. Mlade listove nije potrebno da sečete. Kuvajte u posoljenoj vodi oko 5 minuta, a onda prospite vodu i ostavite raštan da se ohladi dok pripremate ostalo. U […]

Gurmanska preklopljena pizza (video)

Moji gurmani su tražili pizzu i dobili su pravu gurmansku 🙂 Potrebno: 170 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećer 1 i po kašičica soli 50 ml ulja 100 ml jogurta 2 jajeta 600 g brašna sos Basilico mortadela mariniranih šampinjona duvan čvarci gauda   U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, jogurt, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta. Nadošlo testo podelite na dva dela. Prvi deo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini. Jednu polovinu testa premažite sa dve kašike basilica […]

Sladoled tricolore (video)

Potrebno: 500 ml slatke pavlake 400 g zaslađenog kondezovanog mleka 100 g čokolade 100 g speculos keksa 100 g pasiranih jagoda Izmiksajte slatku pavlaku pa dodajte ohlađeno kondezovano mleko i sve zajedno umutite. Smesu podelite na tri dela. U prvi deo dodajte 100 g otopljene čokolade. U drugi deo 100 g izlomljenog speculos keksa. U treći deo 100 g ispasiranih jagoda.   Naizmenično sipajte u sud i prebacite u zamrzivač na par sati, najmanje 4 ili preko noći. Kao što vidite i dalje koristim moj LG, čini mi se sada još sa većim zadovoljstvom, od kad se u zamrzivaču nalazi […]

Mašnice sa sirom (video)

Ako su vam klasične pite dosadile probajte ove mašnice sa sirom, a izgled će vas sigurno oduševiti 🙂 Potrebno za 8 mašnica: 16 tankih kora za pitu 1 jaje 100 ml ulja 150 ml jogurta 1 kašičica praška za pecivo ½ kašičice soli 250 g sira susam   Preliv: Izmiksajte jaje, pa dodajte, ulje, jogurt, so i prašak za pecivo. Sastavite po dve kore i na jednom kraju isecite užu traku. Prvu koru pre,ažite prelivom, pa preko stavite drugu koju takođe premažete. Rasporedite sir po želji, a zatim bočne strane preklopite prema sredini.   Naberite po sredini kao harmoniku.Trakice premažite […]

Slane rolnice od hleba (video)

Ako su vam dosadile prženice probajte ove slane rolnice, rezultat ce vas sigurno oduševiti 🙂 Potrebno: hleb bez korice šnitovi kačkavalja viršle senf 2 jajeta   Hleb bez korica oklagijom razvucite, tj pritisnite da se istanji. Premažite senfom, a onda stavite šnit kačkavalja i jednu viršlu. Urolajte i umočite u umućena jaja. Ispržite na ulju sa svih strana. Izvadite na ubrus dok pržite ostale a onda poslužite dok je toplo. Napomena: Umesto ovog hleba bez korice (ima ga u Tempu) možete koristiti tost hleb kome takođe skinute koricu.

Njoke sa kajmakom i pršutom (video)

Kada spojiš dve kuhinje, u obroku za pet minuta, dobiješ ukusne njoke sa kajmakom i pršutom 🙂 Potrebno: 500 g njoka 60 g pršute 200 ml pavlake za kuvanje 100 g mladog kajmaka 50 ml mleka kašičica suvog peršuna suvi prženi crni luk   Na malo ulja propržite iscepkanu pršutu, oko minut. Prelijte je neutralnom pavlakom za kuvanje i odmah dodajte kajmak. Na umerenoj temperaturi mešajte da se kajmak otopi i dodajte mleko. Mešajte dok se malo ne zgusne, ne duže od 3 minuta. Probajte ukus, ali zbog slanoće pršute i kajmaka, verovatno nećete ni vi dodatno soliti. Dodajte peršun […]

Školjke sa sirom (video)

Kada sam danas najavila šta spremam, prvo je usledilo pitanje “Školjke sa sirom ?” praćeno oduševljenjem “ To mora da je dobro!” jer <3 za testo 🙂 Potrebno: 220 ml mleka 1 kašičica šećera 25 g  kvasca 50 ml ulja 2 jajeta 1 kašičica soli 470 g brašna 150 g feta sira 40 g putera     U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta. Nakon tog vremena dodajte ulje, jaje, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30-40 minuta. Nadošlo testo podelite na 6 delova. Svaki deo posebno razvucite u krug. Premažite istoljenim puterom i […]

Punjene lisnate korpice (video)

Punjenje za korpice biram prema onome što se u datom trenutku nalazi u frižideru, a danas se tu našlo ono što je u receptu 🙂 Potrebno: 9-10 lisnatih pašteta 120 g krem sira 50 g tvrđeg sira 1 jaje 50 g ajvara 50 g šunke 70 g gaude   Svaku lisnatu paštetu mali na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite i stavite u podmazan kalup za mafine/projice. Malo izmiksajte krem sir, tvrđi sir, jaje i ajvar. Dodajte iseckanu šunku i promešajte. Sipajte u pripremljene lisnate korpice i pospite krupno rendanom gaudom. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 °C oko 20 minuta ili […]