Potrebno:
- 4 jajeta
- 1/2 veze blitve
- 4 parčeta šunke
- 50 ml mleka
- 1 kašika brašna
- prstohvar praška za pecivo
- so i biber po ukusu
Blitvu oprati, očistiti i iseći na trakice. Žumanca, mleko, brašno i blitvu sjediniti. Posoliti i pobiberiti. Posebno izmiksati belanca i umešati ih u prethodnu smesu. Sipati u podmazan četvrtast tiganj 25-28 cm i ispržiti donju stranu a onda pažljivo okrenuti i ispržiti i drugu. Izručiti na ravnu površinu, rasporediti šunku i urolati.
