Sočna pita sa mesom – stari recept koji uvek uspeva!
Ova pita sa mesom je prava domaća – slojevita, sočna i puna ukusa! Napravila sam je sa tankim korama, bogatim nadevom od mesa i jednostavnim prelivom koji sve poveže u savršenu celinu. Sve potrebne sastojke, uključujući sveže mleveno meso, kupila sam u Proleteru, gde me je posebno oduševila njihova mesara sa uvek svežim mesom i ljubaznim osobljem. Idealna je za doručak, večeru ili posluženje kad vam dolaze gosti – a ne iziskuje mnogo truda, dok rezultat govori sam za sebe!
Sastojci:
-
500 g TO! tankih kora za pitu
-
400 g mešanog mlevenog mesa
-
2 crna luka
-
mleveni biber (po ukusu)
-
250 ml jogurta
-
200 ml mineralne gazirane vode
-
100 ml TO! ulja
Preliv za kore:
-
150 ml ulja
-
150 ml mineralne gazirane vode
Priprema:
Preliv za kore:
U šerpici pomešajte ulje i vodu, stavite na ringlu i zagrejte do ključanja. Sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi.
Fil:
Na malo ulja propržite sitno seckan luk dok ne omekša. Dodajte mleveno meso, suvi začin i biber. Pržite dok meso ne promeni boju i fino se izdinsta.
Slaganje:
Odvojite 4 kore – one idu na kraj. Tepsiju (22×32 cm) premažite prelivom. Na dno stavite 4 kore, svaku premažite. Zatim dodajte par kašika fila, pa preko dve kore (takođe premazane). Ponavljajte dok ne potrošite sav fil. Završite sa onim odvojenim korama.
Pitu isecite na kocke pre pečenja.
Preliv za kraj:
Umutite jaja, dodajte kašičicu začina, jogurt, mineralnu vodu, ulje i prašak za pecivo. Prelijte ravnomerno preko pite. Ostavite 10 minuta da upije.
Pečenje:
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 45 minuta. Ako pita počne da tamni, nakon 30 minuta prekrijte alu-folijom.
Ako volite pite, pogledajte još neke recepte
U saradnji sa:
