Punjene zapečene tikvice

Punjene zapečene tikvice (video)

Ako volite tikvice, ovaj recept može da vam bude idealno rešenje već za naredni ručak Potrebno: 1 crni luk 4 čena belog luka 200 g pilećeg filea 1 pileća kocka za supu 100 g kukuruza šećerca peršun 4-5 okruglih tikvica paradajz pelat-manja konzerva par listova bosiljka 85 g kačkavalja   Na ulju propržite crni luk i 2 čena belog luka. Dodajte pileći file koji ste prethodno samleli ili sitno iseckali. Dodajte kocku za supu, promešajte i propržite. Na kraju sipajte kukuruz šećerac i peršun. Ispasirajte paradajz pelat, 2 čena belog luka i par listića svežeg bosiljka. Sipajte u pekač. Tikvicama […]

Tiramisu

Tiramisu

Volim ovaj italijanski desert, i  valjda, zato što ga toliko volim, pravim ga u nekoliko verzija. Ako imate vremena, pogledajte koje su to Recepti za TIRAMISU Potrebno: 4 manja pakovanja piškota 5 jaja 250 g šećera 1 vanil šećer 200 ml slatke pavlake 400 g kisele pavlake 1 kašika kafe 250 ml vode čokolada u prahu ili kakao     Sjedinite jaja i šećer i na pari skuvajte. Ohladite. Slatku pavlaku umutite i dodajte prethodnom filu i sve zajedno još malo umutite. Dodajte i kiselu pavlaku i promešajte varjačom. Kafu skuvajte, ohladite i procedite. Donji deo piškota umačite u kafu […]

Piletina u sosu

Piletina u sosu (video)

Piletina se lako i brzo sprema, a koliko je volimo dokazuje i broj recepata sa piletinom  koji se iz dana u dan povećava   Potrebno: 300 g pilećeg filea brašno 1 crni luk 2 čena belog luka 150 g šampinjona 1 paradajz bio začin biber 200 ml neutralne pavlake peršun     Pileći file iseckajte na veličinu zalogaja, začinite bio začinom i uvaljajte u brašno. Propržite na zagrejanom ulju. U toku prženja možete doliti malo tople vode. Meso izvadite a dodajte crni i beli luk, propržite, pa dodajte i šampinjone i paradajz (očišćen od semenki). Začinite bio začinom i biberom. […]

Viršle u testu

Viršle u testu (video)

Ove zamotuljke moji ukućani vole kada im napravim za doručak. Pogledajte o čemu je reč u videu   Potrebno za 8 kom: 300 g mladog sira 2 jajeta 1 kašičica soli 80 ml mleka 80 ml ulja 400 g brašna 1 prašak za pecivo 8 viršli susam   Sjedinite sir, žumanca i jedno balance. Dodajte so, mleko i ulje.  Brašnu dodajte prašak za pecivo i zamesite testo. Testo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini i isecite na 8 delova. Na svaki deo stavite barenu viršlu i urolajte. Složite na pleh i premažite umućenim belancetom. Pospite susamom i pecite u zagrejanoj rerni […]

Piletina iz rerne sa povrcem

Piletina iz rerne sa povrćem (video)

Potrebno: pileći batak sa karabatakom (bez kože) so biber senf krompir ulje 1 kašičica začinske paprike susam šampinjoni paradajz     Meso očistite od kože, a zatim posolite, pobiberite i premažite senfom. Složite u podmazan pekač. Krompire oljuštite i isecite na kriške. Pospite uljem, posolite, začinite začinskom paprikom i pospite susamom. Promešajte i sipajte u tepsiju oko mesa. Krupnije šampinjone isecite na ½ ili ako su oni najveći, na ¼. Složite između krompira. Posolite i pobiberite. Paradajz isecite na deblje  kolutove i složite preko krompira. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 °C oko 35 minuta.

Gala makovnjača

Gala makovnjača (video)

Testo: 125 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećera 1 kašičica brašna 150 g maslaca 100 g šećera u prahu 3 žumanceta 500 g brašna   Za nadev: 300 g mlevenog maka 200 g šećera u prahu 100 ml vrelog mleka 50 g otopljenog maslaca 2 kašike zagrejanog meda   Za premazivanje: 1 žumance 1 kašika mleka   U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U odgovarajući sud sipajte otopljeni maslac i šećer u prahu. Dodajte žumanca i 50 g brašna i još malo promešajte.  Sipajte mleko sa nadošlim kvascem […]

Piletina u slatkoj pavlaci

Piletina u slatkoj pavlaci (video)

Šta mislite o kombinovanju slatkih i slanih ukusa ? Zavisno da li koristite biljnu ili mlečnu pavlaku, zavisi i slatkoća ovo jela. Ako želite da bude slađe, koristite biljnu, a malo neutralnijeg ukusa, onda pavlaku sa mlečnom mašću. Grčki jogurt je gušći od jogurta na koji smo mi navikli, ali možete kao zamenu koristiti kiselo mleko ili pavlaku.   Potrebno: 300 g pilećeg filea 150 ml slatke pavlake (mlečna mast) 150 ml grčkog jogurta 2 kašičice senfa ½ kašičice belog luka u prahu bio začin so perca mladog crnog luka   Piletinu posolite i propržite na ulju obe strane. Izvadite […]

Domaći čokoladni puding

Domaći čokoladni puding

Potrebno: 450 ml mleka 4 kašike šećera 3 kašike gustina prstohvat soli 150 g čokolade spužvaste bombone lešnik     Sjedinite 100 ml mleka i gustin. Promešajte da nema grumuljica, pa lagano sipajte u  ostatak mleka koje ste prethodno stavili sa šećerom da provri. Skuvajte fil i sklonite sa vatre. Odmah dodajte izrendanu ili izlomljenu čokoladu i mešajte dok se ne istopi. Dodajte prstohvat soli i promešajte. Spužvaste bombone iseckajte i stavite na dno posuda. Odmah sipajte krem i dodatno ukrasite bombonama i seckanim lešnikom. Ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi pa prebacite u frižider na dalje hlađenje.

Mazalice sa mlevenim mesom

Mazalice sa mlevenim mesom (video)

Recept koji me vraća u detinjstvo, jer na ovaj način moja mama je spremala meni i bratu. Nešto brzinski, malo sastojaka, a rezultat fantastičan ! Probajte Potrebno: 300 g mlevenog mesa 1 kašičica bio začina 2 čena belog luka malo bibera 1 jaje hleb     Sjedinite mleveno meso, bio začin, sitno iseckani beli luk, malo bibera i jedno jaje. Dobro promešajte. U tanjem sloju namažite kriške hleba. Tiganj premažite uljem i prvo spuštajte da se prži strana na kojoj je premazano meso, a zatim okrenite na drugu stranu da se i ona tostira. Napomena: Pečene mazalice možete posuti rendanim […]

Malina kocke

Malina kocke

Danas glasam za kocke sa malinama Potrebno: Za patišpanj: 5 belanaca 120 g šećera 1 kašika brašna 100 g mlevenih oraha Za fil od malina: 500 g malina 2 pudinga od malina +100 ml vode 300 g šećera 200 ml vode Za vanil fil: 700 ml mleka 5 žumanaca 2 pudinga od vanila 150 g maslaca 150 g šećera 2 vanil šećera Čokoladna glazura: 200 g čokolade 3 kašike ulja 100 g maslaca    Patišpanj: Belanca umutiti  postepenim dodavanjem šećera. Dodajte brašno i mlevene orahe i lagano promešajte. Sipajte u obložen pleh veličine 20 x 30 cm i pecite u […]