Piletina sa ajvarom i kajmakom

Piletina sa ajvarom i kajmakom (video)

Da kuvanje ne iziskuje previše napora pokazuje upravo recept za ovo jelo. Brzo, jednostavno a za tren oka na vašem stolu   Potrebno: 1 pileći file bio začin brašno 5-6 kašičica ajvara 5-6 kašičica kajmaka   Pileći file isecite na dva dela. Začinite bio začinom i jednu stranu uvaljajte u brašno, a zatim tu istu stranu stavite da se prži na malo ulja. Dovoljno je samo 5-6 minuta po strani. U toku prženja dodajte kašiku vode. Okrenite na drugu stranu ponovite postupak prženja od 5-6 minuta. Na pola prženja dodajte ajvar, a onda i vodu. Nakon toga, isključite ringlu i […]

Rolnice sa mlevenim mesom

Rolnice sa mlevenim mesom

  Potrebno: 300 g mlevenog junetine 1 jaje 2 kašike prezli so biber kačkavalj 15 šnita slanine alu folija     Mlevenom mesu dodajte jaje, prezle i začinite. Po želji dodajte malo seckanog peršuna. Promešajte i podelite na 5 delova. Alu foliju podmažite uljem i složite 3 šnita slanine. Preko slanine stavite jedan deo istanjene smese, veličine 7 x 10 cm i štapić kačkavalja. Urolajte i formirajte veći “ćevap”, tako da on ostane u foliji. Krajeve folije uvijte. Tako napravite i od preostalog mesa. Složite u pekač u koji ste prethodno sipali 200 ml vode. Pecite na 200 °C 40 […]

Piletina sa blitvom (video)

Piletina sa blitvom (video)

Da li i vi imate osećaj kako stalno negde jurite i žurite? Imam pravi recept da vas zaustavim i podsetim da je pravi trenutak da okupite porodicu za stolom Potrebno: 2 pileća filea bio začin 120 g blitve 2 čena belog luka 100 ml neutralne pavlake 40-50 g slanine 50 g rendanog trapista 50 g trapista Pileći file isecite na pola i začinite bio začinom. Složite u podmazan pekač i stavite da se peče 20 minuta na 200 °C. Na ulju kratko propržite iseckanu blitvu, a zatim dodajte iseckan beli luk, neutralnu pavlaku i začinite. Prokrčkajte još minut. Dodajte rendani […]

Zapečene punjene tikvice

Zapečene punjene tikvice (video)

Tikvice se mogu pripremiti na milion načina i odlične su za kombinovanje s raznim namirnicama i zato ih volim Potrebno: 1 tikvica 200 g pilećeg filea 1 struk mladog crnog luka 3 kašike kukuruza 1 kašika brusnica 50 ml neutralne pavlake 50 g trapista biljni začin so ulje   Tikvicu isecite na dva dela i izdubite sredinu, a izdubljeni deo sačuvajte. Na ulju propržite iseckanu piletinu i začinite bio začinom. Dodajte iseckani mladi crni luk, kukuruz šećerac, izdubljeni deo tikvica, brusnice i neutralnu pavlaku. Prokuvajte i sklonite sa ringle. Keramičke posude podmažite puterom. Složite tikvice i posolite. Sipajte fil i […]

Ćureće rolnice sa blitvom

Ćureće rolnice sa blitvom

Potrebno: 400 g ćurećih grudi 1 veza mlade blitve 100 g kačkavalja 10 šnita slanine 500 g krompira 2 čena belog luka 1 veza mladog crnog luka 2 kašike susama biber so ulje ili puter     Meso isecite kao za šnicle, na 4-5 parčadi i blago izlupajte kuhinjskim čekićem. Začinite biberom i solju. Preko mesa stavite očišćen list blive ( bez srednjeg tvrdog dela) i na početak štapić kačkavalja. Meso urolajte i uvijte slaninom. Ispržite na ulju. Krompir oljuštite i isecite na veličinu zalogaja i stavite da se kuva. Na ulju, ili još bolje na puteru, propržite iseckan mladi […]

Pileći paketići i šampinjoni

Pileći paketići i šampinjoni (video)

Kad zamiriše jelo iz rerne, niko od ukućana ne pita „Šta si spremila?“ već se kao mala horda termita samo nameste sa priborom na gotovs, a evo šta su danas smazali u slast   Potrebno: šnitovi slanine pileći file biljni začin krem sir trapist šampinjoni   Pileći file isecite na dva dela i začinite biljnim začinom. Na radni deo stavite 4 šnita slanine, tako što po dva šnita stavite unakrst. U sredinu stavite pripremljeni pileći file, a zatim ga premažite krem sirom i pospite rendanim trapistom. Preklopite slaninom formirajući paketić. Složite u podmazan pekač zajedno sa šampinjonima. Preko šampinjona stavite […]

Piletina u bešamel sosu

Piletina u bešamel sosu

Potrebno: 2 bataka sa karabatakom 400 g šampinjona 1 čaša kisele pavlake (180 g) 400 ml mleka 2 kašike brašna 3 trouga toljenog sira ulje so biber peršun   Obarite piletinu slanoj vodi.  Vodu kasnije možete iskoristiti za supu. Piletinu odvojte od kostiju i složite u podmazan pekač. Na ulju propržite šampinjone iseckane na listiće, a zatim iz izvadite, pa u istoj masnoći propržite brašno uz postepeno dodavanje mleka. Skuvajte bešamel i dodajte sira, pavlaku, posolite, pobiberite, pa sve dobro promešajte. Preko piletine složite šampinjone, pa prelijte bešamelom. Pecite 30 minuta na 200 °C ili dok ne porumeni. Preko gotovog […]

Punjeno lisnato testo

Punjeno lisnato testo

Potrebno: 500 g zamrznutog lisnatog testa 200 g pilećeg filea 400 g šampinjona 2 glavice crvenog luka 3 čena belog luka 2 veće šargarepe 200 g kravljeg sira 30 g sušenog paradajza 3-4 grančice peršuna sušeni začin biber   Skuvajte piletinu i šargarepu. Šampinjone isecite na listiće i propržite sa crvenim i belim lukom. Kad šampinjoni budu proprženi, dodajte piletinu iseckanu na veće komade, zatim sušeni paradajz, sir iseckan na kockice. Začinite suvim začinom i biberom i dodajte krupno naseckan peršun. Lisnato testo tanko razvucite, odvojte od njega deo za poklopac, a ostatkom obložite podmazan kalup veličine 10 x 20 […]

Rolovana ćureća prsa

Rolovana ćureća prsa

Potrebno: 500 g ćurećih prsa 10 šnita pršute 50 g kačkavalja 4 koluta ananasa 2 jajeta 100 g semenki suncokreta brašno so ulje     Ćureća prsa isecite tanko horizontalno, da se dobija forma knjige, pa onda još jednom, onaj preostali deblji deo. Stavite streč foliju i kuhinjskim tučkom izlupajte meso. Na meso složite tanko narezani kačkavalj, pršutu i ananas iseckan na kockice(prethodno prosušen). Urolajte i vežite kuhinjskim koncem. Na ulju propržite sa svih strana da porumeni. Izvadite iz tiganja i ostavite da se malo prohladi. Za to vreme, sameljite seme suncokreta ili ga nožem sitno iseckajte na kuhinjskoj dasci. […]

Svinjski file sa suvim šljivama

Svinjski file sa suvim šljivama

Potrebno: 200 g svinjskog filea 7-8 suvih šljiva 50 g dimljene slanine 1 veza mladog luka 1 sveža ljuta papričica (po želji) so biber ulje 2 kašike kečapa 200 ml tople vode   Svinjski file isecite ukoso na komade, širine 2 cm. Propržite ih po 2 minuta sa obe strane. Izvadite iz suda i ostavite na toplom mestu. U isti sud stavite iseckanu slaninicu i mladi luk  iseckan na manje komade. Propržite. Dodajte suve šljive, ljutu papričicu, vratite meso, posolite, pobiberite, dodajte kečap i nalijte toplu vodu. Ostavite da se krčka 10 minuta a onda poslužite uz krompir pire. Preuzmite […]