Pljeskavice sa caciki (tzatziki) salatom

Sreće je što sam uspela da uslikam ovo jelo pre nego što smo ga u slast smazali 🙂 Potrebno: 500 g mlevene junetine 1 šargarepa 100 g feta sira 1 veća glavica crnog luka 2-3 čena belog luka suvi začin Za salatu: krastavac crvena paprika 1 glavica crvenog crnog luka 2 čena belog 3 kašike grčkog jogurta 2 kašike majoneza   U mleveno meso dodajte rendanu šargarepu, rendani crni luk, sitno iseckani beli luk i začinite suvim začinom po želji. Promešajte. Dodajte iseckan feta sir, pa od smese napravite pljeskavice. Ispržite na umerenoj temperaturi. Krastavac očistite, isecite i odstranite semenke. […]

Pileći file punjen džigericom

Da li volite iznenađenja ? Onda dobro zavirite u ovo punjenje za piletinu jer je u pitanju sjajna kombinacija sa pomalo zapostavljenom, a tako ukusnom, pilećom džigericom. 🙂 Potrebno: 3 pileća filea 300 g pileće džigerice 1 glavica crnog luka 2 jajeta brašno prezle suvi začin   Pileći file rasecite na pola, kao za šniclu. Lagano izlupajte i začinite. Pileću džigericu očistite od žilica i stavite da se prži sa iseckanom glavicom crnog luka na 3-4 kašike ulja. Proprženu džigericu sitno iseckajte i podelite na tri grupe. Napunite pileće šnicle, preklopite i uvaljajte u brašno, a zatim u jaja i […]

Svinjski file sa povrćem (video)

Meso i povrće su uvek dobra kombinacija, ali koje mesto i koje povrće ? Ako ne mozete da pogodite pogledajte video 🙂 Potrebno: 500 g svinjskog filea 1 šargarepa 100 g boranije 100 g kukuruza šećerca 4-5 čeri paradajza 2-3 čena belog luka   File iseći na debljinu od 1 cm i malo ga pritisnite dlanom. Začinite suvim začinom i uvaljajte u brašno, a višak istresite. Propržite na ulju obe strane, pa file izvadite u tanjir i prekrijte alu folijom. U istu masnoću prodinstajte boraniju i šargarepu, oko 15-20 minuta. Dodajte kukuruz šećerac i iseckan beli luk. Promešajte i dodajte […]

Sarma od kelja

Ako ste mislili da je sarma zimsko jelo, prevarili ste se jer je verovatno još niste probali u listu od kelja 🙂   Potrebno: 500 g mlevenog mesa (mešano ili svinjsko) 1 glavica crnog luka 1 šargarepa 1 manja tikvica 4-5 čena belog luka 1 jaje sir po želji     Glavicu kelja obarite, a zatim odvojte listove. Mleveno meso i sitno iseckan crni luk propržite na ulju. Dodajte rendanu šargarepu, beli luk, kao i izrendanu i isceđenu tikvicu. Propržiti pa začiniti sa solju i biberom i skloniti sa vatre. Dodajte jaje i promešajte. Listovima kelja odsecite tvrdi deo i […]

Dimljena svinjska butkica sa povrćem (video)

Za danas nešto što morate probati , dimljena svinjska butkica u kombinaciji sa povrćem 🙂 Potrebno: 1,2 kg dim. svinjske butkice biber u zrnu lovorov list krompir šargarepa crni luk beli luk 1 paradajz suve šljive bez koštica 1 kašičica začinske paprike 1 kašičica začina ruzmarin listovi celera   Butkicu stavite u sud i prelijte vodom. Dodajte biber u zrnu i par listova lovora. Kuvajte oko 90 minuta. U pekač stavite iseckan krompir, šargarepu, crni i beli luk, paradajz, suve šljive, ruzmarin, listove celera i začinite začinom i začinskom paprikom. Promešajte pa dodajte barenu butkicu. Sipajte oko 250-300 ml vode […]

Kelj sa junetinom

Kelj je veoma zahvalan za pripremu izdašnih porodičnih obroka, a danas u varijanti toplog variva sa junetinom. Uživajte 🙂 Potrebno: 500 g junećih rebara 1 glavica crnog luka 1 veća šargarepa 3 krompira 1 kg kelja 3 čena belog luka 1 paradajz 1 kašičica začinske paprike so lovorov list   Meso kuvajte 30 minuta. Crni luk sitno iseckajte i propržite. Dodajte začinsku paprika. Kelj očistite od korena i nasecite na veće komade i malo obarite. U odgovarajući sud stavite meso, seckanu šargarepu, krompir isečen na kockice, paradajz, lovorov list, beli luk, začin, biber i dodajte propržen crni luk. Promešajte i […]

Zapečene tikvice sa mlevenim mesom (video)

Potrebno: 1 crni luk 2 šargarepe 300 g mlevenog mesa 100 g kukuruza šećerca 2 manje tikvice 150 ml tople vode 1 kocka za goveđu supu 180 g kisele pavlake Coca-Cola   Luk sitno isesckajte, a šargarepe na kolutove. Propržite na ulju pa dodajte mleveno meso i sve zajedno propržite. Sipajte na dno vatrostalnog suda. Preko stavite kukuruz šećerac, koji ste ocedili od vode ako je bio zamrznut. Tikvice isecite na manje komade debljine prsta, pa malo posolite i ostavite u cediljku da puste vodu, pa sipajte preko kukuruza. U toplu vodu dodajte kocku za supu i promešajte da se […]

Zapečena kremasta piletina (video)

Malo namirnica a ukus savršen 🙂 Potrebno: 500 g pilećeg filea 250 ml neutralne pavlake 125 g trapista začin     Pileći file isecite na manje parčiće i malo začinite. Propržite na ulju obe strane. Proprženu piletinu iscedite od masnoće i prebacite u pekač. Prelijte neutralnom pavlakom i pospite izrendanim trapistom. Pecite 20 minuta na 200 °C. Pospite iseckanim svežim peršunom (po želji).

Svinjski file u sosu sa ajvarom (video)

Odličan spoj – mekani svinjski file i sos sa ajvarom 🙂 Potrebno: 300 g svinjskog filea 200 ml neutralne pavlake 50 ml vode 1 trougao topljenog sira 3 kašike ajvara začin senf Coca-Cola     Svinjski file isecite na parčiće 3 cm debljine. Svaki komad prstima blago pritisnine da se istanji. Premažite senfom i začinite po ukusu a onda uvaljajte u brašno. Ispržite na vrelom ulju obe strane, a onda izvadite meso i u istu masnoću sipajte neutralnu pavlaku, vodu i dodajte sir. Ostavite da se prokrčka i sir istopi. Dodajte ajvar i mešajte da se sve sjedini Vratite meso, […]

Piletina Orlov (video)

Kada budete probali piletinu Orlov biće vam jasno kako je lako spremiti pravi kraljevski obrok 🙂 Potrebno: 2 pileća filea bareni brokoli 200 g braon šampinjona 3 čena belog luka 400 ml neutralne pavlake za kuvanje topljeni sir, 3 trougla kačkavalj slanina       Brokoli iskidajte na cvetove i obarite u posoljenoj vodi, oko 3 minuta. Ocedite i složite na dno pekača. Piletinu začinite i ispržite, a onda isecite na šnite debljine 1 cm. Šampinjone isecite i na ulju propržite sa belim lukom. Dodajte neutralnu pavlaku i tri topljena sira. Neka proključa i sir se istopi, pa sklonite sa […]

Rozbratna u saftu od šampinjona

Kad poželite meso koje se topi u ustima, probajte ovu rozbratnu u saftu od šampinjona 🙂 Potrebno: 500 g juneća rozbratna 400 g šampinjona 1 veća glavica crnog luka 2 čena belog luka 2 kašike majoneza 1 kašika senfa 1 kocka za juneću supu so i biber     Meso odvojte od koske i isecite na tanke štapiće. Na ulju propržite meso da porumeni. U drugi sud sipajte ulje i propržite crni i beli luk sa šampinjonima iseckanim na listiće. Prženo meso i šampinjone sjedinite, dodajte kocku za supu, promešajte i sipajte 200 ml tople vode. Prodinstajte pa dodajte majonez […]