Piletina Orlov

Piletina Orlov (video)

Kada budete probali piletinu Orlov biće vam jasno kako je lako spremiti pravi kraljevski obrok Potrebno: 2 pileća filea bareni brokoli 200 g braon šampinjona 3 čena belog luka 400 ml neutralne pavlake za kuvanje topljeni sir, 3 trougla kačkavalj slanina       Brokoli iskidajte na cvetove i obarite u posoljenoj vodi, oko 3 minuta. Ocedite i složite na dno pekača. Piletinu začinite i ispržite, a onda isecite na šnite debljine 1 cm. Šampinjone isecite i na ulju propržite sa belim lukom. Dodajte neutralnu pavlaku i tri topljena sira. Neka proključa i sir se istopi, pa sklonite sa vatre. […]

Rozbratna u saftu od šampinjona

Rozbratna u saftu od šampinjona

Kad poželite meso koje se topi u ustima, probajte ovu rozbratnu u saftu od šampinjona Potrebno: 500 g juneća rozbratna 400 g šampinjona 1 veća glavica crnog luka 2 čena belog luka 2 kašike majoneza 1 kašika senfa 1 kocka za juneću supu so i biber     Meso odvojte od koske i isecite na tanke štapiće. Na ulju propržite meso da porumeni. U drugi sud sipajte ulje i propržite crni i beli luk sa šampinjonima iseckanim na listiće. Prženo meso i šampinjone sjedinite, dodajte kocku za supu, promešajte i sipajte 200 ml tople vode. Prodinstajte pa dodajte majonez i […]

DSC_0065

Svinjski vrat sa povrćem

Klasika kojoj se uvek rado vraćamo Potrebno: 600 g svinjske vratovine 700 g krompira 300 g paradajza 3 mlada crna luka so i biber 1 kašičica začinske paprike     Svinjetinu premažite senfom i začinite solju. Krompir oljuštite i isecite na kriške, luk na kolutove. Paradajz isecite na kriške i očistite od semenki. U  podmazanu tepsiju sipajte krompir, paradajz i crni luk. Poprskajte uljem i začinite biberom i solju. Preko stavite pripremljeno meso. Pecite u zagrejanoj rerni na 210 °C oko 60 minuta, a na polovini pečenja okrenite meso. Ako želite da vam se povrće više zapeče, izvadite meso i […]

Pohovane krmenadle

Pohovane krmenadle

Obično pohujemo neko drugo meso, a danas prilažem dokaz da su i krmenadle savršene za pripremu na ovaj način. Probajte i javite svoje utiske Potrebno: 1 kg krmenadli, u komadu 200 g kačkavalja 2 jajeta limun prezle brašno so     Meso odvojte od kostiju, a zatim isecite na šnicle debljine 1,5 – 2 cm. Izlupajte kuhinjskim čekićem i nakapajte limunovim sokom. Ostavite sat vremena van frižidera. Jaja umutite i posolite. Krmenadle uvaljajte u brašno pa sa jedne strane stavite list kačkavalja. Zatim u jaja, a onda i u prezle. Pržite na zagrejanom ulju, prvo jednu stranu a onda i […]

Punjeni svinjski file sa slaninom

Punjeni svinjski file sa slaninom

Potrebno: 300 g svinjskog filea 1 veća jabuka 4 kašike prezli 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 10 šnita slanine suvi začin so biber     Iseckajte crni i beli luk i na malo ulja propržite. Jabuku isecite na parčiće i skuvajte, a onda procedite i sjedinite sa proprženim lukom. Dpdajte prezle i začinite po ukusu. File uzduž raseći na pola ali ne seći do kraja. Otvorite ga kao knjigu, lagano izlupajte i začinite. Na sredinu stavite fil i preklopite. Omotajte slaninom i stavite da se peče na 200 °C dok ne dobije finu rumenu boju.  

Juneći odresci u crnom vinu i ruzmarinu

Juneći odresci u crnom vinu i ruzmarinu

Dok maštamo o toplijim danima i odlasku na more, evo jednog jela sa daskom Mediterana, da nas želja mine – juneći odresci u crnom vinu i ruzmarinu   Potrebno: 4 tanka juneća odreska 200 ml crnog vina 1 kašika brašna 2 glavice crvenog luka so biber ulje grančica ruzmarina   U odgovarajući sud zagrejte ulje i stavite grančicu ruzmarina i luk iseckan na rebarca. Malo propržite. Začinite odreske i dodajte u sud. Pržite po pet minuta sa obe strane, a onda dodajte malo tople vode. Dinstajte desetak minuta, pa sipajte i vino. Brašno razmutite u 150 ml vode, pa sipajte […]

Piletina u šarenoj košuljici

Piletina u šarenoj košuljici (video)

Danas teramo modu i zato je piletina u šarenoj košuljici Potrebno: 500 g pilećeg filea 100 g majoneza 1 kašika kisele pavlake 20 %mm 1 kašika senfa 1 kašika peršuna 4 kašike susama 1 kašika crnog susama 1 kašika mlevenog lana 1 kašika parmezana   Pileći file isecite na parčiće, približno iste, i začinite po ukusu. Sjedinite majonez, kiselu pavlaku, senf i peršun. Dodajte začinjenu piletinu i promešajte. Posebno sjedinite oba susama, mleveni lan i rendani parmezan. Uvaljajte piletinu sa obe strane i slažite u pekač obložen papirom za pečenje. Pecite na 220 °C oko 25 minuta.

Svinjetina sa povrćem

Svinjetina sa povrćem (video)

Svinjetina sa povrćem je novi video recept, a ako želite da se ovaj božanstveni miris proširi i vašom kuhinjom, izvolite, pogledajte i isprobajte recept Potrebno: 500 g svinjskih šnicli 1 glavica crvenog crnog luka 1 šargarepa 3 čena belog luka 4-5 čeri paradajza brašno senf suvog začina   Šnicle izlupajte kuhinjskim tučkom. Premažite senfom sa gornje strane i začinite suvim začinom. Isecite na manje parčiće. Uvaljajte u brašno samo stranu koja je premazana i začinjena, a onda spuštajte u zagrejano ulje istu tu stranu. Propržite pa okrenite drugu stranu da se i ona proprži. Dodajte iseckan crveni crni luk, šargarepu […]

Ćufte u belom sosu

Ćufte u belom sosu

Lepe su na oko, ali ukusom osvajaju Potrebno: 6-10 ćevapa 200 ml neutralne pavlake 2 trougla topljenog sira 200 ml mleka 1 kašika brašna 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 200 g šampinjona suvi biljni začin       Od jednog ćevapa napravite dve ćuftice  i propržite ih na ulju. Ćuftice izvadite na stranu, a u ulju u kom su se pržile propržite crni luk i šampinjone. Nakon 10 minuta dodajte brašno, promešajte, pa nalijte mleko. Mešajte dok se brašno ne razbije i skuva. Dodajte iseckan beli luk, trouglove sira i neutralnu pavlaku. Začinite po ukus, dobro promešajte […]

Bernardov kačamak

Bernardov kačamak (video)

Da li ste čuli za Bernardov kačamak ? Ako niste obavezno pogledajte već danas o čemu se radi i eto ideje za vaš vikend doručak sa porodicom Potrebno: 500 ml vode 100 g palente 1/3 kašičice soli 150 g mesnate slanine 3 jajeta 150 g mladog sira 100 g kisele pavlake 2 mlada crna luka 120 g kačkavalja 2 kašike prezli     Slaninu sitno iseckamo i propržimo na malo ulja. U sud sipamo vodu i stavimo da provri. Dodamo so i sipamo palentu neprekidno mešajući. Kuvamo oko 2 minuta. U manju tepsiju kašikom nanesemo 2/3 pripremljene palente i izravnamo. […]

Krmenadle  sa pavlakom i šampinjonima

Krmenadle sa pavlakom i šampinjonima

Vraćamo na trpezu ove divne krmenadle koje postaju neodoljivo sočne kada uz njih ide sos sa pavlakom i šampinjonima. Potrebno: 4 krmenadle 200 ml neutralne pavlake 400 g šampinjona 3 čena belog luka suvi začin biber peršun brašno ulje     Krmenadle izlupajte kuhinjskim tučkom za meso. Začinite suvim začinom i biberom. Uvaljajte ih u brašno, pa protresite višak i spuštajte u zagrejano ulje. Pržite sa obe strane po 2 minuta na umerenoj temperaturi. Kada su krmenadle  pržene, izvadite ih iz ulja i pokrijte alu folijom. U istom ulju propržite šampinjone iseckane na listiće. Dodajte iseckani beli luk i neutralnu […]