Pita od patlidžana, spanaća i praziluka

Pita od patlidžana, spanaća i praziluka

Potrebno: 1 patlidžan 1 praziluk 300 g očišćenog spanaća 50 ml mineralne vode 50 ml ulja so biber 500 g kora     Patlidžan iseckajte na kockice ( nije potrebno da ga oljuštite) veličine lešnika, posolite i ostavite da pusti gorčinu. Praziluk iseckajte i propržite. Dodajte patlidžan koji ste prethodno isprali od soli i procedili i na kraju spanać Sve kratko propržite i začinite. U podmazan pleh stavite jednu koru. Uzmite drugu koru, poprskajte je mešavinom mineralne vode i ulja, pa stavite 2 kašike fila. Tako uraditi i sa preostalim korama. Na vrh stavite 3 kore koje samo poprskate uljem […]

Krompir salat sa tunjevinom

Krompir salata sa tunjevinom

Pored toga što je zdrava i ukusna, ovom salatom možete upotpuniti posni slavski jelovnik. Potrebno: 500 g krompira 2 veće konzerve tunjevine 2 glavice crvenog luka 100 g kukuruza šećerca 100 g čeri paradajza ½  kašičice soli peršun     Obarite krompir u ljusci, a zatim ga očistite, isecite na kockice i posolite. U činiju sipajte tunjevine, luk isecite na tanke režnjeve, čeri paradajz na četvrtine, a  peršun na sitno. Pažljivo izmešajte sve sastojke i ohladite pre služenja.

Losos uz salatu i grilovani baget

Losos uz salatu i grilovani baget

Potrebno: 500 g lososa prezle baget 4-5 kašika maslinovog ulja 2 čena belog luka peršun 50 g parmezana 300 g barenog krompira 150 g kukuruza šećerca 1 glavica crvenog luka 3 kisela krastavčića veza mladog luka ¼ nara   Losos isecite na štapiće, začinite i uvaljajte u prezle. Ispržite na ulju. Salata: Obaren krompir isecite na deblje parčiće, crveni luk na rebarca, kisele krastavčiće na kružiće. Iseckajte mladi luk i peršun. Sve sjedinite i dodajte nar i kukuruz. Pospite malo maslinovim uljem i posolite. Možete staviti i 1-2 kašike tečnosti iz tegle krastavčića. Preliv: Beli luk i peršun najsitnije iseckajte, […]

Posna kikiriki salata

Posna kikiriki salata

  Potrebno: 300 g  graška 300 g kukuruza šećerca 50 g pečenog slanog kikirikija 1 šoljica od kafe pirinča 200 g posnog majoneza 2 kisele crvene paprike (mogu i sveže) soli po ukusu   Pirinač skuvati sa 2 šoljice vode. Nakon 10 minuta, pirinač skloniti sa vatre i ostaviti poklopljeno da se ohladi. Grašak i kukuruz obariti (ako nisu iz konzerve), a kikiriki i papriku sitno iseckati. Dodati proceđen, ohlađeni pirinač i majonez. Sve promešati i po ukusu posoliti ali vodite računa da je kikiriki već slan.

Riblja čorba

Riblja čorba i fileti

Potrebno za čorbu: 3 kašike maslinovog ulja 2 čena belog luka 2 kašičice začinske mlevene paprike 200 g paradajz soka 400 g fileta ribe so biber lovorov list peršun   Na maslinovom ulju propržiti sitno iseckani beli luk i mlevenu papriku. Dodati padajz, ribu, lovorov list i posoliti i pobiberiti. Naliti vodom i kuvati oko 30 minuta uz povremeno mešanje. Dodati iseckani peršun. Uz ovu čorbu sam spremila i filete soma uz dodatak povrća. Sjedinila sam prezle, brašno, začinsku mlevenu papriku i u to sam uvaljala  posoljenu ribu sa obe strane, a onda ispržila na ulju. Dok sam slikala, moje […]

Namaz od leblebija

Namaz od leblebija

Namaz se brzo sprema,  ako imate već pripremljenu leblebiju Potrebno: 250 g barene leblebije iz teglice ili konzerve 3 kašike paradajz pirea 2 kašike maslinovog ulja 2 čena belog luka soli po ukusu 3 grančice  peršuna   U blender staviti leblebije (ostaviti par leblebija za dekoraciju), paradajz pire, maslinovo ulje, beli luk, pešun i sve zajedno izmiksati. Posoliti po ukusu. Ako ne možete da nađete barenu leblebiju, onda je veče pre potopite i sutra skuvajte da omekša.

Posna slavska salata

Posna slavska salata

Salata koja se brzo sprema, idealna za slavske ili posne dane   Potrebno: 250 g tunjevine 250 g kukuruza šećerca 100 g kuvanog graška 150 g sitno rendane šargarepe 100 g sitno seckanih kiselih krastavčića 1 kašika kapara 200 g posnog majoneza 300 g domaćeg ajvara     Tunjevinu ocedite od masnoće. Dodajte joj kukuruz šećerac, kuvani grašak, rendane šargarepe, sitno iseckane kisele krastavčiće, kapar, majonez i ajvar. Sve dobro promešati i sipati u odgovarajuću činiju i ohladiti. Napomena: Šargarepu nisam barila, ali ako želite, možete to uraditi.

Grilovana palenta sa povrćem

Grilovana palenta sa povrćem

  Potrebno: 250 g palente 2 šargarepe 2 crvene paprike 1 veći praziluk 1 manja tikvica biljni začin biber 3 paradajza so origano ili bosiljak   Palentu skuvati po uputstvu sa pakovanja. Skuvanu palentu izliti u podmazan pleh, debljine 1-1,5 cm. Dok se palenta hladi pripremiti povrće. Šargarepe izrendati i na malo ulja proržiti zatim dodati iseckanu pariku, a onda praziluk i tikvicu. Sve propržiti i začiniti po ukusu. U drugoj posudi propržiti  paradajz koje smo oljuštili i  iseckali. Kada je paradajz upržen, posoliti po ukusu, a zatim dodati malo origana ili bosiljka. Ohlađenu palentu iseći na željenu veličinu i […]

2014_04200024

Salata sa tunjevinom

Potrebno: 1 veća konzerva tunjevine 4 kisela krastavčića 1 crvena kisela paprika 50 g kukuruza šećerca 1 crveni luk peršun zelene masline 1 veći skuvani krompir   Krompir iseći na manje kockice, a onda i krastavčiće, papriku, luk i peršun. Dodati tunjevinu i kukuruz šećerac. Sipati u dublju posudu i ukrasiti maslinama i crvenim lukom (po želji). Ohladiti pre služenja.

Posne galete

Slane galete (posno)

400 g brašna 200 ml ulja 125 ml piva 1/2 praška za pecivo 1 kašičica soli 50 g susama   Sjediniti brašno, prašak za pecivo, so i susam, zatim dodati pivo i ulje. Zamesiti smesu, zatim napraviti kuglice, staviti ih i peći u aparatu za bakin kolač/waffle ili tost sendvič. Izvor