Štapići od tikvica i parmezana (video)

U poslednje vreme tikvice nam baš prijaju, pa pronalazim razne recepte da ih probamo na neki nov način. Kako ih vi spremate ? 🙂 Potrebno:         2 manje tikvice 50 g prezli 2 kašičice suvog peršuna 1/2 kašičice origana malo bibera suvi začin ili so 40 g parmezana 2 jajeta     Tikvice operite i ubrusom osušite, a onda im odsecite krajeve. Podelite na pola, a onda na štapiće. Jaja posolite i viljuškom umutite. U poseban sud sjedinite prezle, suvi peršun, origano, malo bibera, suvi začin ili so. Promešajte pa dodajte parmezan i još malo promešajte. Svako parče tikvice umočite u […]

Paprike na dva načina (video)

Obožavam paprike, ali samo crvene i kada ima uz to još dobar kajmak i sir, nikako ne mogu da im odolim. Prošlog septembra sam prvi put pekla paprike u stanu, pored prozora, a na mom novom roštilju sa vulkanskim kamenjem i sećam se da je kuća mirisala na papike  tri dana  i moj muž je svaki put pri ulasku u stan komentarisao miris, dok mu nisam rekla “a ne smeta ti dok jedeš ajvar i pečenu pariku” i od tada više nije spomenuo ni p od paprike 🙂 Ove sezone planiram opet, pa ako treba i mesec dana neka mirise […]

Slana torta fantazija (video)

Da i slane torte mogu da budu fantazija upravo dokazuje ovaj recept, a kad je budete napravili i probali, uverićete se i sami. Kod nas postoji tradicija, kada smo za stolom svi  na okupu, nema telefona, tableta i negativnih tema, već samo uživanje u prijatnom razgovoru  i hrani. Poštujemo sve kao što i Zlatiborac poštuje tradiciju i znanje naših predaka i sprema najbolje komade mesa, dimi i suši za uživanje svih čula. Mi smo uživali, a vi mi javite ako isprobate recept za neko vaše lepo porodično okupljanje, možda već za ovaj vikend, a pošto najavljuju lepo vreme, da znate […]

Pita gužvara od palačinki (video)

Ako volite gibanicu gužvaru, zavolećete i ovaj recept i gužvaru na malo drugačiji način 🙂 Potrebno: 12 palačinki 3 jajeta 250 g mladog sira 50 g goveđe pršute 100 ml ulja 150 ml gazirane mineralne vode 1 kašičica praška za pecivo 1 kašičica soli 140 g gaude 50 g kisele pavlake 20 % mm puter   Palačinke napravite po OVOM receptu. U sud sipajte mladi sir, pa dodajte iseckanu goveđe pršutu, 70 g rendane gaude, so, prašak za pecivo, gaziranu mineralnu vodu, ulje i prethodno umućena jaja. Kalup ( prečnika palačinke) podmažite puterom. na dno stavite tri palačinke na način […]

Filovan krompir (video)

I vrapci na grani znaju da volimo krompir, a evo jedne ideje za filovan krompir koji se topi u ustima 🙂 Potrebno: krompir 50 g slanine 30 g kobasice 100 g trapista 8 listova sremuša 1 jaje suvi biljni začin   Krompir obarite sa sve ljuskom, pa ga presecite na pola i malo izdubite sredinu. Začinite suvim začinom. Za fil sjedinite iseckanu slaninu, kobasicu, 50 g trapista, sremuš i jaje. Napunite krompire i prebacite u pleh. Pospite ostatkom rendanog trapista i zapecite 10 minuta na 220 °C. Poslužite dok je toplo.

Fenomenalne pizza palačinke (video)

Ako ste ljubitelj pizze, a i palačinki, ovaj recept je savršen za vas, kao što su ove fenomenalne palačinke  za moju porodicu 🙂 Potrebno: 200 g brašna 4 jajeta 2 kašike ulja 200 ml mleka 200 ml mineralne gazirane vode 160 g + 8 kašičica kisele pavlake 20 %mm 8 kašičica majoneza 8 kašičica kečapa 8 šnita kačkavalja po želji 100 g gaude ili trapista 8 šnita šunke suva pečenica origano suvi biljni začin, so   Jaja (2 kom) umutite. Dodajte mleko i brašno i nastavite sa miksanjem da nema grumuljica. Dodajte mineralnu gaziranu vodu i ulje, i još malo […]

Punjene pečurke #3 (video)

9Još dok su bili u rerni, ovi šampinjoni su toliko skretali pažnju na sebe da smo jedva čekali da budu gotovi 🙂 Potrebno: 400 g šampinjona 50 g slanine 8-10 listova sremuša 1 jaje 50 g gaude biber suvi začin   Šampinjonima odstranite drše i i po potrebi malo kašičicom izdubite. Drške iseckajte , kao i slaninu i zajedno propržite na malo ulja. Sklonite sa vatre, pa dodajte iseckan sremuš, polovinu izrendane gaude, jaje i začinite suvim začinom po ukusu. Napunite šampinjone i složite u pekač. Na dno pekača sipajte malo vode, a onda preko stavite alu foliju. Pecite 30 […]

Pizzette od tikvica (video)

Ljubitelji tikvica, danas za vas nešto jednostavno, a savršeno ukusno – pizzette od tikvica 🙂 Potrebno: mlade tikvice ajvar sir mozzarella kobasice sir gauda peršun origano     Tikvice operite, obrišite i isecite na kolutove oko 8-10 mm debljine. Složite na pleh obložen papirom za pečenje. Tikvice pospite origanom pa na svaki kolut stavite po kašičicu ajvara, mozzarellu, iseckanu kobasicu i na kraju rendani sir gauda. Prebacite pleh u zagrejanu rernu i pecite 8-10 minuta na 230 °C, a onda još 5 minuta ali uključite gril da porumeni. Pospite peršunom i poslužite dok je toplo.

Posna (ruska/susam) salata (video)

Obožavam rusku salatu, ali mrsnu, a obožavam i susam, pa je zbog toga nastala ova posna ruska/susam salata.  🙂 Potrebno: 450 g zamrznutog povrća za rusku salatu 2 tunjevine (340 g) 250 g posnog majoneza 100 g susama peršun ½ kašičice soli   Propržiti susam u suvom tiganju i ostaviti da se ohladi. Zamrznuto povrće sipajte u sud i prelijte vodom. Posolite kada voda proključa i kuvajte 10 minuta. Povrće ocedite i ostavite da se ohladi, a onda sjedinite sa majonezom, oceđenom tunjevinom i susamom (70 g). Sipajte u sud i pospite peršunom  i ostatkom susama. Po potrebi posolite, ja […]

Harmonika / Hasselback krompir (video)

Meni je toliko dobar ovaj krompir da uz salatu mogu samo njega jesti, što bi neki rekli, dan i noć, a koliko sam primetila, ukućani se slažu 🙂 Potrebno: 4 krompira 100 g putera pečenica ili pršuta sir gauda 150 g kisele pavlake 20 % mm 4 čena belog luka peršun     Krompir dobro operite ili izribajte grubom stranom sunđera. Osusite i isecite na šnite (ali ne do kraja) na 5-6 mm širine. Najlakši način je da krompir stavite između dve varjače i tako sečete, baš kako je prikazano u videu. Prebacite u pleh obložen papirom za pečenje i […]

Mermerna jaja – lukovina + zelena boja (video)

Volimo Uskrs jer je prepun boja i ukusa. Pored raznih đakonija, uskršnja jaja zauzimaju centralno mesto 🙂 Pišite u komentaru kako vam se sviđaju i na koji način planirate ove godine da ih bojite Ako ih obojite na ovaj način, volela bih da ih vidim, pa ubacite sliku na OVAJ facebook post  ili na Instagramu uz hashtag #minjinakuhinjica Za nove video recepte prijavite se na moj Youtube kanal http://bit.ly/SubscribeYouTubeMK Ako vam se sviđa ova moja crvena šerpica u kojoj sam kuvala jaja, pogledajte kako možete da je osvojite na sajtu www.coca-cola.rs 🙂 Potrebno: 7-8 belih jaja 2 kesice zelene boje za […]