7

Rolovana piletina

  Potrebno za jednu osobu: 400 g pilećeg belog mesa 2 kašičice senfa biljni suvi začin 8 koluta šunke 100 g rendanog kačkavalja 4-8 šnita slanine (zavisi od veličina) rastegljiva folija   Meso izlupati kuhinjskim tučkom, zatim ga staviti na rastegljivu foliju. Premazati senfom, začiniti, staviti šunku i izrendani kačkavalj. Uz pomoć folije urolati meso, a zatim i uviti u istu foliju posebno vodeći računa da su krajevi dobro zatvoreni. Meso staviti u ključalu vodu i kuvati 15 minuta. Nakon tog vremena izvaditi meso iz vode zatim skinuti foliju. Meso uviti sa slaninom i po potrebi osigurati čačkalicama. U tiganju […]

134

Piletina sa ananasom

Ako volite da eksperimentišete, interesantna kombinacija, koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim Potrebno: 400 g pilećeg filea 150-200 g ananasa 30 g maslaca 200 ml mleka 100 ml vode 1/2 kašičice karija so biber Piletinu iseći na manje parčiće i začiniti po ukusu. U wok staviti maslaca da se zagreje, zatim dodati piletinu i pržiti je uz povremeno mešanje, nekih desetak minuta. Pečenu piletinu izvadite iz woka, zatim u istu masnuću staviti ananas isečen na kockice i propržiti 3-4 minuta. Sipajte mleko i vodu, dodajte kari i po potrebi posolite i pobiberite. Vratite piletnu u wok i ostavite da se krčka […]

DSCF0084

Kolač Amsterdam

Potrebno: 450 g brašna 20 g kakaa 1 prašak za pecivo 15 g začina za medenjake 200 g šećera 150 ml mleka 250 g maslaca 4 jajeta 250 g marmelade od kajsija 100 g suvih šljiva I još treba: marmelada od kajsija za premazivanje 150 g čokolade 2 kašike ulja folija za čokoladni transfer   Sjediniti brašno, kakao, prašak za pecivo i začin za medenjake. Posebno izmiksati maslac i šećer, zatim dodati jedno po jedno jaje. Postepeno dodavati mix smesu sa brašnom i mleko. Na kraju umešati marmeladu od kajsija i sitno seckane suve šljive. Pleh veličine 25 x 35 […]

YKHKH

Kačkavaljuša sa origanom

4 jajeta 250 ml mleka 180 ml jogurta 50 ml ulja 330 g brašna 1 kašičica soli 1 kašičica praška za pecivo ½ kašičice origana 80 g kačkavalja susam Sjediniti jaja, mleko, jogurt i ulje. Sjediniti brašno, so, prašak za pecivo, origano i kačkavalj, zatim dodati u tečne sastojke. Promešati da se smesa ujednači. Sipati u tepsiju 25 x 35, ili manju ako želite da vam testo bude deblje. Posuti susamom i peći i u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20 minuta.

OPI

Pogača

Potrebno: 500 ml mleka 45 g  kvasca 1 kašičica šećera 2 kašičice soli 1 jaje 3 žumanceta 2 kašike ulja 50 g maslaca 850 g brašna   u mlako mleko staviti izdrobljeni kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostaviti par minuta da kvasac nadođe. U vanglicu staviti žumanca, ulje, so i mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesiti testo. Ostaviti 45  minuta da testo nadođe. Nadošlo testo premesiti i podeliti na 15 jednakih delova. Svaki deo testa posebno razvući u krug od 15 cm, premazati ga maslacem i krajeve sastaviti prema sredini. Sastavljeni deo okrenuti prema dole prilikom stavljanja testa u podmazanu […]

KHJKH

Punjene zemičke

  Potrebno: 10 zemički 150 – 200 g pilećeg belog mesa 1 praziluk 1 šargarepa 5-6 šampinjona 2 -3 kašike neutralne pavlake 100 g kačkavalja sa većom m.m. 10 preleličijih jaja začin Iseći poklopac na zemičkama zatim izdubiti sredinu. Piletinu iseći na kockice zatim propržiti sa isečenim belim delom praziluka i izrendanom šargarepom. Dodati sitno iseckane na kockice šampinjone i sredinu izvađenu iz zemički, a zatim neutralnu pavlaku i začiniti po ukusu. Ovom smesom napuniti zemičke zatim staviti rendani kačkavalj i jaje. Zemičke složiti u tepsiju (Delimano). Zapeći par minuta u zagrejanoj rerni na 200 °C.

HGGFJ

Američki keksići sa čokoladom

Obećala sam čim nađem neki dobar, proveren recept, da ću ga objaviti Nadam se da ću uskoro praviti još neke ukuse, recimo uz dodatak karamele mmm Potrebno za 18-20 keksića: 150 g maslaca 100 g smeđeg šećera 80 g šećera 1 jaje 2 kašičice vanil ekstrata 220 g brašna 2 kašičice gustina ( 15 g) ½ kašičice bikarbone sode ½ kašičice soli 120 g čokoladnih kapljica   Maslac, smeđi i beli šećer izmiksati. Dodati jaje i još malo izmiksati zatim staviti ekstrat vanile. Sjediniti brašno, gustin, bikarbonu sodu i so. Dodati u maslac i sve zajedno izmiksati da se smesa […]

GHJGNM

Slana pita

Potrebno za testo: 750 g brašna 300 ml mleka 150 ml ulja 150 ml vode 1 kašičica šećera 2 kašičice soli 45 g kvasca I još treba: 70-80 g maslaca 4 žumanceta 1 kašičica soli 100 g mladog izmrvljenog sira ili krem sira susam   U mlako mleko staviti kašičicu šećera, brašna i izmrvljeni kvasac. Ostaviti da kvasac nadođe u mleku. U vanglici sjediniti ulje, vodu i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo podeliti  na 5 jufki. Prvu jufku razvući na 25 x 35 cm i staviti je […]

KHJ

Velike mantije

Ovako izgledaju mantije na moj način Potrebno: 500 g brašna 1 kockica kvasca 2 čaše jogurta 1 jaje 2 kašike ulja 150 ml mlake vode so 100 g margarina 300 g mlevenog mesa 1 glavica crnog luka 2-3 čena belog luka     U odgovarajuću posudu sipati brašno, kašičicu soli, 1 čašu jogurta, ulje i jaje. U 150 ml mlake vode rastopiti kvasac sa kašičicom šećera i ostaviti da nadođe zatim sipati u brašno i zamesiti testo. Ostaviti testo 45 minuta da naraste zatim ga premesiti. Glavicu crnog luka sitno iseckati i malo propržiti zatim dodati mleveno meso i sve […]

TYUTGFGJ

Pužići sa spanaćem – Rustico – lumachine con gli spinaci

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.    Potrebno: 350 g brašna ½ kockice kvasca 50 ml ulja 150 ml mlake vode 2 jajeta so ½ kašičice šećera 500 g spanaća   Preliv: 1 čaša kisele pavlake 200 ml jogurta 1 kašika majoneza 3-4 čena belog luka     U mlaku vodu izmrviti kvasac, zatim staviti šećer i malo brašna. U vanglici sjediniti ulje, jedno jaje i jednu kašičicu soli zatim dodati vodu sa nadošlim kvascem a onda brašnom zamesiti testo. Ostaviti da testo nadođe. Dok testo nadolazi pripremiti spanać. Očistiti i blanširati ga. Sitno iseckati i  propržiti na […]