Punjene lisnate korpice (video)

Punjenje za korpice biram prema onome što se u datom trenutku nalazi u frižideru, a danas se tu našlo ono što je u receptu 🙂 Potrebno: 9-10 lisnatih pašteta 120 g krem sira 50 g tvrđeg sira 1 jaje 50 g ajvara 50 g šunke 70 g gaude   Svaku lisnatu paštetu mali na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite i stavite u podmazan kalup za mafine/projice. Malo izmiksajte krem sir, tvrđi sir, jaje i ajvar. Dodajte iseckanu šunku i promešajte. Sipajte u pripremljene lisnate korpice i pospite krupno rendanom gaudom. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 °C oko 20 minuta ili […]

Slane lisnate krune (video)

Volimo ih ne samo za doručak, već i za večeru, kada se svi ukućani okupe. 🙂 Potrebno za 8 komada: 8 lisnatih pašteta 100 g krem sira 50 g spanaća 1 jaje     Sjedinite krem sir i spanać. Svaku lisnatu paštetu oklagijom rastanjite. Na jednom kraju isecite trakice, pa ih premažite jajetom. Na suprtotnom kraju stavite deo pripremljenog fila, pa urolajte a zatim uvijte u krug. Kalup premažite pa stavljajte pripremljene krunice. Gornji deo testa premažite jajetom. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 °C oko 20 minuta.

Lisnate rolnice sa sirom i spanaćem (video)

U kući smo saglasni – narednog puta dupla mera se radi 🙂 Potrebno: 500 g lisnatog testa 250 g sira 200 g zamrznutog spanaća 80 g trapista 2 jajeta susam Coca-Cola     Spanać otopite i dobro ocedite od viška tečnosti. Sjedinite sa sirom, rendanim trapistom i umućenim jajetom Lisnato testo (250 g) malo oklagijom razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini. Na trećinu lisnatog testa po dužini stavite polovinu fila. Drugi kraj testa premažite umućenim jajetom. Urolajte testa od dela sa filom. Na isti način pripremite i od drugog testa. Prebacite u frižider na 20 minuta, a zatim izvadite i oštrim […]

Preklopljeno slano lisnato

Potrebno: 250 g  lisnatog testa senf 6 šnita šunke 6 štapića kačkavalja 1 žumance susam (po želji) Coca-Cola     Lisnato testo malo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini. Isecite na 6 delova. Sredinu svakog dela premažite senfom. Na šnit šunke stavite po štapić kačkavalja i urolajte. Tako urolano prebacite na premazani deo sa senfom. Slobodne ćoškove lisnatog testa premažite žumancetom i preklopite jedno preko drugog. Dobro pritisnite da se zalepi. Prebacite  na pleh, premažite žumancetom i pospite susamom po želji. Pecite na 200 °C oko 20 minuta.

Kiš sa brokolijem i sirom (video)

Kiš nije obična pita, a danas uživamo u kombinaciji brokolija i sira 🙂 Potrebno: 250 g lisnatog testa bareni brokoli 1 jaje 200 ml neutralne pavlake 150 g mladog sira 80 g pršute/pečenice     Brokoli kratko prokuvajte u slanoj vodi. Testo razvucite i stavite u okrugli kalup. Viljuškom izbockajte testo. Na dno složite obareni brokoli. Sjedinite jaje i neutralnu pavlaku, pa dodajte sir i iseckanu pršutu. Sipajte preko brokolija. Pecite u zagrejanoj rerni na 210 °C  oko  30 minuta.

Slana srca

Nekako se uklopio današnji datum sa ovim receptom, ali čvrsto verujem da nije bitan datum, već se svaki dan volite 🙂 Potrebno: 250 g lisnatog testa 1 jaje 100 g mladog sira 100 g krem sira 100 ml neutralne pavlake peršun čeri paradajz so biber prepeličja jaja     Sjedinite jaje, sir, krem sir i neutralnu pavlaku. Dodajte iseckan peršun i posolite po ukusu. Lisnato testo rastanjite i stavite u dva manja pekača, tako da ivice budu podignute. Viljuškom izbockajte dno i sipajte fil. Na površinu stavite polutke čeri paradajza. Pecite 20 minuta u zagrejanoj rerni na 200 °C. Na […]

Napoleon kolač sa malinama

Inspiracija je krenula od omiljenog Cake Boss-a, Badija Valastra, mada sam već imala Lisnate princeze 🙂 Potrebno: 500 g lisnatog testa (2 x 250 g) 700 ml mleka 2 pudinga od vanile 7 kašika šećera 1 vanil šećer 150 g maslaca džem od malina     Oba lisnata bloka razvucite tanko, na 50 x 25 cm. Testo izbocjate viljuškom da ne bi mnogo naraslo. Premažite istopljenim maslacem ili putereomi pospite šećerom, malo između pristiju. Testo isecite na paričiće veličine 10 x 5 cm. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C da blago porumeni. 550 ml mleka, šećer i vanilu stavite da […]

Lisnate rolnice sa ajvarom i slaninom (video)

 Nadev za pite/rolnice biram prema onome što se u datom trenutku nalazi u frižideru, a danas se tu našao ajvar, slaninica i sir 🙂  Potrebno za 12 komada: 2 x 250 g lisnatog testa 12 šnita slanine ajvar 1 jaje tvrđi sir     Lisnato testo odmrznite i na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite, a zatim isecite na 6 traka. Svaku traku premažite ajvarom, a onda preko stavite po šnit slanine. Urolajte i složite u pleh za projice/mafine u koji ste prethodno stavili papirnate korpice. Gornji deo premažite jajetom, pa pospite tvrđim sirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C, oko […]

Piletina u lisnatom testu (video)

Potrebno: 2 pileća filea ( 300 g) 250 g lisnatog testa 100 g šampinjona 2 lista gaude 1 jaje senf suvi začin biber   Meso premažite senfom i začinite suvim začinom. Na polovinu tiganja stavite da se prži piletina, a na drugi deo iseckane šampinjone. Propržite piletinu, 5-6 minuta po jednoj strani, šampinjone začinite suvim začinom i biberom. Tablu lisnatog testa razvucite u veći praougaonik. Podelite ga na dva dela. Na sredinu lisnatog testa stavite šampinjone, zatim piletinu, pa list gaude. Zatvorite lisnato testo sa svih strana. Prebacite u pekač, sa zatvorenom stranom prema dole. Premažite jajetom i pospite susamom. […]

Lisnate pizza rolnice (video)

Kada nemate mnogo vremena i želite nešto jednostavno i brzo, ovaj recept može da bude idealno rešenje 🙂 Potrebno za 8 kom: 500 g lisnatog testa 3 kašičice majoneza 3 kašičice kečapa šunka sir gauda origano 1 jaje susam   Jednu tablu lisnatog testa razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini, oko 4-5 mm debljine. Isecite na 4 dela. Sjedinite majonez i kečap. Pri dnu premažite lisnato testo. Pospite iseckanom šunkom, rendanom gaudom i origanom. Urolajte i složite na pleh. Na isti način napravite rolnice i od preostalog testa. Rolnice premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Pecite u zagrejanoj rerni na 210 […]

Slane rolnice sa ćuretinom i kačkavaljem (video)

Proleće me uvek inspiriše, posebno u kuhinji. Jutros je to izgledalo ovako, a moji degustatori su bili zadovoljni. Šta vi kažete ? 🙂      Potrebno za 12 kom: 500 g lisnatog testa senf 12 šnita dimljene ćuretine 12 šnita kačkavalja   Na pobrašnjenoj radnoj površini razvući lisnato testo,  a zatim iseći 6 traka 3 x 35 cm. Traku premazati senfom. Preklopiti šnit ćuretine i kačkavalja a onda zajedno urolati. Tako uvijeno staviti na početak jedne trake i ukoso urolati, preklapajući trećinu testa. Složiti u pleh i na isti način napraviti i preostale rolnice. Od jedne table lisnatog testa (250 […]