Napoleon kolač sa malinama

Napoleon kolač sa malinama

Inspiracija je krenula od omiljenog Cake Boss-a, Badija Valastra, mada sam već imala Lisnate princeze Potrebno: 500 g lisnatog testa (2 x 250 g) 700 ml mleka 2 pudinga od vanile 7 kašika šećera 1 vanil šećer 150 g maslaca džem od malina     Oba lisnata bloka razvucite tanko, na 50 x 25 cm. Testo izbocjate viljuškom da ne bi mnogo naraslo. Premažite istopljenim maslacem ili putereomi pospite šećerom, malo između pristiju. Testo isecite na paričiće veličine 10 x 5 cm. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C da blago porumeni. 550 ml mleka, šećer i vanilu stavite da provri. […]

Lisnate rolnice sa ajvarom i slaninom

Lisnate rolnice sa ajvarom i slaninom (video)

 Nadev za pite/rolnice biram prema onome što se u datom trenutku nalazi u frižideru, a danas se tu našao ajvar, slaninica i sir  Potrebno za 12 komada: 2 x 250 g lisnatog testa 12 šnita slanine ajvar 1 jaje tvrđi sir     Lisnato testo odmrznite i na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite, a zatim isecite na 6 traka. Svaku traku premažite ajvarom, a onda preko stavite po šnit slanine. Urolajte i složite u pleh za projice/mafine u koji ste prethodno stavili papirnate korpice. Gornji deo premažite jajetom, pa pospite tvrđim sirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C, oko 20 […]

Piletina u lisnatom testu

Piletina u lisnatom testu (video)

Potrebno: 2 pileća filea ( 300 g) 250 g lisnatog testa 100 g šampinjona 2 lista gaude 1 jaje senf suvi začin biber   Meso premažite senfom i začinite suvim začinom. Na polovinu tiganja stavite da se prži piletina, a na drugi deo iseckane šampinjone. Propržite piletinu, 5-6 minuta po jednoj strani, šampinjone začinite suvim začinom i biberom. Tablu lisnatog testa razvucite u veći praougaonik. Podelite ga na dva dela. Na sredinu lisnatog testa stavite šampinjone, zatim piletinu, pa list gaude. Zatvorite lisnato testo sa svih strana. Prebacite u pekač, sa zatvorenom stranom prema dole. Premažite jajetom i pospite susamom. […]

Lisnate pizza rolnice

Lisnate pizza rolnice (video)

Kada nemate mnogo vremena i želite nešto jednostavno i brzo, ovaj recept može da bude idealno rešenje Potrebno za 8 kom: 500 g lisnatog testa 3 kašičice majoneza 3 kašičice kečapa šunka sir gauda origano 1 jaje susam   Jednu tablu lisnatog testa razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini, oko 4-5 mm debljine. Isecite na 4 dela. Sjedinite majonez i kečap. Pri dnu premažite lisnato testo. Pospite iseckanom šunkom, rendanom gaudom i origanom. Urolajte i složite na pleh. Na isti način napravite rolnice i od preostalog testa. Rolnice premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Pecite u zagrejanoj rerni na 210 °C/ […]

Slane rolnice sa ćuretinom i kačkavaljem

Slane rolnice sa ćuretinom i kačkavaljem (video)

Proleće me uvek inspiriše, posebno u kuhinji. Jutros je to izgledalo ovako, a moji degustatori su bili zadovoljni. Šta vi kažete ?       Potrebno za 12 kom: 500 g lisnatog testa senf 12 šnita dimljene ćuretine 12 šnita kačkavalja   Na pobrašnjenoj radnoj površini razvući lisnato testo,  a zatim iseći 6 traka 3 x 35 cm. Traku premazati senfom. Preklopiti šnit ćuretine i kačkavalja a onda zajedno urolati. Tako uvijeno staviti na početak jedne trake i ukoso urolati, preklapajući trećinu testa. Složiti u pleh i na isti način napraviti i preostale rolnice. Od jedne table lisnatog testa (250 […]

Tart sa ajvarom i slaninom

Tart sa ajvarom i slaninom (video)

Potrebno za 1 osobu: 125 g lisnatog testa 30 g ajvara 1 mladi crni luk 20 g trapista 2 šnita slanine 1 jaje  Lisnato testo razvucite na 10 x 15 cm i stavite u podmazanu keramičku posudu. Premažite ajvarom, a zatim stavite iseckan mladi luk, izrendan trapist, dva šnita slanite, jaje i ponovo luk i sir. Pecite 15 minuta u zagrejanoj rerni na 220 °C. Poslužite odmah. Pogledajte video klip koji sam vam napravila i ostavite komentar ako želite više ovakvih sadržaja na sajtu, a kao podršku video klipovima pretplatite se na moj  YouTube kanal

Punjeno lisnato testo

Punjeno lisnato testo

Potrebno: 500 g zamrznutog lisnatog testa 200 g pilećeg filea 400 g šampinjona 2 glavice crvenog luka 3 čena belog luka 2 veće šargarepe 200 g kravljeg sira 30 g sušenog paradajza 3-4 grančice peršuna sušeni začin biber   Skuvajte piletinu i šargarepu. Šampinjone isecite na listiće i propržite sa crvenim i belim lukom. Kad šampinjoni budu proprženi, dodajte piletinu iseckanu na veće komade, zatim sušeni paradajz, sir iseckan na kockice. Začinite suvim začinom i biberom i dodajte krupno naseckan peršun. Lisnato testo tanko razvucite, odvojte od njega deo za poklopac, a ostatkom obložite podmazan kalup veličine 10 x 20 […]

Pokrivena piletina

Pokrivena piletina

Potrebno: 200 – 250 g lisnatog testa 200 g pilećeg filea veza mladog luka 100 g šampinjona 50 g kukuruza šećerca 4-5 sušena paradajza 2  jajeta 100 ml neutralne pavlake biljni začin   Piletinu  iseckati, začiniti i propržiti. Luk i šampinjone iseckati i propržiti. Dodati piletini, a onda i kukuruz, paradajz, jedno umućeno jaje i neutralnu pavlaku. Začiniti po ukusu. Sipati u manji podmazan pekač. Lisnato testo razvući (ne mnogo tanko) i staviti preko fila kao «poklopac». Na sredini napraviti prorez (za paru) i premazati umućenim jajetom. Peći na 200 °C oko 30 minuta. Napomena: Nisam zadovoljna kako je lisnato […]

Pita sa kuvanim jajima

Pita sa kuvanim jajima i pršutom

Nakon praznika ostane nam uvek nekoliko uskršnjih jaja, pa je idealno da isprobamo nešto novo i ujedno ih iskoristimo. Ovog puta, pored salate sa sremušem, napravila sam i ovu pitu, a vi možete pronaći još nekoliko predloga  kod recepta „Loptice iznenađenja“ Potrebno: 500 g lisnatog testa 5 kuvanih jaja 50 g pršute 250 g mladog sira 3-4 lista blitve 200 ml neutralne pavlake za kuvanje 3 jajeta so   Kuvana jaja i pršutu sitnije iseckati, sir na kockice, a blitvu na rezanca. Jaja umutiti, dodati neutralnu pavlaku,  a zatim i sve što ste prethodno iseckali. Posoliti po ukusu. Lisnato testo […]

Bataci u haljinici

Bataci u haljinici

Obrok za 4 osobe ( 1 porcija – 747,77 kcal) Potrebno: 4 pileća bataka bez kožice tabla lisnatog testa (500 g) 200 g krompira 15 g svežeg bebi spanaća so biber ulje kuhinjski konac   Krompir oljuštiti, iseći na manje kockice i kuvati u vodi, oko 10 minuta. Ocediti, začiniti i viljuškom izgnječiti. Krompiru dodati listiće bebi spanaća. Ostavite na stranu dok pripremate batake. Batake posoliti, pobiberiti i na ulju propržiti sa svih strana, oko 15 minuta. Odmrznuto lisnato testo razvući na 40 x 40 cm, a zatim ga iseći na 4 kvadrata od 20 x 20 cm. Fil sa krompirom […]