Punjene mrežaste zemičke (video)

Potrebno: 250 ml toplog mleka 25 g svežeg kvasca 2 kašičice šećera 50 ml ulja 2 jajeta 2 kašičice sirćeta 550 g brašna T 400 1 kašičica soli 150 g mladog sira malo svežeg peršuna 50 g trapista 50 g kulena susam puter za premazivanje U sud sipajte kvasac, prelijte toplim mlekom i pospite šećerom i kašičicom brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac proradi. Nakon toga dodajte umućeno jaje, ulje, sirće, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta. Fil: U sud sipajte mladi sir, iseckani peršun, sitno iseckan kulen i izrendan trapist. Promešajte. Nadošlo testo podelite na 12 delova. […]

Hamburgeri 2 u 1 (video)

Hamburgeri iz rerne  – mekani, ukusni i uvek se pojedu za čas 🙂 Potrebno: Testo 300 ml toplog mleka 25 g svežeg kvasca 1 kašičica šećera 50 g svinjske masti 1 žumance 1 kašičica soli 550 – 600 g brašna T 400 Fil: 50 – 60 g mladog crnog luka 250 g mešanog mlevenog mesa 1 kašičica bio začina 3 kašike kečapa 1 kašičica senfa 100 g gaude I još treba: 1 belance susam U mlako mleko dodajte kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta. Nakon tog vremena, dodajte mast, žumance, so i brašnom zamesite testo. Testo udarati o […]

Brze mini piroške (video)

Bez kvasca, bez jaja, a spremaju se najbrže što može 🙂 Potrebno: 120 g krompir pire u pahuljicama 250 ml tople vode 200 ml jogurta 1 kašičica soli 250 g brašna 1/2 praška za pecivo 80 g šunke     U sud sipajte pire iz kesice i prelijte toplom vodom. Promešajte, a zatim dodajte jogurt, sitno iseckanu šunku i posolite. Posebno sjedinite brašno i prašak za pecivo pa zamesite testo. Radnu površinu podmažite uljem ili pospite brašnom pa razvucite testo na 6-8 mm debljine. Secite oblike koje želite, pa odmah pržite na zagrejanom ulju. Vadite na ubrus i poslužite dok […]

Pogačice sa sirom i šunkom (video)

Ljubitelji pogačica obratite pažnju, danas za vas nešto posebno, jednostavno, a savršeno ukusno – pogačice sa sirom i šunkom 🙂 Potrebno za oko 20 kom: 200 g putera ili margarina 50 g masti 400 g mladog sira 100 g sitno rendane šunke 450 g brašna 1 prašak za pecivo 1 i po kašičica soli žumance kašika mleka susam     Izmiksajte puter, mast i sir, pa sipajte so, sitno rendanu šunku i brašno kome ste dodali prašak za pecivo. Umesite testo i stavite u kesu ili uvijte u streč foliju. Ostavite u frižider na 30 minuta ili najduže 24 h. […]

Brze pogačice sa ajvarom i sirom (video)

Brze pogačice sa ajvarom i sirom koje uspevaju svima 🙂 Potrebno: 400 g brašna 1 prašak za pecivo 1 ravna kašičica soli 65 g putera ili margarina 100 g ajvara 75 g kravljeg mekog sira 200 ml hladnog mleka 1 jaje lan himalajska so   U sud sipajte 350 g brašna, prašak za pecivo i so. Promešajte pa dodajte puter i sir i rukama izgnječite. Dodajte ajvar i hladno mleko i dobro promešajte. Ostavite 5 minuta a onda izručite na pobrašnjenu radnu površinu i ostatok brašna umesite testo a onda ga razvucite na 1 cm debljine. Sekačem ili nekom čašom […]

Punjene pogačice (video)

Potrebno: 4 pogačice 8 šnita slanine 80 g gaude 50 g feta sira 4 čeri paradajza 4 prepeličija jajeta   Polovinu slanine iscepakajte i na suvom tiganju malo propržite. Izvadite na ubrus i ostavite da se ocedi od viška masnoće. Pogačicama isecite poklopac a onda delimično izdubite. Šnit slanine isecite na dva dela i unakrst stavite na dno pogačice. Nakon toga stavite kockice feta sira i rendanu gaudu. Okolo složite proprženu slaninu a u sredinu prepeličije jaje. Prebacite na pleh za pečenje i po želji stavite još čeri paradajz iseckan na kolutove. Pecite na 200 °C oko 7-8 minuta. Nakon […]

Najbrže pogačice sa čvarcima (video)

Kao što ime kaže, najbrže pogačice sa čvarcima, a vi ako znate brži recept, javite 🙂 Potrebno za testo: 450 g brašna 150 ml ulja 200 ml mlake vode 1 prašak za pecivo 1 kašičica soli 100 g čvaraka susam     Sjedinite mlaku vodu i ulje pa dodajte brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo i solju. Zamesiti testo uz dodatak mlevenih čvaraka. Od testa otkidajte manje količine ili odmah podelite na 15 loptica. Svaku lopticu prebacite na pleh i rukom pritisnite. Pospite susamom i jos malo pritisnite da se susam zalepi za testo. Pecite u zagrejanoj rerni oko […]

Jedno testo-dva peciva (video)

Zamesila sam malo više testa jer sam htela za ručak da isprobam  novi oblik pogačica, a od ostatka napravim kiflice za večeru. Dodala sam cveklu i dobila ovu interesantnu boju i tufnice u testu 🙂 Potrebno: 200 ml mleka   1 kašičica šećera 40 g svežeg kvasca 50 ml ulja 2 belanceta 2  kašičice soli 150 ml jogurta 100 g cvekle 720 g brašna Fil: 50 g kajmaka 50 g sira 1 žumance Za premazivanje: 1 žumance 1 kašika mleka   Cveklu očistite i u blenderu sameljite. U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da […]

Pogačice pužići (video)

Ko se seća dečje pesmice “Pusti pužu rogove?” Evo nečega da nas vrati u detinjstvo, ali i obraduje vaše ukucane. Ove preslatke pogačice pužiće možete iskoristiti za sendviče, ali i samostalno, pa javite kako ste ih vi kreativno iskoristili 🙂   Potrebno: 200 ml mleka 1 kašičica šećera 20 g svežeg kvasca 50 ml ulja 1 jaje 1 kašičica soli  450 g brašna     U mleko mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac krene da radi. Posebno sjedinite/umutite belance i ulje pa, dodajte u mleko. Posolite i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta […]

Brze pizza pogačice (video)

Ko kaže da ne postoji brzo testo? Evo i recepta koji dokazuje upravo to 🙂 Potrebno za testo: 400 g brašna 150 ml ulja 1 prašak za pecivo 1 kašičica soli 200 ml mlake vode Fil: 150 g šunke 80 g  kačkavalja 50 g majoneza 50 g kečapa 1 kašičica origana I još treba: susam Za fil sjedinite majonez, kečap, iseckanu šunku i origano. Za testo sjedinite mlaku vodu i ulje pa dodajte brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo i solju. Zamesiti testo. Od testa otkidajte manje količine ili odmah podelite na 12-13 delova. Svaki deo istanjite u krug […]

Pogačice sa čeri paradajzom (video)

Ove pogačice sa čeri paradajzom su tako mekane, ukusne i mirisne 🙂 Potrebno: 150 ml mleka 20 g kvasca 1 kašičica šećera 50 g putera 1 jaje ½ kašičice soli 350 g brašna 3 čeri paradajza maslinovo ulje morska so     U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe pa dodajte istopljen puter. Dodajte istopljen puter, umućeno jaje, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da nadođe. Nadošlo testo podelite na 6 jednakih delova. Istanjite i stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Napravite udubljenje u sredini i stavite polutku […]