Pogačice sa čvarcima

Pogačice sa čvarcima (video)

Ništa nas ne probudi ujutru tako kao miris tek ispečenog peciva, a od jutros je naša kuća mirisala na ove pogačice sa čvarcima Potrebno: 125 g putera 35 g kajmaka 35 g masti 2 jajeta 1 kašičica soli 180 ml mleka 1 kašičica šećera 20 g svežeg kvasca 550 g brašna 150 g mlevenih čvaraka susam U mleko mleko stavite kvasac, šećer i malo brašna. Ostavite da kvasav nadođe. U odgovarajućem sudu umutite puter, mast i kajmak. Dodajte jedno jaje, žumance i so. Sve umutite pa dodajte i mleko sa nadošlim kvascem. Umesite testo sa polovinom brašna, pa dodajte mlevene […]

Mini fokače

Mini fokače (video)

Miris i ukus Mediterana na našem stolu, da malo oživimo sećanje na morske dane uz ove fine mini fokače Potrebno: 450 g brašna 1 kesica suvog kvasca 1 kašičica šećera 1/2 kašičice soli 250 ml mlake mineralne vode 130 ml maslinovog ulja 1 kašičica belog luka u prahu trapist slanina sušeni čeri paradajz pršuta masline himalajska ili morska so   Sjedinite brašno, suvi kvasac, šećer i so. Sipajte mlaku mineralnu vodu i 50 ml maslinovog  ulja. Promešajte i zamesite testo. Testo podelite na 6 komada i svaki deo istanjite između dlanova. Stavite u pleh i ostavite 20 minuta da narasta. […]

Pogačice sa sirom

Pogačice sa sirom (video)

Toliko volimo ove pogačice sa sirom da ih spremam i zimi i leti. Pogačice su tako mekane, ukusne i mirisne da ih svaki put napravim u duploj meri jer znam da nam jedna tura nije dovoljna Savršene su za grickanje pred TV-om dok se opuštate uz omiljenu seriju ili film   Potrebno: 250 g putera 500 g švapski ili mladi sir 500 g brašna 1 prašak za pecivo 2 kašičice soli žumance kašika mleka susam   Izmiksajte puter i sir, a sipajte brašno kome ste dodali so i prašak za pecivo. Umesite testo i uvijte u streč foliju. Ostavite u […]

Pileći hamburgeri

Pileći hamburgeri (video)

Pitanje koje mi ukućani najčešće postavljaju „A kad ćeš ponovo da spremiš pileće hamburgere ?“  Evo, sad Potrebno za 8 kom: 250 ml mleka 20 g kvasca 1 kašičica šećera 50 g masti 1 žumance 1 kašičica soli 450 g brašna Fil: 50 g mladog crnog luka 200 g pilećeg karabataka 1/2 kašičice bio začina 2 kašike kečapa belance susam ulje     U mlako mleko dodajte kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta. U odgovarajući sud izmiksajte mast, žumance i so. Dodajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo naraste a za […]

Brze pogačice sa tri vrste sira

Brze pogačice sa tri vrste sira (video)

Ono što najviše volim kod ovog recepta je što je brzina pripreme jednaka brzini kojom nestanu sa stola Potrebno za 14-15 kom: 300 g brašna ½ kašičice soli 1 prašak za pecivo 75 g putera 50 g trapista 30 g parmezana 65 g ovčijeg sira 200 ml mleka Sjedinite brašno, so i prašak za pecivo. Dodajte puter i rukama izgnječite. Izrendajte trapist i parmezan i dodajte brašnu. Promešajte, a zatim dodajte  izgnječen ovčiji sir. Sipajte hladno mleko i dobro promešajte. Ostavite 5 minuta a onda izručite na pobrašnjenu radnu površinu, pospite brašnom i oklagijom razvucite n 7-8 mm. Vadite krugove […]

Domaće slano pecivo

Domaće slano pecivo

Potrebno: 3 jajeta 100 ml ulja 1 kašičica šećera 250 ml vrućeg mleka 1 kockica kvasca 850 g brašna 2 kašičice soli 250 g hladnog putera   I još treba: 200 g svinjske pečenice 150 g kačkavalja jaje za premazivanje golica-semenke bundeve   Sjedinite jaja, ulje i šećer. Dodajte vruće mleko neprestano miksajući, a onda i izmrvljen kvasac. Isključite mikser i postepeno dodajte brašno u koje ste dodali so. Zamesite testo i ostavite 20-30 minuta da nadolazi. Nadošlo testo razvucite  40 x 60 cm. Preko testa izrendajte puter, rasporedite pečenicu i kačkavalj, a zatim urolajte testo. Isecite parčiće na 3 […]

Pogačice sa ražanim brašnom

Pogačice sa ražanim brašnom

  Potrebno: 100 g ražanog brašna 150 g pšeničnog brašna 1 kašika mlevenog lana 20 g seckane rukole 1 prašak za pecivo ½ kašičice soli 2 kašike sitnog sira 3 jajeta 100 ml ulja 200 ml mineralne vode 100 g šunke semenke lana   Sjedinite ražano, pšenično brašno, mleveni lan, seckanu rukolu i prašak za pecivo. Posebno umutite jaja, sir, so, ulje i vodu, a zatim prelijte preko brašna i još malo umutite. Na kraju dodajte seckanu šunku i promešajte. Sipajte u modlice, pospite lanom i pecite 25 minuta na 180 °C ili dok ne porumene.

Pogačice sa bundevom

Pogačice sa bundevom

Potrebno: 150 g pirea od bundeve 200 ml mleka 1 kockica kvasca 1 kašičica šećera 25 g maslaca sobne temperature 1 kašičica soli 1 jaje 550 g brašna slatka pavlaka za premazivanje semenke od bundeve     Krišku bundeve (oko 250-300 g) stavite da se ispeče, a zatim je ohladite, očistite i u blenderu izmiksajte da napravite pire. U mlako mleko stavite kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite da kvasac nadođe. U vanglici sjediniti jaje, so, maslac i pire od bundeve. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti na toplom da testo nadođe. Nadošlo testo podeliti na […]

Pogačice sa kajmakom

Pogačice sa kajmakom

Jednostavne i brze pogačice Potrebno: 100 g kajmaka 70 g margarina 100 ml vode 1 kašičica soli 1 prašak za pecivo 300 g brašna I još treba: 1 jaje susam   Istopiti kajmak i margarin, dodati vodu i kašičicu soli. Sjediniti brašno sa praškom za pecivo, preručiti u tečne sastojke i zamesiti testo. Odmah razvući na pobrašnjenu radnu površinu. Okruglim sekačom vaditi pogačice i slagati na pleh. Pogačice premazati umućenim jajetom i posuti susamo. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15 minuta ili zavisno od vaše rerne.

Sendvič-hamburger pogačice

Idealne su za dečije školske sendviče ili za izlazak u prirodu. Potrebno: 200 ml mlake vode 1 kesica instant kvasca 1 kašičica šećera 1 kašika brašna 1 kašika kiselog mleka 2 jajeta 3 kašike ulja 1 kašičica soli 400 g brašna susam   U mlaku vodu sipati kvasac, šećer i brašno. Promešati i ostaviti 10 minuta. U vanglicu sipati kiselo mleko, jedno jaje, ulje i so. Dodati vodu sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo podeliti na 8 delova. Od svakog dela napraviti loptice koje odmah slažemo na pleh. Pokriti krpom i […]