Slane rolnice (video)

Evo jedne pitalice, šta je to punjeno, urolano, ukusno i slasno sto obožavaju svi ukućani ?! Slane rolnice 🙂 Potrebno 16 kom: 500 g testa za sve sos basilico sa bosiljkom šunka kačkavalj u listićima 1 jaje 50 g rendanom trapista suvi peršun   Testo izvadite 2-3 sata ranije i ostavite da se odmrzne. Nakon tog vremena svaki deo testa posebno razvucite na 4-5 ml debljine. Premažite sosom, složite šunku i kačkavalj i urolajte. Isecite na 2,5-3 cm širine i složite u podmazan pekač za projice/mafine. Ostavite 30-40 minutana sobnoj temperaturi a onda gornji deo premažite umućenim jajetom i pospite […]

Mekani slani mafini sa ajvarom (video)

Jesenje izdanje mafina podrazumeva da se u njima nađe malo ovogodišnjeg ajvara a od proverenih dodataka tu su šunka i sir. Doručak,večera ili užina, vi birate 🙂 Potrebno: 4 jajeta 200 ml mleka 100 ml ulja 300 g brašna 1 prašak za pecivo 1 kašičica soli 100 g ajvara 100 g sira 100 g šunke Coca-Cola   Izmiksajte jaja pa, dodajte mleko i ulje. Sjedinite brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte prethodnoj smesi i malo izmiksajte a onda i ajvar. Na kraju sipajte izmrvljen sir i iseckanu šunku. Lagano varjačom promešajte da bi vam  ostali komadići sira. Sipajte u […]

Projice ko krofnice (video)

Projice ko krofnice – s ovim receptom nema greške 🙂 Potrebno za 6 kom: 1 jaje 100 ml jogurta 50 ml ulja 70 g kukuruznog brašna 50 g pšeničnog brašna ½ praška za pecivo 50 g šunke 50 g kiselih krastavčića so susam kačkavalj     Izmiksajte jaje, pa dodajte jogurt, ulje i posolite. Sipajte  kukuruzno i pšenično brašno zajedno sa praškom za pecivo. Izmiksajte pa dodajte iseckanu šunku i krastavčiće. Kalup za krofne podmažite margarinom i obilno pospite susamom. Sipajte po tri kašike. Pecite na 250 °C, 15 minuta ili dok ne porumeni. Izvadite iz rerne i odmah pospite […]

Brzi slani mafini sa fetom (video)

Mekani i topli mafini sa fetom koja se topi u ustima. Baš tako nešto nam je trebalo danas 🙂 Potrebno: 2 jajeta 100 ml ulja 200 ml jogurta 1 ravna kašičica soli 150 g pšeničnog brašna 100 g kukuruznog brašna 25 g mlevenog lana 1 prašak za pecivo 100 g svinjske pečenice 12 kockica fete     Umutite belanca, pa dodajte žumanca, a zatim ulje i jogurt. Sjedinite pšenično i kukuruzno brašno, prašak za pecivo, so i mleveni lan, pa dodajte prethodnoj smesi. Dobro sve promešajte i na kraju dodajte iseckanu svinjsku pečenicu. Podmažite kalup za projice ili stavite papirnate […]

Projice sa ajvarom

Potrebno za 12 komada: 120 g kukuruznog brašna 120 g belog brašna 1 prašak za pecivo 3 jajeta 100 ml ulja 1 čaša kisele pavlake (180 g) 4 kašike ajvara 150 g feta sira 1 kašika susama+ za posipanje 1 kašičica soli     Sjediniti oba brašna sa praškom za pecivo. Belanca umutite posebno, a žumanca sa uljem, a onda ima dodajte umućena belanca. Dodajte kiselu pavlaku i ajvar. Sve zajedno umutite da dobijete kompaktnu mesu. Posolite i dodajte susam i izmrvljenu fetu. Sipajte u podmazan pleh za projice, pospite susamom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C, 25-30 […]

Mekane ružice

Potrebno za 12 komada: 125 ml mleka 1 kašičica šećera 20 g svežeg kvasca 100 g kisele pavlake 2 jajeta 1 kašičica soli 500 g brašna 100 g putera 100 g mladog sira susam     U mlako mleko stavite šećer, kvasac i kašičicu brašna. Ostavite da kvasac nadođe. U odgovarajući sud sjedinite kiselu pavlaku, jaja i so. Promešajte i dodajte mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesite testo. Ostavite 30-45 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo razvucite na 30 x 50 cm. Puterom premažite 2/3 testa (slika 1). Nepremazani deo testa prebacite  na polovinu premazanog (slika 2), a zatim i […]

Pogačice sa ražanim brašnom

  Potrebno: 100 g ražanog brašna 150 g pšeničnog brašna 1 kašika mlevenog lana 20 g seckane rukole 1 prašak za pecivo ½ kašičice soli 2 kašike sitnog sira 3 jajeta 100 ml ulja 200 ml mineralne vode 100 g šunke semenke lana   Sjedinite ražano, pšenično brašno, mleveni lan, seckanu rukolu i prašak za pecivo. Posebno umutite jaja, sir, so, ulje i vodu, a zatim prelijte preko brašna i još malo umutite. Na kraju dodajte seckanu šunku i promešajte. Sipajte u modlice, pospite lanom i pecite 25 minuta na 180 °C ili dok ne porumene.

Mafini sa spanaćem

Potrebno: 3 jajeta 3 kašike ulja 100 ml mleka 100 g oštrog brašna 150 g tvrdog kravljeg sira 150 g svežeg spanaća ½ praška za pecivo   Spanać iseći na rezanca, posoliti jednom kašičicom soli i ostaviti na strani dok pripremate ostale sastojke. Žumanca umutiti sa uljem, dodati mleko, narendan ili izdrobljen sir, brašno sa praškom za pecivo i dobro oceđen spanać. Dobro promešati. Belanca izmikasti ,a zatim dodati smesi i lagano varjačom promešati. Sipati u podmazan kalup za projice i peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 25-30 minuta.

Posni cvet

Potrebno: 250 ml mlake vode ½  kašičice šećera 40 g svežeg kvasca 50 g  biljne masti ili margarina 500 g brašna 1 ravna kašičica soli I još treba: 150 g viršle od tune sa maslinama senf susam   U mlaku vodu staviti šećer, izmrvljen kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. Dodati margarine ili biljnu mast, promešati, a zatim so i brašnom zamesiti testo. Ostavite testo 30 minuta da nadođe. Nadošlo testo podeliti na 13 jednakih delova. Jedan deo sklonite na stranu a ostalih 12 razvucite u krug na 10-11 cm. Testo zasecite na 6 mesta zatim premažite senfom. […]

Tunafini slani mafini (posno)

Ko bi rekao da su posni 😉 Potrebno: 500 g brašna 250 ml kisele vode 40 g kvasca 60 ml ulja ½ kašičice šećera 1 kašičica soli ½ praška za pecivo Za fil: 150 g Tunalux šunke od tune 5 šampinjona 1 kašika brašna 200 ml vode 1 paradajz 50 g kukuruza šećerca 2 grančice peršuna začin   U mlaku vodu staviti kvasac i šećer i ostaviti 10 minuta. Sjediniti ulje i so zatim dodati vodu sa kvascem. Brašnom, u koje smo prethodno dodali prašak za pecivo, zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe. Fil: Šampinjone sitnije iseći i […]

Mafini sa čvarcima

Potrebno: 80 g kiselog mleka 2 žumanceta 1 i po kašičica soli 100 ml mleka 100 ml jogurta 100 ml mineralne vode 50 ml ulja 300 g brašna 1 prašak za pecivo 120 g čvaraka 2 belanceta   Kiselo mleko, žumanca i so mikserom umutiti. Dodati mleko, jogurt, mineralnu vodu i ulje. Dodati brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Sve mikserom umutiti. Na kraju staviti čvarke i umućena belanca i varjačom lagano promešati. Sipati u podmazane aluminijumske posude ili u pleh za mafine. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20-22 minuta. Pečene mafine ostaviti da se malo […]