Fe-no-me-na-lni kolač sa borovnicama

Fe-no-me-na-lni kolač sa borovnicama


Znam, ime sve govori, ali opet moram da ponovim, kolač je fenomenalan !  Odavno nisam uživala u svakom zalogaju nekog deserta. Moguće je da još negde postoji ovako dobar letnji kolač, ali dok ga ne pronađem, ZA-MENE-JE-ON-BROJ-1  :)

 

Fe-no-me-na-lni kolač sa borovnicama

Potrebno:

I deo:

  • 300 g plazma keksa
  • 130 g maslaca
  • 100 ml mleka

II deo:

  • 5 jaja
  • 250 g šećera
  • 1 kesica želatina
  • 400 g kisele pavlake
  • 50 g šećera u prahu
  • 500 ml slatke pavlake

III deo:

  • 500 g borovnica
  • 200 g šećera
  • 200 ml vode
  • 1 kesica providnog preliva za torte

 

I deo: Keks sitno izlomite i prelijte istopljenim maslacom i mlekom. Promešajte i stavite na dno kalupa sa štipaljkom, veličine 25 x 25 cm.

II deo: Sjedinite jaja i šećer i stavite da se kuva na pari. Fil ne mora da bude gust kao kad kuvate za tortu. Ostavite da se ohladi. Želatin prelijte sa 4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri. Sjedinite kiselu pavlaku i šećer u prahu. Stavite na ringlu da se otopi ali nemojte da dozvolite da provri. Otopite nabubreli želatin i dodajte u kiselu pavlaku. Slatku pavlaku umutite i takođe dodajte u kiselu pavlaku kao i fil od skuvanih jaja.

III deo: Sjedinite borovnice, šećer i vodu i stavite da se kuva 15 minuta. Odvojite 3 kašike borovnica (bez tečnosti) i dodajte u fil (II deo). U preostali deo fila sa borovnicama, sipati preliv za torte i promešati.

Fil (II deo) sipajte u kalup preko keksa, a preko njega preliv sa borovnicama. Ostavite u frižider preko noći.

Fe-no-me-na-lni kolač sa borovnicama

 

Pogledajte slične recepte:

Oznake:,

Komentari 34 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Na ringli se topi nabubreli zelatin, a ne pavlaka i secer? Sto se tice ovog preliva imate li neku preporuku? Hvala

  2. A sta ako samo mozemo nabaviti kiselu pavlaku u kojoj vec ima zelatin (sour cream) i sta je to providni preliv za torte?Hvala

    • Ako mislite da odgovara tj ima vec zelatin onda to i koristite. Preliv je nesto na principu zelatina, a s njim se obicno „zalivaju“ vocni kolaci. Umesto njega moze i zelatin.

  3. Izgleda divno, draga Minja, sigurno cu probati. S tim u vezi, sta je to kalup sa stipaljkom? moze li da se napravi u obicnom dubokom plehu?. Takodje, da li je potrebno da se zagreva kisela pavlaka? Zar se nece zgrusati?

  4. Kolač je stvarno fenomenalan! Jedino nisam našla svježe borovnice pa sam koristila kupine. Nemam riječi kojima mogu opisati tu divotu okusa. Jučer sam imala goste povodom mog rođendana i svi su ostali oduševljeni.
    Super ste! Samo tako i dalje nastavite.

    Veliki pozdrav, Natalija

  5. Kolač je stvarno fenomenalan! Jedino nisam našla svježe borovnice pa sam koristila kupine. Nemam riječi kojima mogu opisati tu divotu okusa. Radila sam ga u subotu za svoj rođendan i svi su ostali oduševljeni.
    Super ste! Samo tako i dalje nastavite.

    Veliki pozdrav, Natalija

  6. Kolac gotov, ali mi ovaj fil izgleda nekao redak stavila sam u frizider pa se nadam da ce se stegnuti?

  7. Minja, hocu da napravim ovaj kolac, pa me interesuje da li je postojan i da li bi mogao da se posluzi kao „cake bite“ na slatkom stolu, tj. da li bi prevised omeksao bez frizidera za nekih 1-2 sata? Hvala

  8. Ljubica Gasparevic Odgovori

    Izvrsna ideja za vocni kolac.Zanima me koji postotak pavlake se koristi za kremu?Hvallaaa!

  9. Zdravo , izvini ako smetam ali krenula sam da pravim ovaj vas kolac Fe-no-me-na-lni , ali mi samo jedna stvar nije jasna . Pises da ide 1kesa zelatine , mozes li mi reci od koliko grama ja imam od 7.5 grama i od 20 grama. sad sam krenula da pravim treba mi za sutra ako bi ste bili ljubazni da mi odgovorite…Hvala unaprijed..sedy

  10. Moze li malo detaljnije objasnjenje. Za fil od jaja? I da li kad sjedinjujete slatku pavlaku, pavlaku i fil od jaja koristite mikser. Moja smesa je ukusna ali bas retka. Curi kroz kalup. Nadam se da ce se stegnuti.

    • Ne, nisam ni napisala da umutite mikserom vec samo sjedinite. Da li ste slatku pavlaku izmiksali ?

  11. Minja, recept je jasan. Meni je ispao fe-no-me-na-lno :)
    P.S.Vidjeces sliku, tagovala sam te na IG.

  12. Da li se umucen slag/slatka pavlaka
    Spaja sa toplom kiselom pavlakom ili ohladjenom i jajima. Hvala