Kolači Ostali deserti 13. avgusta 2015.
Znam, ime sve govori, ali opet moram da ponovim, kolač je fenomenalan ! Odavno nisam uživala u svakom zalogaju nekog deserta. Moguće je da još negde postoji ovako dobar letnji kolač, ali dok ga ne pronađem, ZA-MENE-JE-ON-BROJ-1 🙂
Potrebno:
I deo:
- 300 g plazma keksa
- 130 g maslaca
- 100 ml mleka
II deo:
- 5 jaja
- 250 g šećera
- 1 kesica želatina
- 400 g kisele pavlake
- 50 g šećera u prahu
- 500 ml slatke pavlake
III deo:
- 500 g borovnica
- 200 g šećera
- 200 ml vode
- 1 kesica providnog preliva za torte
I deo: Keks sitno izlomite i prelijte istopljenim maslacom i mlekom. Promešajte i stavite na dno kalupa sa štipaljkom, veličine 25 x 25 cm.
II deo: Sjedinite jaja i šećer i stavite da se kuva na pari. Fil ne mora da bude gust kao kad kuvate za tortu. Ostavite da se ohladi. Želatin prelijte sa 4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri. Sjedinite kiselu pavlaku i šećer u prahu. Stavite na ringlu da se otopi ali nemojte da dozvolite da provri. Otopite nabubreli želatin i dodajte u kiselu pavlaku. Slatku pavlaku umutite i takođe dodajte u kiselu pavlaku kao i fil od skuvanih jaja.
III deo: Sjedinite borovnice, šećer i vodu i stavite da se kuva 15 minuta. Odvojite 3 kašike borovnica (bez tečnosti) i dodajte u fil (II deo). U preostali deo fila sa borovnicama, sipati preliv za torte i promešati.
Fil (II deo) sipajte u kalup preko keksa, a preko njega preliv sa borovnicama. Ostavite u frižider preko noći.
43 Comments
Autor Suz Ica
Ovo jedva čekam da probam 🙂
suz-ica.blogspot.com
Autor Minja
Suz Ica, javite kad probate 🙂
Autor biljanagraovac
Mmmmmmm.. . . . . . .
Autor sily sily
Na ringli se topi nabubreli zelatin, a ne pavlaka i secer? Sto se tice ovog preliva imate li neku preporuku? Hvala
Autor Minja
Sve se otopi, samo posebno. Obicno uzimam Dr Oetker.
Autor Slavica
Minja dobar dan. Sta je to kalup sa stipaljkom?
Autor Minja
Kalup sa obrucem koji se skida.
Autor Emira
A sta ako samo mozemo nabaviti kiselu pavlaku u kojoj vec ima zelatin (sour cream) i sta je to providni preliv za torte?Hvala
Autor Minja
Ako mislite da odgovara tj ima vec zelatin onda to i koristite. Preliv je nesto na principu zelatina, a s njim se obicno “zalivaju” vocni kolaci. Umesto njega moze i zelatin.
Autor marina
Za drugi fil da li idu dela jaja ili samo zumanca?
Autor Minja
Onako kako pise u receptu 😉 Cela jaja.
Autor Tamara
Izgleda divno, draga Minja, sigurno cu probati. S tim u vezi, sta je to kalup sa stipaljkom? moze li da se napravi u obicnom dubokom plehu?. Takodje, da li je potrebno da se zagreva kisela pavlaka? Zar se nece zgrusati?
Autor Minja
Kalup sa obrucem. Moze i u obicnom ali ce prvi parcici teze da se vade.
Autor Natalija
Kolač je stvarno fenomenalan! Jedino nisam našla svježe borovnice pa sam koristila kupine. Nemam riječi kojima mogu opisati tu divotu okusa. Jučer sam imala goste povodom mog rođendana i svi su ostali oduševljeni.
Super ste! Samo tako i dalje nastavite.
Veliki pozdrav, Natalija
Autor Ljiljana
Preliv za torte se sipa direktno iz kesice?
Autor Minja
Da.
Autor Natalija
Kolač je stvarno fenomenalan! Jedino nisam našla svježe borovnice pa sam koristila kupine. Nemam riječi kojima mogu opisati tu divotu okusa. Radila sam ga u subotu za svoj rođendan i svi su ostali oduševljeni.
Super ste! Samo tako i dalje nastavite.
Veliki pozdrav, Natalija
Autor Petra
Kolac gotov, ali mi ovaj fil izgleda nekao redak stavila sam u frizider pa se nadam da ce se stegnuti?
Autor DACA
JESTE FENOMENALAN KOLAC! JAKO KREMAST! NAISLA JE NA ODUSEVLJENJE! SVAKA CAST, MINJA!
Autor Ljiljana
Isprobano…tacnije, vec pojedeno
Autor Milica
Minja, hocu da napravim ovaj kolac, pa me interesuje da li je postojan i da li bi mogao da se posluzi kao “cake bite” na slatkom stolu, tj. da li bi prevised omeksao bez frizidera za nekih 1-2 sata? Hvala
Autor Minja
Ne bi trebalo zbog donjeg sloja i sat vremena ce sigurno izdrzati.
Autor Ljubica Gasparevic
Izvrsna ideja za vocni kolac.Zanima me koji postotak pavlake se koristi za kremu?Hvallaaa!
Autor Minja
20 % mm
Autor sedy
Zdravo , izvini ako smetam ali krenula sam da pravim ovaj vas kolac Fe-no-me-na-lni , ali mi samo jedna stvar nije jasna . Pises da ide 1kesa zelatine , mozes li mi reci od koliko grama ja imam od 7.5 grama i od 20 grama. sad sam krenula da pravim treba mi za sutra ako bi ste bili ljubazni da mi odgovorite…Hvala unaprijed..sedy
Autor Minja
Sedy, sad nemam kesicu pri ruci ali se kreću od 10-22 g.
Autor Dunja
Moze li malo detaljnije objasnjenje. Za fil od jaja? I da li kad sjedinjujete slatku pavlaku, pavlaku i fil od jaja koristite mikser. Moja smesa je ukusna ali bas retka. Curi kroz kalup. Nadam se da ce se stegnuti.
Autor Minja
Ne, nisam ni napisala da umutite mikserom vec samo sjedinite. Da li ste slatku pavlaku izmiksali ?
Autor Jelena M.
Minja, recept je jasan. Meni je ispao fe-no-me-na-lno
Autor Minja
Fe-no-me-na-lno se osecam zbog toga :*
Autor Jelena M.
Minja, recept je jasan. Meni je ispao fe-no-me-na-lno 🙂
P.S.Vidjeces sliku, tagovala sam te na IG.
Autor Minja
Jelena, ne izlazi mi tag. Verovatno je profil privatan 😉
Autor VanjaD
Da li se umucen slag/slatka pavlaka
Spaja sa toplom kiselom pavlakom ili ohladjenom i jajima. Hvala
Autor Minja
Spojite sa prohladjenom.
Autor Branka
Moze li gustin umjesto zelatina da stavim u fil?Hvala
Autor Minja
Ipak mora zelatin u fil
Autor Dija
Preliv za torte ubaciti direktno iz kesice u fil s borovnicama ili ga prethodno odraditi po uputama za isti?
Autor Minja
Direktno iz kesice
Autor Nina
Takodje mi je ispalo retko skroz.
Autor Ivana
Sto se tice II fila, jaja i secer, koliko dugo da se kuvaju? Hvala
Autor Minja
Oko 10-15 minuta.
Autor Monika
Preliv sa borovnicama mi nije ostao od gore, spustio ki se u kremu. Sta bi mogao biti razlog?
Autor Minja
Da li vam se II deo dovoljno stegao. Da nije III mozda bio vruc ?