Fe-no-me-na-lni kolač sa borovnicama

Znam, ime sve govori, ali opet moram da ponovim, kolač je fenomenalan !  Odavno nisam uživala u svakom zalogaju nekog deserta. Moguće je da još negde postoji ovako dobar letnji kolač, ali dok ga ne pronađem, ZA-MENE-JE-ON-BROJ-1  🙂

Potrebno:

I deo:

• 300 g plazma keksa
• 130 g maslaca
• 100 ml mleka

II deo:

• 5 jaja
• 250 g šećera
• 1 kesica želatina
• 400 g kisele pavlake
• 50 g šećera u prahu
• 500 ml slatke pavlake

III deo:

• 500 g borovnica
• 200 g šećera
• 200 ml vode
• 1 kesica providnog preliva za torte

I deo: Keks sitno izlomite i prelijte istopljenim maslacom i mlekom. Promešajte i stavite na dno kalupa sa štipaljkom, veličine 25 x 25 cm.

II deo: Sjedinite jaja i šećer i stavite da se kuva na pari. Fil ne mora da bude gust kao kad kuvate za tortu. Ostavite da se ohladi. Želatin prelijte sa 4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri. Sjedinite kiselu pavlaku i šećer u prahu. Stavite na ringlu da se otopi ali nemojte da dozvolite da provri. Otopite nabubreli želatin i dodajte u kiselu pavlaku. Slatku pavlaku umutite i takođe dodajte u kiselu pavlaku kao i fil od skuvanih jaja.

III deo: Sjedinite borovnice, šećer i vodu i stavite da se kuva 15 minuta. Odvojite 3 kašike borovnica (bez tečnosti) i dodajte u fil (II deo). U preostali deo fila sa borovnicama, sipati preliv za torte i promešati.

Fil (II deo) sipajte u kalup preko keksa, a preko njega preliv sa borovnicama. Ostavite u frižider preko noći.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj