1117-300x226

Krempita


Potrebno je:

  • 2 gotove kore za krempite ili napravite od lisnatog testa
  • 6 jaja
  • 2 vanilin šećera
  • 20 kašika šećera
  • 7 kašika brašna
  • 3 kašike gustina
  • 1 l mleka

Sjediniti žumanca, 10 kašika šećera, vanilin šećer, brašno, gustin i 200-250 ml mleka. Sve zajedno izmiksati. Ostatak mleka staviti na ringlu da provri. Kada provri,smanjiti malo temperaturu, pa dodati prethodnu smesu i kuvati uz neprestano mešanje, dok  smesa ne postane gusta, oko 3-4 minuta.
Gotovu smesu skloniti na stranu da se malo prohladi, a u međuvremenu umutiti belanca sa 10 kašika šećera u čvrst šam. Umućena belanca dodati u još uvek topao krem i sa varjačom ili kašikom lagano promešajte.
Jednu koru stavite na dno tepsije, sipajte fil, izravnjajte, pa stavite drugu koru, tj gornju kore isecite na kockice željene veličine, pa složite preko fila. Pospite šećerom u prahu.
Kao što vidite, gornju koru nisam isekla na kockice već sam je izmrvila, jer je tako mnogo lakše kada se kasnije jede, ne juri se kora po tanjiru :) )


Pogledajte slične recepte:

Komentari 5 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Minja,

    juce sam je pravila i mogu ti reci da je ukus vise nego fenomenalan!!!

    Medjutim, fil mi je iygleda bio rijedji nego sto treba. Ne mogu da izrezem kocke jer se fil prosipa.
    Dosla sam do zakljucka da sam mozda trebala staviti samo 200ml mlijeka ili da sam brasno trebala stavljati sa nekom normalnom kasikom jer su moje malo manje od standardnih.

  2. Draga Minja, zanima me koliko dugo krempita moze stajati u frizideru?
    Unaprijed hvala!

    • Dok ne pojedete a vi se potrudite da pojedete u par dana :D