Skoči na sadržaj

Krempita

Podeli recept:

Potrebno je:



  • 2 gotove kore za krempite ili napravite od lisnatog testa
  • 6 jaja
  • 2 vanilin šećera
  • 20 kašika šećera
  • 7 kašika brašna
  • 3 kašike gustina
  • 1 l mleka


Sjediniti žumanca, 10 kašika šećera, vanilin šećer, brašno, gustin i 200-250 ml mleka. Sve zajedno izmiksati. Ostatak mleka staviti na ringlu da provri. Kada provri,smanjiti malo temperaturu, pa dodati prethodnu smesu i kuvati uz neprestano mešanje, dok  smesa ne postane gusta, oko 3-4 minuta.
Gotovu smesu skloniti na stranu da se malo prohladi, a u međuvremenu umutiti belanca sa 10 kašika šećera u čvrst šam. Umućena belanca dodati u još uvek topao krem i sa varjačom ili kašikom lagano promešajte.
Jednu koru stavite na dno tepsije, sipajte fil, izravnjajte, pa stavite drugu koru, tj gornju kore isecite na kockice željene veličine, pa složite preko fila. Pospite šećerom u prahu.
Kao što vidite, gornju koru nisam isekla na kockice već sam je izmrvila, jer je tako mnogo lakše kada se kasnije jede, ne juri se kora po tanjiru :))


19 mišljenja na „Krempita“

  1. Minja,

    juce sam je pravila i mogu ti reci da je ukus vise nego fenomenalan!!!

    Medjutim, fil mi je iygleda bio rijedji nego sto treba. Ne mogu da izrezem kocke jer se fil prosipa.
    Dosla sam do zakljucka da sam mozda trebala staviti samo 200ml mlijeka ili da sam brasno trebala stavljati sa nekom normalnom kasikom jer su moje malo manje od standardnih.

  2. Probala sam mnoge krempite ali pravljena po ovom receptu je, za moj ukus, savrsena:)
    Minja, moze li fil x2 sto bi se reklo da poduplam:)
    Srdacan pozdrav i pohvale za divne recepte i Vase umece:)

  3. S obzirom da pravim veganske krempite nisam tražila recept nego savet kako da isečem gornju koru a da ne popuca. I naiđem na ovu genijalnu ideju sa sitnim komadićima! Zaista, kao dete sam uvek mrzela to lovanje kora po tanjiru. Hvala. 🙂

  4. Divno,svi obozavamo ovu krempitu…ja gornju koru uvek isecem na kockice zeljene velicine pre pecenja ali super je i ovako izmrvljena…

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *