Piškota kolač sa breskvama

Potrebno:

• 1,5 kg breskvi
• 450 g piškota
• 3 kašike šećera
• 2 pudinga od vanile
• šlag
• kalup 25 x 25 cm

  Breskve oljuštiti i očistiti od koštica. 4 breskve iseckati na manje kockice i odvojiti na stranu. Ostale breskve u blenderu izblendati. Breskvama dodajte vodu tako da sve zajedno ima 1 l. Dodati šećer i staviti da provri. U drugom sudu razmutiti puding iz kesica sa 5 kašika vode. Kada pulpa breskve i voda provri, dodati rastopljeni puding i skuvati fil, 2-3 minuta. Fil prohladiti 5 minuta i dodati prethodno iseckane breskve. Na dno kalupa staviti piškote, pa sipati prohlađen fil, a onda dodati još jedan red piškota. Ostaviti preko noći u frižider. Sutradan kolač izvaditi iz kalupa i premazati umućenim šlagom.  Napomena: U periodu kada nema svežih breksvi mogu se koristiti i one iz kompota.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj