Princes-krofne

Princes krofne


Potrebno za testo:

  • 150 g brašna
  • 50 g putera
  • 4 jaja
  • so
  • 150 ml vode

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 5 žumanca
  • 10 kašika šećera
  • 5 punih kašika brašna
  • 1 vanilin šećer

U šerpu stavite vodu, puter i so. Kada provri, dodajte brašno i mešajte dok ne počne da se odvaja od šerpe. Ostavite da se ohladi, a zatim umutite mikserom. Dodajte 4 jaja, jedno po jedno, neprestano muteći da se smesa ujednači. Testom napunite špric i na plehu (obloženim papirom za pečenje) formirajte krofnice. Ostavite dovoljno razmaka između krofnica. Pecite oko 20-25 minuta na 200  °C. Nemojte otvarati rernu do samog kraja.
Fil:
Stavite mleko 800 ml, šećer i vanilu da provri. Umutiti  žumanca i sipajte u 200 ml mleka.  Dodajte brašno i dobro izmiksajte da nema grudvica. Kada je mleko provrelo dodajte smesu stalno mešajući. Kuvajte dok se ne zgusne.
Ohlađene krofne preseći na pola i puniti ohlađenim filom. Posuti prah šećerom.

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, ,

Komentari 22 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Postovana Minja,u filu za princes krofne nema putera .Da li bi trebalo dodati puter u krem za princes krofne?

  2. Pingback: Ekleri | Minjina Kuhinjica

  3. Moram reci da sam odusljevljena vasim tortama, pravila sam ih dosta i super su ispale. Sto se tice ovih princes krofni, fil mi je ispao redji, drugi put kada sam ih pravila dodala sam vise prasna i ispao je dobro, takodje sam dodala i belu cokoladu o ukus je ocaravajuc. Pozdrav

  4. Ако се добро направе и испеку, а нема разлога да не буде тако, принцес крофне су шупље. Довољно је зарезати их ножем одоздо и посластичарским шприцем/кесом их напунити кремом.

  5. Ne razumem ovo u vezi fila:umuziti zumanca i sipati u 200ml mleka.Dodati brasno i to prokuvati?Kada provri dodati onu prvu smesu sa 800 ml mleka?Nisam jos pravila princes krofne,pa sam nesigurna.Hvala unapred!
    PS: probala sam vec dosta vasih recepata i sve je bilo super! Divni ste!Bravo!

    • Sanja, kako ste vi napisali nisam ni ja vas razumela :D Sipajte u vanglicu zumanca, brasno i 200 ml mleka i dobro umutite da nema grudvica. Posebno stavite da provri 800 ml mleka, vanila i secer. Kada mleko provri, postepeno sipajte ono iz vanglice i skuvajte fil :)

  6. Milijana Jolicic Raketic Odgovori

    Pravila sam srca sa susamom. Predivni su. Hvala sto si dozvolila da uzmemo recepte.

  7. Postovanje..
    Probala bih da napravim mini princes krofne,kao sitni kolaci ali bi fil morao biti bas cvrst. Molim te Minja,imas li ideju kako to da napravim. To sam videla na jednoj slavi,pitala domacicu,ali ona je bila toliko „velikodusna“ da je lupila : „gusci je zbog vece masnoce domaceg mleka“
    Unapred hvala.

  8. Dobro vece postovana Minja,pitanje u vezi krofni.Pravila sam kako ste napisali za testo ali mi retko.Gde sam pogresila?