Rum štangle

Štampaj stranu

Potrebno za koru:

5 jaja
200 gr šećera
250 gr brašna
150 ml ulja
sok i kora od 1 limuna

Za fil:

250 gr šećera
250 ml vode
125 gr margarina
200 gr mlevenog keksa
200 gr mlevenih oraha
3 kašike ruma

Za fondan:

100 gr šećera u prahu
vrela voda
par kapi ulja
par kapi crvene boje

Sa mikserom izmiksajte belanca i šećer, a onda dodajte jedno po jedno žumance, ulje, brašno i sok i koru od jednog limuna. Pleh veličine 25 x 35 obložite papirom za pečenje i preručite smesu. Pecite na 180 °C. Pečenu koru izvadite i ostavite da se ohladi,a onda sa nožem opkrojte ivice (po 1,5 cm) i to testo izmrvite i prelite sa malo nekog gustog soka(sirupa) kao što je recimo od maline.
Fil: Napravite gust sirup od šećera i vode, pa u to dodajte margarin. Kada se istopi i provri, skloniti sa vatre i dodati mleveni keks, orahe i rum. U to dodajte i izmrvljeno testo sa sokom. Sve to dobro sjedinite i dok je još toplo stavite preko kore.

Fondan: Šečer u prahu i malo vruće vode umutite sa viljuškom . Na kraju stavite par kapi ulja za sjaj i par kapi crvene boje. Fondan prelite preko kolača i ostavite na sobnoj temperaturi da se stegne.