10.08.2009-050

Vesnin čokoladni desert


Ideju da napravim ovaj desert sam dobila još dok sam bila na odmoru. Želela sam da isprobam novu silikonsku modlu, a da to ne budu projice ili nešto slično, već nešto novo i interesantno. Modlu sam inače dobila iz  Italije  od prijateljice Vesne,  i pored ove dobila sam još modli koje ću tek isprobati.
Ovaj desert je Vesni u čast :)

 

Vesnin čokoladni desert

Potrebno je (za 12 kom):

  • 5 žumanaca
  • 50 gr čokolade
  • 100 gr mlevene plazme
  • 50 gr mlevenih oraha
  • 70 ml mleka
  • 100 gr maslaca
  • 100 gr šećera
  • 1 vanilin šećer

I još treba:

  • 100 gr čokolade za premazivanje modli
  • kakao za posipanje
  • plazma keksa u komadu
  • 2 breskve
  • mleko za umakanje plazme

Vesnin čokoladni desert

Čokoladu istopite zatim uz pomoć četkice premažite modlice sa unutrašnje strane. Stavite modlu u frižider na 10-ak minuta, pa ponovite postupak premazivanja još jednom.


Vesnin čokoladni desert Žumanca, šećer i vanilu pomešajte, a zatim stavite da se kuva neprestano mešajući. Kada masa počne da se zgušnjava, sklonite sa vatre, dodajte čokoladu i mešajte dok se sva čokolada ne istopi. Orahe poparite vrelim mlekom, pa dodajte u predhodnu smesu i sve dobro izmešajte da se smesa izjednači. Dodajte mlevenu plazmu, promešajte i ostavite da se smesa skroz ohladi. Izmiksajte maslac i  dodajte  u ohlađenu smesu.
Modlu izvadite iz frižidera i do pola punite pripremljenom smesom.
Breskvu oljuštite i isecite krug veličine modle, pa stavite na fil.
Filom  napunite modlu do vrha.
Plazma keks umočite u toplo mleko pa po dva složite preko svakog deserta. Ostavite modlu u frižider na hlađenje.

Vesnin čokoladni desert

Kada vadite desert iz modle, stavite modlu na poslužavnik sa plazmom na dole, pa povucite modlu na gore tako da je izvrnete. Pokušala sam da kolač istresem ali mi se tako čokolada lomila, pa sam onda izvrtala i to je bilo uspešno :) Najbolje su pojedinačne silikonske modle (kao za mufine) ,jer je sa njima lakše rukovati.

Po želji, pre služenja, desert možete posuti kakaom.
Vesnin čokoladni desert

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, ,

Komentari 1 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Pingback: Praline | Minjina Kuhinjica