Ideju da napravim ovaj desert sam dobila još dok sam bila na odmoru. Želela sam da isprobam novu silikonsku modlu, a da to ne budu projice ili nešto slično, već nešto novo i interesantno. Modlu sam inače dobila iz Italije od prijateljice Vesne, i pored ove dobila sam još modli koje ću tek isprobati.
Ovaj desert je Vesni u čast 🙂
Potrebno je (za 12 kom):
- 5 žumanaca
- 50 gr čokolade
- 100 gr mlevene plazme
- 50 gr mlevenih oraha
- 70 ml mleka
- 100 gr maslaca
- 100 gr šećera
- 1 vanilin šećer
I još treba:
- 100 gr čokolade za premazivanje modli
- kakao za posipanje
- plazma keksa u komadu
- 2 breskve
- mleko za umakanje plazme
Čokoladu istopite zatim uz pomoć četkice premažite modlice sa unutrašnje strane. Stavite modlu u frižider na 10-ak minuta, pa ponovite postupak premazivanja još jednom.
Žumanca, šećer i vanilu pomešajte, a zatim stavite da se kuva neprestano mešajući. Kada masa počne da se zgušnjava, sklonite sa vatre, dodajte čokoladu i mešajte dok se sva čokolada ne istopi. Orahe poparite vrelim mlekom, pa dodajte u predhodnu smesu i sve dobro izmešajte da se smesa izjednači. Dodajte mlevenu plazmu, promešajte i ostavite da se smesa skroz ohladi. Izmiksajte maslac i dodajte u ohlađenu smesu.
Modlu izvadite iz frižidera i do pola punite pripremljenom smesom.
Breskvu oljuštite i isecite krug veličine modle, pa stavite na fil.
Filom napunite modlu do vrha.
Plazma keks umočite u toplo mleko pa po dva složite preko svakog deserta. Ostavite modlu u frižider na hlađenje.
