Knedle sa kajsijama

Knedle najčešće spremam s marmeladom od višanja ili kajsija i sada, kada je sezona kajsija, morala sam da probam i na ovaj način. Knedle su moj omiljeni desert, a često i večera i stvarno ih božavam 🙂

Potrebno:

• 500 g belog krompira
• 300 g brašna, meko T400
  
• 1 jaje
• 30 g margarina ili maslaca sobne temperature
• šećer u kockice
• šećer kristal
• 150 g prezli ili griza
• male kajsije

Krompir oprati i staviti da se kuva, zatim ga malo prohladiti, toliko da ga možete držati u rukama, i oljuštiti mu koru. Propasirati ga i  dodati margarin, brašno i jaje. Izraditi ga dobro rukama. Testo podeliti na 12-13 delova. Od svakog dela napraviti malu «pljeskavicu», staviti kajsiju, kojoj smo pre toga izvadili košticu i stavili kockicu šećera, zatim testo omotati oko kajsije da formiramo lopticu. Knedle staviti u ključalu vodu i kuvati još 2-3 minuta nakon njihovog pojavljivanja na površini vode. U međuvremenu, na ulju ili margarinu propržite prezle ili griz, zavisno šta više volite. Obično stavim griz, jer mi je ukusniji ali griz koji sam trenutno imala kod kuće je toliko bio sitan da se prilikom prženja napravila guma od njega ,pa sam ovoga puta stavila proverene prezle.

Knedle vaditi iz vode i spuštati u propržen griz, dobro ih uvaljati i posuti kristal šećerom. Uživajte u njima dok su tople. Prijatno ! 🙂

Pogledajte još brži način kako da napravite knedle bez kuvanja krompira 🤗⬇️

Knedle sa marmeladom od kajsija (video)

Knedle sa šljivama (video)

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj