Kolač od bundeve

Potrebno za testo:

• 200 gr brašna
• 100 gr hladnog margarina, izrezanog na kockice
• 50 gr šećera u prahu
• 60 ml  hladne vode
• 1/3 kesice praška za pecivo

Potrebno za fil:

• 500 g bundeve
• 2 jajeta
• 1 kašika brašna
• 50 ml mleka
• 3 kašike šećera
• 1 kašičica cimeta

I još treba:

• 1 kesica šlaga
• 50 g oraha
• 30 g brusnica
• 30 g čokolade

Sjediniti brašno, šećer u prahu i prašak za pecivo. Dodati margarin i umesiti prstima. Sipati vodu i umesiti mekano, savitljivo testo. Uviti ga u rastegljivu foliju i u frižideru ostaviti  30 minuta dok spremate fil.

Bundevu izrendati, dodati šećer i dinstati dok bundeva ne omekša. Brašno razmutiti u mleku i dodati u bundevu. Dodati umućena jaja i cimet. Dobro promešati da se fil ujednači. Dok se fil hladi, na pobrašnjenoj radnoj površini razvući testo u krug zatim staviti na dno okrugle tepsije (24 cm) prethodno podmazane margarinom. Sipati fil od bundeve i peći u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 35-40 minuta. Pitu ohladiti, zatim spiralno ukrasiti  umućenim šlagom, seckanim orasima, brusnicama i krupno rendanom čokoladom.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj