Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Ledena bomba

Podeli recept:


Potrebno za patišpanj:

 

  • 2 jajeta
  • 100 ml mleka
  • 100 g šećera
  • 13 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo

 

 

 

Za fil:

 

  • 500 g mladog kravljeg sira
  • 200 g šećera u prahu
  • 300 ml slatke pavlake
  • 100 g suvog grožđa (potopljenog u rumu)
  • 50 g žele bombona
  • 30 g suve papaje (ili nekog drugog voća po želji)

 

 

 

I još treba:

 

  • 200 g čokolade
  • 5 kašika ulja
  • 30 g seckanih badema, lešnika i oraha
  • plazma u komadu

 

 

 

 

Umutiti jaja, šećer, dodati mleko zatim i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Smesu sipati u okruglu tepsiju veličine 32 cm koju smo pre toga podmazali. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15 minuta. Pečenu koru, dok je još topla, izvaditi iz tepsije i na 4 mesta (unakrst) iseći trouglove kao na slikama 1 i 2 zatim je staviti u odgovarajuću vanglicu (prečnika 22 cm) koju smo prethodno obložili rastegljivom folijom.



 

Sir izgnječite viljuškom zatim dodajte šećer u prahu. Izmiksajte, potom dodajte umućenu pavlaku i promešajte da se smesa izjednači. Na kraju dodajte oceđeno suvo grožđe, iseckane žele bombone i papaju. 4 trougla koja ste isekli od patišpanja, izlomite i dodajte u fil. Pripremljeni fil sipati preko patišpanja u vanglici i izravnati. Preko fila složiti plazma keks. Ostavite 2 h u frižideru, potom vanglicu okrenite na tacnu da desert ispadne i skinite rastegljivu foliju. Čokoladu rastopiti sa uljem potom preliti bombu i posuti seckanim bademima, lešnicima i orasima. Čuvati u frižideru, a takođe je pogodna da se čuva na duži period u zamrzivaču.


Prikaži komentareZatvori komentare

20 Comments

  • Autor Milana Kovacev
    Objavljeno 12. septembra 2011. 01:27 0Likes

    njamiiiiiiiiiii

  • Autor Violeta
    Objavljeno 12. septembra 2011. 07:26 0Likes

    Fenomenalno izgleda,a verujem i da je jako ukusna!Bravo za ideju!

  • Autor Jana
    Objavljeno 12. septembra 2011. 09:34 0Likes

    Nije mi jasno, ako 4 trougla stavimo na dno vanglice, koje onda trouglove dodajemo u fil???

    • Autor Minja
      Objavljeno 12. septembra 2011. 09:46 0Likes

      Jano, gde piše da se 4 trougla stave na dno vanglice ? 😀 Koru stavimo na dno vanglice a 4 trougla ubacimo u fil.

  • Autor Jana
    Objavljeno 12. septembra 2011. 13:00 0Likes

    “Pečenu koru, dok je još topla, izvaditi iz tepsije i na 4 mesta (unakrst) iseći trouglove kao na slikama 1 i 2 zatim je staviti u odgovarajuću vanglicu”.
    Jel’ ja ne razumem ili …. “4 trougla koja ste isekli od patišpanja, izlomite i dodajte u fil”
    Na koliko delova seces patispanj iz okrugle tepsije? Na cetiri, a od kojeg dela secem jos 4 za fil 🙂

  • Autor Milica
    Objavljeno 12. septembra 2011. 19:55 0Likes

    sorry,ja i dalje ne razumem ovo o trouglovima.Moze li ponovo i malo jasnije objasnjenje?Bilo bi mi jako zao da ovo ne probam.Izgleda potpuno ludilo)))

  • Autor Violeta
    Objavljeno 13. septembra 2011. 07:46 0Likes

    Pogledajte sliku br.1.Tu je naznačeno gde se i zašto seče.Da patišpanj ne bi bio naboran (pošto je njegov prečnik veći od posude) seku se trouglovi kako pi ta polulopta bila što ravnija.A isečene trouglove dodate u fil! Ja sam,bar,tako razumela!

  • Autor Jana
    Objavljeno 13. septembra 2011. 14:34 0Likes

    Hvala Violeta/Minja – “Minjina skola” 🙂

  • Autor Dragan
    Objavljeno 13. septembra 2011. 20:48 0Likes

    Poštovana,

    Primetivši ovaj interesantan recept i prateći diskusiju nakon, uočio sam barem dve greške, koje su možda i izazvale konfuziju.

    Prvo, izraz “unakrst” uopšte ne opisuje način izrade ovog kolača i nije mu tu mesto. Koliko ja razumem, testo bi trebalo biti zasečeno samo u delu ruba i vertikalno uspravljenog komada naslonjenog na zid manje posude, kako bi se izbeglo “faltanje” zbog previše patišpanja.

    I drugo, a direktno vezano za prvo, fotografija 2, prikazuje znatno uvećan trougao. Siguran sam da u stvarnosti trouglić na slici nije veći od 3 x 3 x 3 cm. Zbog toga je (a i zbog onog “unakrst” – što sugeriše potpuno unakrsno presecanje testa) jedna od ranijih učesnica u diskusiji pomislila da se patišpanj potpuno dva puta preseca, što sugeriše stvaranje četiri velika trougla.

    Poenta je u pretvaranju 32 cm palačinke u 22 centimetarsku poluloptu.

    Pozdrav, Dragan

  • Autor vesnamar
    Objavljeno 15. septembra 2011. 12:39 0Likes

    Ova uozbiljeno-komplikovana prepiska, kojoj su pridodate, čini mi se i neke matematičke formule, mi je učvrstila stav da kolač ne pravim.
    Inače, pretpostavljam, da je postupak sečenja te “istorijske” kore lak.

  • Autor Olivera
    Objavljeno 15. septembra 2011. 21:09 0Likes

    Opis načina sečenja je sasvim jasan. Minja gramatički sasvim ispravno navodi da se kora stavlja u vanglicu a ne trouglići. Piše staviti je u vanglicu(koru) a da je mislila na trougliće bilo bi staviti ih u vanglicu. Ako nije jasno šta je unakrst postoji slika. Fotografija je jasna i vidi se da trougao ne ide do sredine.
    Njena objašnjenja su uvek takva da i onaj ko je antitalenat za kuvanje može da napravi.

    • Autor marija
      Objavljeno 10. januara 2014. 17:32 0Likes

      Ma bravo Olivera, čitav opis i postupak zasjecanja i pravljenja je savršeno objašnjen i slikama popraćen. Samo totalni antitalent ili onaj tko uopće ne razmišlja može od ovako lijepo opisanog recepta da “dramatizira” . Srdačan pozdrav.

  • Autor Milka
    Objavljeno 29. septembra 2011. 01:18 0Likes

    Minja svaka cast, torta je vrhunska. Pravila sam je i jedino sam stavljala neki sir sto lici na nas mladi. Tj. lici na rikotu sir. I ne vidim sto se vodi tolika polemika oko zasecanja malih trouglova na kori….Hvala za divni recept….

  • Autor Marta
    Objavljeno 14. oktobra 2011. 15:19 0Likes

    Draga Minja, ovo sjajno izgleda,nego, može li preko ovog fondan? nekako mi se čini da može 🙂

    • Autor Minja
      Objavljeno 14. oktobra 2011. 15:40 0Likes

      Nisam probala, pa ne smem da kažem ni da može ni da ne može 😀

  • Autor jaca26
    Objavljeno 1. maja 2012. 01:33 0Likes

    Hvala,Minja,sto nesebicno delite svoje znanje sa nama,a zlobnih osoba i zluradih komentara uvek bilo i uvek ce biti – nazalost…Da li se zvali Vesna,Jana,Milica,Mara,ili sve to bila jedna osoba sa raznim imenima…kako god – u manjini su 🙂 Veliki pozz i veliko hvala za sve divne,i precizno i jasno objasnjene recepte,koje bi i deca mogla da razumeju…

  • Autor Sandra
    Objavljeno 17. avgusta 2012. 12:12 0Likes

    Pravila sam je juce za svoj rodjendan. Cokoladna glazura je na oko bila lepa, ali je prilikom secenja pucala, a fil mi se odvajao od kore. COkolada je bila ruska sa 75% kakaa, a umesto sira sam koristila ruski “tvorog” koji je po kozinstenciji slican sremskom siru, s tim sto nije slan i nije kiseo. Neznam gde sam pogresila. Na ukus je bila fantasticna, gosti kazu da bolju nisu jeli 😉

  • Autor Sandra
    Objavljeno 17. avgusta 2012. 12:12 0Likes

    Pravila sam je juce za svoj rodjendan. Cokoladna glazura je na oko bila lepa, ali je prilikom secenja pucala, a fil mi se odvajao od kore. COkolada je bila ruska sa 75% kakaa, a umesto sira sam koristila ruski \"tvorog\" koji je po kozinstenciji slican sremskom siru, s tim sto nije slan i nije kiseo. Neznam gde sam pogresila. Na ukus je bila fantasticna, gosti kazu da bolju nisu jeli 😉

  • Autor Goca
    Objavljeno 20. novembra 2012. 23:49 0Likes

    Probala danas,fantasticna je!Bukvalno je ispala kao ova sa slike.Malo sam bila skepticna da ce plazma biti tvrda i da ce cokolada da puca ali ne sve je bilo odlicno!Mom muzu se bas dopala a dao mi i jedan predlog da sledeci put ubacim malo voca u fil,pa cu probati i taj nacin!U svakom slucaju je ispala odlicna!Hvala Minja na divnom receptu;)

Ostavite odgovor na Jana Odustani od odgovora