12 sep, 2011

Objavila u Ostali deserti | 16 komentara

Ledena bomba

Štampaj stranu Štampaj stranu


Potrebno za patišpanj:

  • 2 jajeta
  • 100 ml mleka
  • 100 g šećera
  • 13 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo

Za fil:

  • 500 g mladog kravljeg sira
  • 200 g šećera u prahu
  • 300 ml slatke pavlake
  • 100 g suvog grožđa (potopljenog u rumu)
  • 50 g žele bombona
  • 30 g suve papaje (ili nekog drugog voća po želji)

I još treba:

  • 200 g čokolade
  • 5 kašika ulja
  • 30 g seckanih badema, lešnika i oraha
  • plazma u komadu

Umutiti jaja, šećer, dodati mleko zatim i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Smesu sipati u okruglu tepsiju veličine 32 cm koju smo pre toga podmazali. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15 minuta. Pečenu koru, dok je još topla, izvaditi iz tepsije i na 4 mesta (unakrst) iseći trouglove kao na slikama 1 i 2 zatim je staviti u odgovarajuću vanglicu (prečnika 22 cm) koju smo prethodno obložili rastegljivom folijom.


Sir izgnječite viljuškom zatim dodajte šećer u prahu. Izmiksajte, potom dodajte umućenu pavlaku i promešajte da se smesa izjednači. Na kraju dodajte oceđeno suvo grožđe, iseckane žele bombone i papaju. 4 trougla koja ste isekli od patišpanja, izlomite i dodajte u fil. Pripremljeni fil sipati preko patišpanja u vanglici i izravnati. Preko fila složiti plazma keks. Ostavite 2 h u frižideru, potom vanglicu okrenite na tacnu da desert ispadne i skinite rastegljivu foliju. Čokoladu rastopiti sa uljem potom preliti bombu i posuti seckanim bademima, lešnicima i orasima. Čuvati u frižideru, a takođe je pogodna da se čuva na duži period u zamrzivaču.

Pogledajte slične recepte:

Tagovi: , , , , ,


16 Komentara

  1. Milana Kovacev kaže:
    12. septembar 2011. u 01:27

    njamiiiiiiiiiii

    reply
  2. Violeta kaže:
    12. septembar 2011. u 07:26

    Fenomenalno izgleda,a verujem i da je jako ukusna!Bravo za ideju!

    reply
  3. Jana kaže:
    12. septembar 2011. u 09:34

    Nije mi jasno, ako 4 trougla stavimo na dno vanglice, koje onda trouglove dodajemo u fil???

    reply
  4. Jana kaže:
    12. septembar 2011. u 13:00

    „Pečenu koru, dok je još topla, izvaditi iz tepsije i na 4 mesta (unakrst) iseći trouglove kao na slikama 1 i 2 zatim je staviti u odgovarajuću vanglicu“.
    Jel’ ja ne razumem ili …. „4 trougla koja ste isekli od patišpanja, izlomite i dodajte u fil“
    Na koliko delova seces patispanj iz okrugle tepsije? Na cetiri, a od kojeg dela secem jos 4 za fil :-)

    reply
  5. Milica kaže:
    12. septembar 2011. u 19:55

    sorry,ja i dalje ne razumem ovo o trouglovima.Moze li ponovo i malo jasnije objasnjenje?Bilo bi mi jako zao da ovo ne probam.Izgleda potpuno ludilo)))

    reply
  6. Violeta kaže:
    13. septembar 2011. u 07:46

    Pogledajte sliku br.1.Tu je naznačeno gde se i zašto seče.Da patišpanj ne bi bio naboran (pošto je njegov prečnik veći od posude) seku se trouglovi kako pi ta polulopta bila što ravnija.A isečene trouglove dodate u fil! Ja sam,bar,tako razumela!

    reply
  7. Jana kaže:
    13. septembar 2011. u 14:34

    Hvala Violeta/Minja – „Minjina skola“ :-)

    reply
  8. Dragan kaže:
    13. septembar 2011. u 20:48

    Poštovana,

    Primetivši ovaj interesantan recept i prateći diskusiju nakon, uočio sam barem dve greške, koje su možda i izazvale konfuziju.

    Prvo, izraz „unakrst“ uopšte ne opisuje način izrade ovog kolača i nije mu tu mesto. Koliko ja razumem, testo bi trebalo biti zasečeno samo u delu ruba i vertikalno uspravljenog komada naslonjenog na zid manje posude, kako bi se izbeglo „faltanje“ zbog previše patišpanja.

    I drugo, a direktno vezano za prvo, fotografija 2, prikazuje znatno uvećan trougao. Siguran sam da u stvarnosti trouglić na slici nije veći od 3 x 3 x 3 cm. Zbog toga je (a i zbog onog „unakrst“ – što sugeriše potpuno unakrsno presecanje testa) jedna od ranijih učesnica u diskusiji pomislila da se patišpanj potpuno dva puta preseca, što sugeriše stvaranje četiri velika trougla.

    Poenta je u pretvaranju 32 cm palačinke u 22 centimetarsku poluloptu.

    Pozdrav, Dragan

    reply
  9. vesnamar kaže:
    15. septembar 2011. u 12:39

    Ova uozbiljeno-komplikovana prepiska, kojoj su pridodate, čini mi se i neke matematičke formule, mi je učvrstila stav da kolač ne pravim.
    Inače, pretpostavljam, da je postupak sečenja te „istorijske“ kore lak.

    reply
  10. Olivera kaže:
    15. septembar 2011. u 21:09

    Opis načina sečenja je sasvim jasan. Minja gramatički sasvim ispravno navodi da se kora stavlja u vanglicu a ne trouglići. Piše staviti je u vanglicu(koru) a da je mislila na trougliće bilo bi staviti ih u vanglicu. Ako nije jasno šta je unakrst postoji slika. Fotografija je jasna i vidi se da trougao ne ide do sredine.
    Njena objašnjenja su uvek takva da i onaj ko je antitalenat za kuvanje može da napravi.

    reply
  11. Milka kaže:
    29. septembar 2011. u 01:18

    Minja svaka cast, torta je vrhunska. Pravila sam je i jedino sam stavljala neki sir sto lici na nas mladi. Tj. lici na rikotu sir. I ne vidim sto se vodi tolika polemika oko zasecanja malih trouglova na kori….Hvala za divni recept….

    reply
  12. Marta kaže:
    14. oktobar 2011. u 15:19

    Draga Minja, ovo sjajno izgleda,nego, može li preko ovog fondan? nekako mi se čini da može :)

    reply
  13. jaca26 kaže:
    1. maj 2012. u 01:33

    Hvala,Minja,sto nesebicno delite svoje znanje sa nama,a zlobnih osoba i zluradih komentara uvek bilo i uvek ce biti – nazalost…Da li se zvali Vesna,Jana,Milica,Mara,ili sve to bila jedna osoba sa raznim imenima…kako god – u manjini su :) Veliki pozz i veliko hvala za sve divne,i precizno i jasno objasnjene recepte,koje bi i deca mogla da razumeju…

    reply

Pošalji Komentar

Unesite sigurnosni kod: