Uskršnji kolač – Metalac vas daruje

Podeli recept:

Za treći krug Metalac nagradne igre, Dragana, Olivera i ja smo dobile recepte da pripremimo deserte. Dobila sam Uskršnji kolač a recept  je poslala Dragana Skular. Pridržavala sam se recepta, osim kod kuvanja pšenice i dužine pečenja Što se tiče pšenice, veče pre nego što sam pravila kolač, pšenicu sam nalila vodom i kuvala 30 minuta. Poklopila sam  i ostavila preko noći da odstoji u vodi a sutradan ocedila vodu i skuvala u mleku. Kao što sam već napisala, kod  mene je  pečenje trajalo duže, tako da sam nakon 50-og minuta kolač pokrila papirom za pečenje, pojačala rernu na 200 °C i pekla još 20 minuta.

Recept Dragane Skular

 

SASTOJCI:

• 200 g psenice

• 500 ml mleka

• limunova kora

• narandžina kora

• so

• cimet

• vanilin stapic

Za testo:

•150 g margarina

• 3 zumanca

• 300 g brasna.

Za fil:

• 300 g svapskog sira

• 200 g šećera

• 100 g žele bombona

• 100 g suvog grozđa

• 100 g seckanih oraha i lesnika

• 50 g višanja iz kompota

• 5 žumanaca i 8 belanaca.



 

POSTUPAK PRIPREME:

 Psenicu skuvati na mleku sa limunovom korom, pred kraj dodati narandžinu koru, cimet i vanilin štapic. Ostaviti da se ohladi. Testo zamesiti od žumanaca, margarina, brašna i malo soli. Podeliti na dva nejednaka dela, veći deo testa razviti i obložiti okrugli pleh (25cm prečnik) tako da su i ivice obložene.

U posudi umutiti žumanca, šećer i sir, pa dodati pšenicu, žele, lešnike i orahe, višnje i na kraju čvrst sneg od belanaca. Fil preliti preko testa u tepsiji, a od drugog dela testa napraviti trake i ukrasiti kolač u obliku mreže. Kolač peći 50 min. na 180 stepeni. Ostaviti da se dobro ohladi, posuti prah šećerom i služiti. Kolač je vredan truda i jako je ukusan. Umesto pšenice se može koristiti integralni pirinač.

Na Metalac fb strani, u toku je glasanje za najbolji recept, pa možete i vi uzeti učešće i glasati kao i pratiti sve naredne krugove ove igre.



Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , ,

Komentari 3 Odgovori

Vaše Informacije

  1. gledajući boju kolača, izgleda, da je onih dodatnih 20 minuta pečenja, bilo suvišno.

  2. Da li moze da se upotrebi vanilin secer umesto stapica posto nemogu da nabavim ?