gfhf

Vanilice


Tako jednostavne a tako dobre .
Ovo su bili prvi kolači i prvi recept sa kojim sam ja obradovala moju mamu. Znam da sam imala oko 12-13 godina, da je moja mama bila na putu i da sam htela da je iznenadim kada dođe kući. Iznenađenje, kao i kolači, je uspelo i moja mama i dan danas priča kako su to bile najlepše vanilice. Da li je bila gladna ili su stvarno bile dobre, to više niko ne zna .
U svakom slučaju, ovo je jedan od retkih recepata koji isključivo radim u originalu i ne razmišljam o tome da potražim novi ili modifikujem.

Potrebno je:

  • 250 gr masti ili margarina sobne temperature
  • 5 kašika šećera
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 2 vanil šećera
  • 500 gr brašna
  • marmelada od kajsija
  • šećer u prahu

 

Mikserom umutite mast tako da postane penasta. Dodajte šećer i vanilu, zatim još izmiksate. U mućenu masu dodajte celo jaje i žumanac. Sve lepo sjedinite. Postepenim dodavanjem prosejanog  brašna umesite testo. Testo prebacite na blago pobrašnjenu radnu površinu i umesite rukama. Podelite  na dva tri dela i svaki deo posebno uviti u rastegljivu foliju i ostaviti 15-20 minuta u frižider.

Prvi deo testa izvaditi iz frižidera i oklagijom ga istanjiti na 5 mm debljine. Modlicama izvaditi manje krugove. Kada su vanilice u pitanju, volim da su male, pa je tako jedna vanilica-jedan zalogaj :) Višek testa ponovo premesiti i ponovo iseći. Tako uraditi i sa drugim delom testa. Vanilice slagati na pleh obložen papirom za pečenje sa razmakom od 1 cm jer one u toku pečenja narastu.

Peći u zagrejanoj rerni na 180 °C od 10-15 minuta zavisno od vaše rerne. Vanilice  na površini moraju ostati svetle.

Pečene vanilice skidati sa lopaticom i ostaviti na radnu površinu da se prohlade i stegnu.

Dok su vanilice još mlake premazati sa jedne strane sa marmeladom od kajsija i sastaviti sa drugom vanilicom. Blago pritisnuti da se marmelada ravnomerno rasporedi između vanilica.

Vanilice pospite sa šećerom u prahu ili uvaljajte u isti. Šećeru u prahu možete dodati vanilin šećer.

Vanilice čuvajte  u dobro zatvorenoj posudi.

Pogledajte slične recepte:

Komentari 36 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. vanilice su super i ja sam ih pravila po ovom receptu cao

  2. probala sam ali se mnogo krse a ni ukus nije poseban…

  3. Dva puta sam pravila vanilice po ovom receptu!
    Prvi put sam radila sa cvjet modlicom gdjei tu su mi se dosta raspadale, kao da je previše masnoće, ne znam…dok sam odvajala sa radne površine već je tijesto pucalo!
    A drugi put sam pravila baš ovako kako Minja kaže: jedna vanilica – jedan zalogaj, sjekla ih okruglom malom modlicom i bile su EXTRA

  4. Minja, ove vanilice su odlicne…ali ja imam problem sa posnim vanilicama. Budu mi ukusne ali malo tvrdje, tek posle par dana budu mekse….Imas li ti recept za dobre posne vanilice? Hvala unapred…

  5. lepo je testo ali ja stavljam i casu pavlake ,odlicne su

  6. Odlicne. po ovom receptu ih je pravio i moj otac i uvek ih je bilo u kuci. Voleo je samo da koristi marmeladu od sipaka.Sada kada ga vise nema i uhvati me neka tuga, ja ih napravim njemu u secanje.

  7. upravo sam ih pravila i super su….a ako se testo dobro izradi nece se raspadati…pozzz

  8. Sinoc sam ih pravila prvi put po ovom receptu /obicno sam pravila sa orasima/.
    Ne znam gde sam pogresila ali mi je testo stalno pucalo i nikako da ga ‘sastavim’. Zato su mi ispale malo deblje nego sto sam htela ali ukusne.
    Interesuje me gde sam pogresila kod testa…
    Hvala :)

  9. Dobar je recept.Ja sam probala jedno sest ili sedam razlicitih,najlepse su mi kad stavim samo 2 zumanceta, a ne celo jaje i dodam sok od pola limuna, budu fenomenalne, tope se u ustima. Naravno najbolje su kad se stavi mast a ne margarin.

  10. verujem da su ukusne i sa masti,ali i sa margarinom su odlicne: 200gr margarina, 5 kasika secera,1-2 kasike mleka, 1 celo jaje i 1 zumance, kora i sok od jednog limuna ,2 kesice vanil secera, brasno po potrebi(toliko da se umesi malo mekse testo),vaditi kruzice i peci toliko da ostanu beli ali da su peceni:).Kruzice vadim sa manjom casicom za rakiju.kada se ohlade filovati pekmezom od kajsija,spajati kruzice i uvaljati u secer u prahu.puno poz

  11. minja, najbolje su! vise ne mijenjam ni ja ovaj recept…i jos nekoliko sa tvog sajta. pozdrav

  12. danas cu isprobati ove legendarne vanilice :D (sorry na moj srpski)
    pozdrav :)

  13. Pravila sam tacno po receptu. Vanilice su fantazija. Tope se. Nisam imala nikakvih problema sa drobljenjem, lomljenjem testa. Po savetu nekoga iz prethodnih komentara, samo sam u testo dodala sok od pola limuna. Minja, hvala na super receptu.

  14. Pingback: Starinske vanilice sa orasima | Minjina Kuhinjica

  15. Super su ,navukla sam i francuze na njih hhaha hvala puno na odlicnim receptima bas sam se usavrsila uz njih puno pozdrava iz francuske

  16. Stavlja li se prasak za pecivo. pozurite sa odgovorommmm :)

  17. Sutra pravim vanilice :) jer su mi dealne za ove praznike

  18. Jednom recju, KATASTROFA.
    Probala sam ih malo pre. Testo se mrvi, jedva se razvija.
    Kad se ispeku, pri vadjenju se raspadaju, a ono sto ostane ne moze da se namaze jer se lomi.

    • Ove vanilice su ekstra, jedino ja dodam sok i koru od jednog limuna. Ne smeju biti tanke i prepečene. Testo se mrvi, ali zato probajte da ga razvijate između dva papira za pečenje, vade se kuhinjskom lopaticom, ravnom, malo širom, recio kao špahtla, hlade na radnoj površini, pa tek onda premazuju. Vanilice se ne mažu, samo se malo pekmez izradi kašikom da bude mekši, tj tečiniji, stavi se mala gomilica na sredinu i samo se blago pritisne da se razmaže. Probajte tako i savršeno će vam uspeti, čak i ako nemate iskustva.

  19. Ove vanilice su ekstra, jedino ja dodam sok i koru od jednog limuna. Ne smeju biti tanke i prepečene. Testo se mrvi, ali zato probajte da ga razvijate između dva papira za pečenje, vade se kuhinjskom lopaticom, ravnom, malo širom, recio kao špahtla, hlade na radnoj površini, pa tek onda premazuju. Vanilice se ne mažu, samo se malo pekmez izradi kašikom da bude mekši, tj tečiniji, stavi se mala gomilica na sredinu i samo se blago pritisne da se razmaže. Probajte tako i savršeno će vam uspeti, čak i ako nemate iskustva.

  20. Ovo nisu prave vanilice. Tvrde su i ukus je nikakav. Trebala sam procitati i komentare posle recepta..

    • Nažalos, za neke i jednostavan recept može da bude suviše komplikovan, ali slobodno, krivite mene za neuspeh ;)

  21. ove nazovi domacice nemaju pojma da zamjese pa onda svaljuju na los recept

  22. Stvarno ne razumijem ljude koji dodju ovdje sa namjerom da vrijeđaju. Ako se nekom nešto ne sviđa, zašto gubi svoje vrijeme na tome?! Kada ti nešto nije po tvom, odjaviš se, i nikad više ne otvoriš tu stranicu / blog i doviđenja! Zadnji komentar me baš iznervirao. A vanilice su fantastične! Otkad sam ih probala, recept ne mijenjam. Čak sam ovo tijesto iskoristila i za roščiće. Dodala sam orahe, oblikovala kiflice i pečene umakala u topljenu čokoladu. Bilo je fantastično! Meni je ovo predivno keksno tijesto :-) . Ti keksi (vanilice i roščići) su napravljeni u Sarajevu, otputovali za Švedsku prošle godine negdje u ovo vrijeme i svi su bili oduševljeni! Praviću i za ovu Novu godinu i postavitislike na FB profilu Minjine kuhinjice u inat svim hejterima ove planete Zemlje ;-) . Veliki pozdrav za moju dragu Minju!

  23. Ovde fali sok od jednog limuna i tek onda su one prave. Može i 100gr. oraha i onda su još bolje.

  24. Pravila sam ih prvi put po ovom receptu. Prave starinske kao sto je moja baka pravila. Fantasticne su. Hvala!