Lešnik torta

Mojoj mami je danas rođendan i njena deca su je obradovala poklonima i ovom tortom, da joj  i na ovaj način pokažemo da je volimo i da cenimo sve ono što radi za nas. Niko kao mama, zna se <3

Tortu sam spremala po Goginom receptu sa mog foruma, ali sam odradila modifikaciju što se tiče količine sastojaka, a ukus je ostao isti 🙂

Potrebno za 4 patišpanja:

• 20 belanaca
• 20 kašika šećera
• 8 kašika brašna
• 12 kašika mlevenih lešnika
• 100 g čokolade

Fil:

• 20 žumanaca
• 12 kašika šećera
• 300 g crne čokolade
• 150 g mlevenog lešnika
• 250 g maslaca

5 belanaca izmiksati sa postepenim dodavanjem 5 kašika šećera. Dodati 2 kašike brašna, 3 kašike lešnika i 25 g rendane čokolade. Smesu sipati u pleh veličine 28 cm i peći 12-13 minuta na 200 °C. Na isti način pripremiti i preostala tri patišpanja.

Žumanca i šećer skuvati, zatim skloniti sa ringle i dodati istopljenu čokoladu i promešati da se fil sjedini. U ohlađen fil dodati umućen maslac i sve zajedno izmiksati, a onda i lešnike.

Prefilovati patišpanje i ukrasiti po želji. Ova torta je čvrsta i pogodna za fondan.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj