Milka torta

Podeli recept:

Prvog dana oktobra moja mama je proslavila rođendan. Napravila sam joj moju verziju Milka torte sa dva fila. Pošto ona nije ljubitelj fondana, odlučila sam se za „golu“ tortu i samo sa gornje strane prefilovala šlagom, a onda dodala sveže cveće koje sam imala u mojoj „bašti“ 🙂

Milka torta

Potrebno za 4 patišpanja:

  • 16 belanaca
  • 16 kašika šećera
  • 16 kašika mlevenih lešnika
  • 4 kašike brašna

Fil:

  • 700 ml mleka
  • 300 g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 16 žumanaca
  • 80 g pudinga od vanile
  • 20 g gustina
  • 250 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g plazme
  • 100 g crne Milka čokolade sa lešnicima
  • 100 g bela Milka čokolade
  • 100 g crne čokolade
  • 100 g krupno mlevenih lešnika

 Milka torta



Patišpanj: 4 belanca umutite sa postepenim dodavanjem šećera. Sjedinite 4 kašike mlevenih lešnika i kašiku brašna, pa dodajte u umućena belanca. Promešajte lagano i sipajte u okrugli kalup veličine 26 cm. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C  oko 15 minuta ili zavisno od vaše rerne. Na isti način pripremite i preostala 3 patišpanja.

 

Fil: 500 ml mleka, 300 g šećera i vanil šećer stavite da provri. Posebno sjedinite 200 ml mleka, 16 žumanaca, 80 g pudinga od vanile i 20 g gustina. Sipajte u provrelo mleko i skuvajte fil. Ostavite da se ohladi. Izmiksajte maslac i 100 g šećera u prahu. Postepeno dodajte ohlađeni fil i sve zajedno umutite da se lepo sjedini, a onda fil podelite na dva dela.

U prvi deo dodajte 100 g lomljene plazme i po 100 g iseckane bele i crne Milka čokolade.

U drugi deo dodajte 100 g istopljene crne čokolade i 100 g krupno mlevenih lešnika.

Na tacnu stavite prvi patišpanj i prefilujte trećinom prvog fila, a onda preko njega i trećinu drugog fila. Ponovite isti postupak filovanja i sa preostalim patišpanjima. Ukrasite po želji.

Napomena: Torta je dovoljno čvrsta za dekoraciju fondanom.

Milka torta



Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , , , , , ,

Komentari 40 Odgovori

Vaše Informacije

  1. Minja em je divna torta em ja volim ovako ‘goluždrav’ izgled. Fondan za svadbene i dečje torte 🙂
    Mora da je mama mnogo uživala a i vi sa njom jer mama je jedna jedina na svetu!

  2. Minja em je divna torta em ja volim ovako \’goluždrav\’ izgled. Fondan za svadbene i dečje torte 🙂
    Mora da je mama mnogo uživala a i vi sa njom jer mama je jedna jedina na svetu!

  3. Minja, ako bi se patišpanj pekao u pravougaonom plehu, koje bi bile mere za jednu koru?I da li bi, u slučaju pravougaonih kora, trebalo uvećavati količinu sastojaka za filove?Pretpostavljam da je torta podložna prekrivanju fondanom.Hvala i pozdrav!

    • Ako bi to bio od rerne, onda dupla mera. Za fil zavisno da li posle tu koru secete na dva dela ili radite 4 patispanja.Kada secete na pola, onda ostaje ista mera fila.

        • Za ovu tortu ide okrugli kalup fi 26 cm. Ako mislite za neki drugi recept gde kazem pleh od rerne, onda da, mislim na 30 x40 cm 🙂

  4. Torta je prelepa! Pravila sam je sinu za treci rodjendan i jedva cekala da oduva one svecice pa da je secemo! I svima se dopala,a sve mame su trazile recept 🙂

  5. Da li je za pleh od 20cm potrebno da se smanjuje mera ili moze da se izvuce jos jedna kora? Hvala

  6. Draga Minja,

    pravila bih ovu tortu sinu za rodjendan pa imam par pitanja:

    1. Koliko je visoka torta?

    2. Da li moze 1.5 mjera za jednu tortu, dakle 6 kora I fil i na to sve fondan?

    3. Koliko manjih parceta torte dodje od jedne mjere? ( sluzicu jos panakotu uz parce torte tako da ne bih sjekla velike komade)

    Hvala vam puno.

    Lana

    • Mozda nekih 8 cm ali stvarno nisam merila da bih sa sigurnoscu rekla. Sa 6 kora bi bila bas visoka. Za broj parcica morali biste da mi kazete u milimetar velicinu istih, da bih vam rekla koliko komada 😉

  7. Draga Minja, potrebna mi je Vasa pomoc. Pravila bih cerki za rodjendan tortu na sprat moskva snit i milka. Torte treba da budu visoke 10 cm. Kalupi bi bili 28 cm i 23 cm i od gore sesir od Mini plazma torta (3. Sprat). Do sada nisam pravila torte na sprat. Koju tortu mi predlazete za donju milka ili moskva snit i da li mi treba 1 1/2 mera da bi postigla tu visinu? Hvala vam mnogo. Pozdrav! Rada

  8. Minja sve pohvale za ovu tortu pravila sam je sinu za 4. Rodjendan, otisla je u sekindi bukvalno sve mame su mi trazile recept, reko Minjina kuhinjica…. Inace svima je toplo preporicujem ali samo po tvom receptu, korice su divne mekane, filovi prelepi trpe I varjacije na temu, mada tamni fil ne bih menjala jer je predivan… I cela mirise na lesnik I cokoladu ma divna!

  9. Torta mi izgleda odlično,pa bi me interesiralo posto bi ju radila u kalupu 27*18 dali da smanjim količinu (i za koliko) ili mogu pustit tako kako je.Unaprijed hvala.

  10. Draga Minja,da li u ovu tortu mogu da se dodaju visnje? I ako mogu,da li u zuti fil ili da se stave uz slatku pavlaku mozda? Unapred hvala,Tijana

  11. Mnogo su vam lepe torte. Pravim Milka tortu po vasem receptu za 1 rodj mog sina pa me interesuju tacne mere za pleh 30×40? Da li je fondan pogodan za nju i da li moram da je premazem buter kremom?Hvala

  12. Draga Minja, hocu da pravim duplu meru tvoje Milka torte, imam pleh kojem su spoljne mere 36×46 i 32×42. Koji mi je odgovarajuci za pecenje kora?

  13. Draga Minja, pravila bih ovu tortu, imam tepsiju dimenzije 21*38, da povecam kolicinu ili ne? Unapred hvala

  14. Andrea Mijatović Odgovori

    Torta je veoma ukusna. Pravila sam je pre mesec dana za sinov prvi rođendan. Htela sam malo da smanjim količinu šećera ali nisam se usudila jer sam je prvi put pravila i prvi put sam ukrašavala fondanom, pa sam se bojala da neće biti dovoljno čvrsta ako stavim manje šećera. No sve je ispalo veoma dobro i ukus a i dekoracija torte. Iako mi se po receptu čini da ide previše šećera, po ukusu se ne bi reklo. Ovo je prva torta koja se svima dopala i za koju niko nije imao zamerku. Jedna torta, a po ukusu svim mojim najmilijima.