25 jan, 2011

Objavila u Torte | 25 komentara

Reforma

Štampaj stranu Štampaj stranu

Pravim je uvek po ovom receptu :)


Potrebno za 4 patišpanja:

  • 16 belanaca
  • 16 kašika šećera
  • 480 gr mlevenih oraha

Fil:

  • 16 žumanaca
  • 16 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 kašika vode
  • 200 gr čokolade za kuvanje
  • 250 gr maslaca


4 belanca umutiti sa 4 kašike šećera, zatim lagano umešati 120 g  mlevenih oraha. Sipati u kalup veličine 28 cm i peći 12-13 minuta u zagrejanoj rerni na 200 °C. Na isti način pripremiti i preostala tri patišpanja.

Za fil umutiti žumanca, šećer,  vanil šećer i vodu, zatim kuvati na pari. Pri kraju, dodati izlomljenu čokoladu i kuvati neprekidno mešajući dok se fil ne zgusne. Skloniti sa vatre i ohladiti, zatim mu dodati penasto umućen maslac. Prefilujte sve korice i ukrasite po želji. Za ukrašavanje ove torte sam koristila transfer foliju, ganach i rendanu belu čokoladu.

Hvala mojoj prijateljici Nataši što je ovaj ( divan :D ) presek slikala i prosledila da i vi možete da uživate u njemu :D

Pogledajte slične recepte:



25 Komentara

  1. sladja kaže:
    25. januar 2011. u 11:23

    kao i sve sto je iz vase kufinje!PRELEPO!

    reply
  2. jojka kaže:
    25. januar 2011. u 11:30

    Odlicna je….i ukus i dekoracija :) :) :)

    reply
  3. Invikta kaže:
    25. januar 2011. u 13:21

    Još jedna divna torta i fenomenalna dekoracija! Hvala :)

    reply
  4. vesna kaže:
    25. januar 2011. u 15:46

    ne valja ti ni jedan recept.ne moze da stoji ni dva dana odmah sve pojedu.pa moram uvek iznova da pravim.sala mala.naravno da je sve super,zato se i pojede a kile samo idu li idu.ali o njima mislimo kasnije.pozzzzzdrav

    reply
  5. VioletaSD kaže:
    25. januar 2011. u 18:54

    Prelepa torta,prelepa dekoracija!Bravo!

    reply
  6. MARJANA SHOJLEVSKA kaže:
    25. januar 2011. u 18:59

    prekrasno izgleda.dobro e sto ima i recept ,pa moze da ja napravime i da ja probame.

    reply
  7. pepeljara kaže:
    25. januar 2011. u 19:51

    A ako u fil umesto cokolade stavite jaku skuvanu crnu kafu )dok se zumanca kuvaju postepeno se doliva) imacete sasvim novi ukus ,po meni bolji i bogatiji.Ja ne pecem toliko puta nego u velikom plehu,pa isecem po duzini na 3 dela i pecem 2 puta.Probajte.Mi ovako volimo,mozda se i vama svidi.

    reply
  8. nada kaže:
    25. januar 2011. u 21:36

    volim ovu tortu!Dekoracija je stvarno prelijepa!

    reply
  9. Marija kaže:
    26. januar 2011. u 11:53

    Torta izgleda prelepo. Minja da li mozes da mi kazes gde kupujes ove srebrne i zlatne posluzavnike za tortu?

    reply
  10. mira sarcevic kaže:
    26. januar 2011. u 17:57

    torta je prelepa i ja je vec godinama rado spremam,samo sto je pravim mnogo vecu od 25/30 jaja yavisno od potrebe i povoda.probajte da smanjite orahe i da na 4 belanca stavite1 ravnu kasiku brasna i malo manje od 1/2 kasike griza.

    reply
  11. suza kaže:
    26. januar 2011. u 20:19

    Minja od cega su srculenca? Dekoracija, svetska.

    reply
  12. eli4ka kaže:
    27. januar 2011. u 15:11

    Prelepa torta.Hvala.

    reply
  13. mila kaže:
    27. januar 2011. u 17:38

    ja pravim ovakvu tortu, samo imam recept pod nazivom Žito torta,ukus je odličan, a o tvojim dekoracijama je suvišno i govoriti. Svaka čast,odlična je kao i uvijek.

    reply
  14. Maja kaže:
    15. februar 2011. u 17:44

    Ja obozavam Reform tortu i pravila bih je na leto za 2. rodjendan svog sina… nego ima mali problem – nedavno je ustanovljena njegova alergija na kikiriki i rekli su nam da se bolje drzimo dalje od svih nuts tj. oraha, lesnika, kikirikija itd. Ima li neki recept koji je bez a da je torta opet ukusna i pogodna za fondan ukrasavanje? Hvala unapred.

    reply
  15. Marija kaže:
    20. februar 2011. u 13:17

    Minja, rado gledam Vas sajt i sve sto je na njemu je prelepo i vrlo profesionalno.
    Interesuje me kako je transfer folija ostala u roze boji, odnosno da li ste ganach fil radili od bele cokolade i u kom odnosu?
    Pozdrav.

    reply
  16. Milijana kaže:
    3. april 2011. u 13:52

    Evo upravo cu da je pravim pa cu da javim kakva je…….

    reply
  17. Mzlaki kaže:
    23. april 2011. u 12:40

    Овај Слатки декор треба да ти да за „џ“ ове трансфере, јер им је реклама непроцењива! :)

    reply
  18. Mzlaki kaže:
    23. april 2011. u 13:31

    Овај Слатки декор треба да ти да за \"џ\" ове трансфере, јер им је реклама непроцењива! :)

    reply
  19. mila kaže:
    30. oktobar 2011. u 12:13

    Minja svaka čast! interesuje me dali čokoladni transfer puca kada sječemo tortu na parčad ,jer torta se čuva u frižideru i ako se čokolada jako stegne ona obično puca prilikom sječenja:)

    reply
  20. veselinka kaže:
    3. novembar 2011. u 18:44

    Kore nisam mogla da ispecem pa sam dodala 2 kasike prezle jer ispadaju polu zive…

    reply
  21. Svetlana kaže:
    1. decembar 2011. u 13:22

    Poštovana Minja,molim Vas da mi iz iskustva kažete da li mogu na reformu da stavim fondan,plašim se da nije dovoljno tvrda,a i razmišljala ssm da je stavim kao donju tortu na torti od tri sprata? Veliki pozdrav od neiskusne,ali uporne kuvarice
    ;)

    reply

Pošalji Komentar

Unesite sigurnosni kod: