Torta fantazija

Torta fantazija (video)


U proleće je nekako sve novo pa i torte koje spremam. Proleće nam takođe donosi i razne izazove, obično slatke ! :) Baš takve izazove donosi nam i Dr. Oetker sa svojom aktivacijom „Moja uskršnja poslastica“ –  ja sam odlučila da ovim potpuno novim receptom odgovorim na Puding izazov, a kako i na koje izazove i vi možete da odgovorite, pogledajte na kraju recepta ! :D

 Torta fantazija

Potrebno za 4 patišpanja:

  • 12 belanaca
  • 200 g šećera
  • 90 g brašna
  • 200 g oraha

 

Fil vanil/čokolada:

  • 12 žumanaca
  • 2 pudinga od vanile Dr. Oetker
  • 650 ml mleka
  • 10 kašika šećera
  • 250 g maslaca
  • 100 g čokolade

 

Fil malina:

  • 300 g malina
  • 1 puding od vanile
  • 250 ml vode
  • 200 g šećera

 

Čoko lešnik glazura:

  • 250 g kisele pavlake 20% mm
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 50 g sitno seckanih lešnika


 

 

Za dva patišpanja: 6 belanaca malo izmiksajte da zapene pa postepeno dodajte 100 g šećera. Umutite u čvrst šam. Dodajte 45 g brašna i 100 g mlevenih oraha. Varjačom lagano promešajte da se smesa izjednači. Smesu  rasporedite u dva pleha prečnika 24 cm. Oba pleha stavite u zagrejanu rernu na 200 °C, na oko 15 minuta.

Na isti način pripremite i druga dva patišpanja.

Fil vanil/čokolada: U sud sipajte 200 ml mleka, 12 žumanaca i dva vanil pudinga Dr.Oetker. Sve izmiksajte da nema grumuljica. Ostatak mleka i šećer stavite u sud, da provri, a onda dodajte mleko sa pripremljenim žumancima i pudingom i kuvajte uz neprestano mešajte u gust krem. Sklonite sa vatre, preručite u vanglicu i mikserom izmiksajte, a onda rastegljivom folijom pokrijte direktno fil. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Maslac stavite u vanglicu i mikserom izmiksajte. Dodajte postepeno ohlađeni krem, po kašiku dve, pa nastavite sa miksanjem i tako dok ne dodate sve. Fil podelite na pola i u jednu polovinu dodajte istopljenu čokoladu. Izmiksajte čokoladni fil.

Torta fantazija

Fil malina: Šećer i vodu (150 ml) stavite da vri oko 3 minuta. Kad se šećer istopio dodajte maline. Kuvajte neprestano mešajući oko 5 minuta pa dodajte puding iz kesice koji ste prethodno rastvorili u 100 ml vode. Na umerenoj temperaturi skuvajte fil. Ostavite 30 minuta da se prohladi.

Čoko lešnik glazura: Zagrejte kiselu pavlaku i onda joj dodajte istopljenu čokoladu. Dobro promešajte da se glazura ujednači.

Torta fantazija

Na tacnu stavite prvi patišpanj. Premažite polovinom čoko glazure, a onda pospite polovinom iseckanih lešnika. Prebacite u frižider na 15 minuta da se glazura malo ohladi i stegne.

Nakon tog vremena preko glazure stavite čokoladni fil. Stavite drugi patišpanj i premažite ga filom od malina. Onda i treći patišpanj, ostatak čoko glazure i lešnika, pa ponovo u frižider na hlađenje.

Na kraju premažite vanil filom i završite poslednjim patišpanjem. Ostavite  u frižider najmanje 3-4 h da se ohladi i stegne pre nego što nastavite da je dekorišete.

 

Napomena: Torta je prilično visoka, pa je idealno ako imate kalup/obruč u kojem možete da filujete tortu i tek nakon hlađenja da je izvadite iz njega. Za ovu vrstu dekoracije upotrebila sam 200 ml slatke pavlake, malo roze boje, 100 g čokolade ( + 3 kašike ulja) i voće ( jagode, maline i kumkvat). Ono što vas sigurno isto interesuje, da, može pod fondan :)

dr._oetker_logo_

Za sve vas koji ste kliknuli na ovaj recept, sa sigurnošću znam da volite slatkiše i zato imam jednu slatku novost  za vas  ;)

Od 31.03. pa sve do 22.04. možete da učestvujete Dr. Oetker FB aktivaciji „Moja uskršnja poslastica“ i izaberete jedan od tri izazova:

-Tradicionalni,

-Puding izazov ili

-Dekor izazov.

 

Potrebno je da neku fotografiju deserta koji ste vi napravili zajedno sa receptom postavite OVDE 

 Najboljih 12, po 4 za svaki izazov, dobiće slatki paket Dr. Oetker proizvoda.

Volela bih da mi javite za koji ste se vi izazov odlučili. Naravno, za sva pitanja stojim vam na raspolaganju, kao i uvek :)

Srećno dragi moji, izazov je pred vama !

Torta fantazija

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , , , , , , ,

Komentari 18 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Divna torta!Svaka cast! Planiram da je pravim detetu za rodjendan! Zanima me koliko da povecam meru za pleh precnika 28cm. Pozdrav!

    • Bilo bi dovoljno za velicinu 22 x 32 cm. Za pleh od rerne, onaj 30 x 40 cm treba najmanje 8 belanaca

  2. Da li cu imati problema sa filovanjem pravougaone torte pošto si rekla da bi trebali koristiti kalup zbog visine torte?

  3. E, onda mi treba 8 bjelanaca. Dimenzije moga pleha su 30X40 cm. Hvala Vam, Minja. spremam se da pravim ovu divnu tortu za krsnu slavu, za Djurdjevdan.

  4. Torta je divna, pravila sam je za Uskrs ☺samo bih umesto cokolade za kuvanje u cokolesnik glazuri stavila neku mlecnu cokoladu, ali naravno to je stvar ukusa.
    P.S sve pohvale za Minju, svaki recept je savrsen! Sve je divno i jasno objasnjeno, posebno za nas koji smo jos pocetnici

  5. Draga Minja,

    Pripremala sam tortu za Uskrsnji rucak. Preukusna je. Dopala se ukucanima. Toplo bih je preporucila.
    Hvala Vam za divne i precizne recepte. Uz Vas i Vase recepte polako stasavam u domacicu. Isprobavam i modifikujem prema zeljama svog supruga a uskoro i dece, dok jos malo porastu.

    Srdacan pozdrav.