16 okt, 2011

Objavila u Rođendanske torte, Torte | 34 komentara

Torta za Ljiljanu

Štampaj stranu Štampaj stranu

Većina vas zna za koga sam pravila ovu tortu ali za vas koji ne znate, Ljiljana je moja mama i ovo je bila njena rođendanska torta :) Ona priznaje samo voćne torte, pa je i ova torta morala da ima voće ali sam dodala i ono što i mi ostali volimo.

Uživajte !

Patišpanj:

  • 8 belanca
  • 8 kašika šećera
  • 250 g mlevenih lešnika
  • 30 g seckanih lešnika

Fil 1:

  • 8 žumanaca
  • 180 g šećera
  • 50 g bele čokolade
  • 125 g maslaca

I još treba:

  • 200 g šlag krema
  • 300 ml mleka
  • 100 ml slatke pavlake
  • 6 jaffa keksa
  • 150 g zamrznutih malina
  • 100 g čokolade
  • 40 g maslac

Patišpanj: Belanca umutiti sa postepenim dodavanjem šećera u gust šaum. Dodati mlevene lešnike i promešati. Na dno tepsije (26 cm) rasporediti seckane lešnike zatim sipati umućena belanca i izravnati. Peći u zagrejanoj rerni 5 minuta na 200 °C zatim još 25 minuta na 180 °C. Pečeni patišpanj izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi.

Fil: Žumanca i šećer skuvati na pari ili na tihoj vatri neprestano mešajući. Pri kraju dodati čokoladu. Ostaviti da se fil ohladi zatim dodati umućen maslac.

U odgovarajuću posudu sjediniti šlag krem, mleko i slatku pavlaku. Mikserom umutiti u gust šlag. 2/3 šlaga odvojiti za dekorisanje torte. U 1/3 šlaga staviti seckanu jaffu.

Ohlađeni patišpanj iseći na pola, tako da dobijete dve kore. Na tacnu staviti donju koru tako da onaj deo sa seckanim lešnicima bude gore. Istopiti čokoladu i maslac zatim premazati preko patišpanja. Zamrznute maline složiti (blago pritisnite) preko čokolade i ostavite 10 minuta u frižider. Izvaditi i kašikom dodavati fil između malina zatim nožem izravnati. Preko fila staviti šlag sa jafom a onda i drugu koru. Ukrasiti 2/3 šlaga koju ste ranije odvojili. Za ove ružice vam je potreban Wilton nastavak 1M.


Pogledajte slične recepte:

Tagovi: , , , ,


34 Komentara

  1. Suzana kaže:
    16. oktobar 2011. u 16:08

    Postovana, draga mi Minja, prvo da pozelim tvojoj majci sretan rodjendan!
    Torta izgleda tako fenomenalno, da bi mi bilo zao rezati..Ne znam kako samo uspevas, ova dekoracija je- prekrasna, nezna…
    A kada si vec razrezala tortu i vidim snitu, mogu samo reci- svaka cast!
    Jednostavno, kada su tvoje carolije u pitanju, iako nas jezik zaista obiluje recima, meni nedostaje pravi izraz za pohvalu..
    Torta je fenomenalna, od samog izgleda do kombinacije namirnica.
    Sretni bili, sigurna sam da se mama jako obradovala i ponosila!
    Sa velikim postovanjem, Suzana Nastic.

    reply
  2. Antonija kaže:
    16. oktobar 2011. u 16:30

    Torta je prekrasna,kao i cijeli Vaš rad! Svaka čast!
    Imam samo jedno pitanje vezano za ovaj nastavak Wilton 1M. Gdje se može nabaviti i kolika je cijena u eurima?

    reply
  3. Savka kaže:
    16. oktobar 2011. u 16:40

    Ovo je savrseno…Bajkovito…Mogu misliti kako si ponosna na svako od svojih “remek djela“….Prava si umjetnica…Po malo ti i zavidim,ali divljenju nema kraja…;) Obozavam sve tvoje torte i rado bi ih kusala,po cijenu da postanem i debela…:)))))))))…Pozdravljam te od <3 i zelim srecu na svim zivotnim poljima…Pozdravi mi KRALJEVO….SAVKA POPADIC…<3

    reply
  4. Savka kaže:
    16. oktobar 2011. u 16:47

    Minja,ti si prava umjetnica…Osjetim slast u ustima dok gledam u ovu snitu kao “macak u slaninu“…:)) Samo da si mi blize,sve bi tvoje torte pojela…hehh…Nema ti ravne…SRETNO…

    reply
  5. Alma kaže:
    16. oktobar 2011. u 17:19

    Predivno a mogu tek zamisliti ukus mora biti predivan.Pozdrav

    reply
  6. Svetlana kaže:
    16. oktobar 2011. u 17:46

    Minja, zaista si me odusevila svojim tortama. Posebno mi je drago sto si iz Kraljeva, odakle sam ja davne 1969. godine otisla. Povremeno dolazim u Kraljevo ,pa bih volela da te posetim i pogledam uzivo svu tu lepotu…Ako nije problem, javi mi gde mogu da te potrazim. Moja deca takodje lepo rade, ali cesce prave dekoracije od slaga a manje od fondana.Veliki pozdrav!

    reply
  7. Lidija kaže:
    16. oktobar 2011. u 17:47

    Draga Minja,
    Prvo želim da Vas pozdravim i da Vam čestitam na Vašem radu i trudu. Ova torta izgleda predivno, kako spolja, tako i iznutra, i znam da ću je uskoro i isprobati. Ali takodje, zanima me još jedna stvar…Fotografije na kojima su prikazana vaša remek dela su savršene, tj. uvek je sve estetski dovedeno do savršenstva…zanima me da li je i to vaša zasluga?
    Puno pozdrava za vas, kao i za Kraljevo u kome imam puno dragih ljudi…

    reply
  8. Savka kaže:
    16. oktobar 2011. u 18:07

    Hvala na pozivu…Objerucke prihvatam…Bice mi cast i zadovoljstvo…:*

    reply
  9. mira sarcevic kaže:
    16. oktobar 2011. u 19:45

    Svaka cast!!!

    reply
  10. zaki kaže:
    17. oktobar 2011. u 00:18

    Da li se na ovu tortu moze stavljati fondan i figurice od fondana?Ili ako treba nesto mijenjati,molim te reci mi sta!Inace kratak mi je staz u pravljenju torti te mi je pomoc potrebna!Hvala unaprijed a torte su ti fenomenalne!

    reply
    • Minja kaže:
      17. oktobar 2011. u 07:34

      Torta jeste bila čvrsta ali ako ti je kratak staž u pravljenju torti ipak bih ti preporučila da praviš neku drugu ako želiš da stavljaš fondan.

      reply
  11. nina kaže:
    17. oktobar 2011. u 08:06

    pozdrav Minja, a majci Ljiljani sve najbolje

    reply
  12. Snezana kaže:
    17. oktobar 2011. u 13:12

    Pozdrav Minja, amjaci Ljiljani sve najbolje , torta je fenomenalna kao i svaki Va[ recept, Snezana Bitola

    reply
  13. mila kaže:
    17. oktobar 2011. u 16:00

    Minja svaka cast i najlepse zelje za mamin rodjendan sa malim zakasnjenjem!!!!!!!!!!!!!!!!!

    reply
  14. MILA kaže:
    17. oktobar 2011. u 16:04

    Minja svaka cast a vasoj mami srecan rodjendan !!!!!!!!!!!!

    reply
  15. liljana kaže:
    17. oktobar 2011. u 17:52

    Fantasticna…posto sam ja Liljana – preuzimam si je i za sebe! Pozdv mojoj imenjakinji, zna ona sta je dobro!

    reply
  16. ljikica kaže:
    18. oktobar 2011. u 09:09

    Hvala Minja sto nas uvek obradujes tvojim divnim receptima.Ova torta me pomalo podseca na tvoju nugat sa visnjama koju sam pravila u subotu za godisnjicu braka i pojela se za jedan dan. Puno pozdrava za moju imenjakinju , cestitam joj rodjendan i zelim sve najlepse u zivotu.

    reply
  17. Marijana kaže:
    18. oktobar 2011. u 16:31

    Minja, torta izgleda fenomenalno! Prosto sam odusevljena i zaista se nadam da cemo uskoro gledati i editorijal o izradi ovih ruza. Sve cestitke iz Zemuna

    reply
  18. mili kaže:
    18. oktobar 2011. u 23:42

    Draga Minja sve cestitke za ovu vrhunsku tortu. Pravila sam je za moju godisnjicu braka i ispala je vrhunski. Puno pozdrava i sve najbolje.

    reply
  19. minaapis kaže:
    20. oktobar 2011. u 13:07

    Za svaki tvoj rad, reci pohvale, stvarno ponestaju.
    Tvojoj majci, sa malim zakasnjenjem, zelim puno zdravlja, srece i dug zivot!!!

    reply
  20. Jasmina kaže:
    24. oktobar 2011. u 16:48

    ovo što vi radite …to se zove ljubav

    reply
  21. Sandra kaže:
    26. oktobar 2011. u 21:16

    Draga Minja,
    pozdravljam vas i vaš rad na ovom blogu. I sama sam čest gost vaših stranica i doista me oduševljavate svojim kulinarskim čarolijama. Isprobala sam dosta vaših recepata i svi su mi do jednoga uvijek ispali odlično, baš kako ste i sami navodili u receptima.
    Prošli sam vikend svojoj djevojčici za rođendan pekla ovu vašu Tortu za Ljiljanu jer mi je izgledala presavršeno. Baš ona kombinacija okusa koju volim. Sve je ispalo super, ali mi se žuta kremica jednostavno topila nakon što je torta bila dovršena. Krema je bila relativno čvrsta tako dugo dok nije došla u dodir s zamrznutim šumskim voćem (nisam imala maline). Da li je to možda bio problem? Inače je torta okusom fenomenalna i cijelu smo je pojeli (suprug je komentirao da u životu nije bolju jeo :-) ) iako je izgledala kao da ju je voda donijela :) )
    Želim vam još puno divnih recepata i puno sreće u ovom što radite jer to doista radite savršeno.
    Lijep pozdrav.
    Sandra Gašparić

    reply
    • Minja kaže:
      26. oktobar 2011. u 21:51

      Draga Sandra, ne znam koji bi drugi problem mogao da bude do upravo tog koji ste naveli u komentaru. Verovatno je to šumsko voće bilo dosta napijeno vode i kada se otopilo napravilo je tu vodu. U svakom slučaju, drago mi je da je ipak suprug tako komentarisao :D
      Puno pozdrava za sve vas…

      reply
  22. bojana kaže:
    7. novembar 2011. u 11:35

    Minja,pa ne vjerujem!!!!!Upravo trazim recept za neki kolac,tortu kako bih napravila svojoj majci Ljiljani sada 10.11. i nailazim na upravo ovaj recept za Ljiljanu:))))).Pravim ovaj i nadam se da ce bti odlican kao i tvoj.Sve pohvale i znajte kad pozelim da pravim nesto novo samo na vas PROVJERENI sajt idem.Hvalaaaaaaaa

    reply
  23. Leslie Macchiarella kaže:
    16. decembar 2011. u 06:25

    Los Angeles here. Minja! Your torte is SO beautiful!! Wow!! And the photographs are lovely! You are amazing! I would love to try this type of cake. Best regards, Leslie

    reply
  24. vera kaže:
    13. mart 2012. u 08:12

    Postovanje, pozdrav iz Moskve, pratim vase recepte prekrasno je sve zaista ste pravi umetnik.
    Imam jednu molbu, naravno ako niste prezauzeti, molila bih vas ideju za rodjendansku tortu mojoj unuki,mozda barbi ili neki vas predlog imam i fondan,njoj ce biti krajem marta 4 god. Lep pozdrav iz snegom pokrite Moskve i najlepse hvala, Vera

    reply
  25. ralic kaže:
    5. maj 2012. u 08:06

    Prekrasno je vidjeti svaku vasu tortu i nekad covijek nema rijeci kada su vase umjetnosti u pitanju Zelim samo da kazem da ste prava umjetnica i svaka vam cast.Nedavno prolazeci kroz Kraljevo imala sam zelju da vas upoznam bar na minutu

    pozdrav

    reply

Pošalji Komentar

Unesite sigurnosni kod: