2123

Torta za Ljiljanu


Većina vas zna za koga sam pravila ovu tortu ali za vas koji ne znate, Ljiljana je moja mama i ovo je bila njena rođendanska torta :) Ona priznaje samo voćne torte, pa je i ova torta morala da ima voće ali sam dodala i ono što i mi ostali volimo.

Uživajte !

Patišpanj:

 

  • 8 belanca
  • 8 kašika šećera
  • 250 g mlevenih lešnika
  • 30 g seckanih lešnika

 

 

 

Fil 1:

 

  • 8 žumanaca
  • 180 g šećera
  • 50 g bele čokolade
  • 125 g maslaca

 

 

 

I još treba:

 

  • 200 g šlag krema
  • 300 ml mleka
  • 100 ml slatke pavlake
  • 6 jaffa keksa
  • 150 g zamrznutih malina
  • 100 g čokolade
  • 40 g maslac

 

 

Patišpanj: Belanca umutiti sa postepenim dodavanjem šećera u gust šaum. Dodati mlevene lešnike i promešati. Na dno tepsije (26 cm) rasporediti seckane lešnike zatim sipati umućena belanca i izravnati. Peći u zagrejanoj rerni 5 minuta na 200 °C zatim još 25 minuta na 180 °C. Pečeni patišpanj izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi.

Fil: Žumanca i šećer skuvati na pari ili na tihoj vatri neprestano mešajući. Pri kraju dodati čokoladu. Ostaviti da se fil ohladi zatim dodati umućen maslac.

 

U odgovarajuću posudu sjediniti šlag krem, mleko i slatku pavlaku. Mikserom umutiti u gust šlag. 2/3 šlaga odvojiti za dekorisanje torte. U 1/3 šlaga staviti seckanu jaffu.

Ohlađeni patišpanj iseći na pola, tako da dobijete dve kore. Na tacnu staviti donju koru tako da onaj deo sa seckanim lešnicima bude gore. Istopiti čokoladu i maslac zatim premazati preko patišpanja. Zamrznute maline složiti (blago pritisnite) preko čokolade i ostavite 10 minuta u frižider. Izvaditi i kašikom dodavati fil između malina zatim nožem izravnati. Preko fila staviti šlag sa jafom a onda i drugu koru. Ukrasiti 2/3 šlaga koju ste ranije odvojili. Za ove ružice vam je potreban Wilton nastavak 1M.


Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , , ,

Komentari 60 Odgovori

Vaše Informacije

  1. Postovana, draga mi Minja, prvo da pozelim tvojoj majci sretan rodjendan!
    Torta izgleda tako fenomenalno, da bi mi bilo zao rezati..Ne znam kako samo uspevas, ova dekoracija je- prekrasna, nezna…
    A kada si vec razrezala tortu i vidim snitu, mogu samo reci- svaka cast!
    Jednostavno, kada su tvoje carolije u pitanju, iako nas jezik zaista obiluje recima, meni nedostaje pravi izraz za pohvalu..
    Torta je fenomenalna, od samog izgleda do kombinacije namirnica.
    Sretni bili, sigurna sam da se mama jako obradovala i ponosila!
    Sa velikim postovanjem, Suzana Nastic.

    • Draga Suzana, svaki vaš komentar je melem za dušu i drago mi je da ste ovde čest gost, vrlo drag <3
      Hvala u mamino i u moje ime :)

  2. Torta je prekrasna,kao i cijeli Vaš rad! Svaka čast!
    Imam samo jedno pitanje vezano za ovaj nastavak Wilton 1M. Gdje se može nabaviti i kolika je cijena u eurima?

    • Antonija, hvala :)
      Nastavak sam kupila pre 2-3 godine kod Eurowilta i mislim da je bio 2.5 eura.

  3. Ovo je savrseno…Bajkovito…Mogu misliti kako si ponosna na svako od svojih “remek djela“….Prava si umjetnica…Po malo ti i zavidim,ali divljenju nema kraja…;) Obozavam sve tvoje torte i rado bi ih kusala,po cijenu da postanem i debela…:)))))))))…Pozdravljam te od <3 i zelim srecu na svim zivotnim poljima…Pozdravi mi KRALJEVO….SAVKA POPADIC…<3

  4. Minja,ti si prava umjetnica…Osjetim slast u ustima dok gledam u ovu snitu kao “macak u slaninu“…:)) Samo da si mi blize,sve bi tvoje torte pojela…hehh…Nema ti ravne…SRETNO…

    • Savka, samo mogu da vas pozovem da svratite i probate nešto, kada nekad budete u KV :)

  5. Predivno a mogu tek zamisliti ukus mora biti predivan.Pozdrav

  6. Minja, zaista si me odusevila svojim tortama. Posebno mi je drago sto si iz Kraljeva, odakle sam ja davne 1969. godine otisla. Povremeno dolazim u Kraljevo ,pa bih volela da te posetim i pogledam uzivo svu tu lepotu…Ako nije problem, javi mi gde mogu da te potrazim. Moja deca takodje lepo rade, ali cesce prave dekoracije od slaga a manje od fondana.Veliki pozdrav!

  7. Draga Minja,
    Prvo želim da Vas pozdravim i da Vam čestitam na Vašem radu i trudu. Ova torta izgleda predivno, kako spolja, tako i iznutra, i znam da ću je uskoro i isprobati. Ali takodje, zanima me još jedna stvar…Fotografije na kojima su prikazana vaša remek dela su savršene, tj. uvek je sve estetski dovedeno do savršenstva…zanima me da li je i to vaša zasluga?
    Puno pozdrava za vas, kao i za Kraljevo u kome imam puno dragih ljudi…

    • Draga Lidija, hvala :)
      Da, sve fotografije su moje, tj priprema, fotografisanje i obrada je isto moj posao :)

  8. Hvala na pozivu…Objerucke prihvatam…Bice mi cast i zadovoljstvo…:*

  9. Da li se na ovu tortu moze stavljati fondan i figurice od fondana?Ili ako treba nesto mijenjati,molim te reci mi sta!Inace kratak mi je staz u pravljenju torti te mi je pomoc potrebna!Hvala unaprijed a torte su ti fenomenalne!

    • Torta jeste bila čvrsta ali ako ti je kratak staž u pravljenju torti ipak bih ti preporučila da praviš neku drugu ako želiš da stavljaš fondan.

  10. Pozdrav Minja, amjaci Ljiljani sve najbolje , torta je fenomenalna kao i svaki Va[ recept, Snezana Bitola

  11. Minja svaka cast i najlepse zelje za mamin rodjendan sa malim zakasnjenjem!!!!!!!!!!!!!!!!!

  12. Minja svaka cast a vasoj mami srecan rodjendan !!!!!!!!!!!!

  13. Fantasticna…posto sam ja Liljana – preuzimam si je i za sebe! Pozdv mojoj imenjakinji, zna ona sta je dobro!

  14. Hvala Minja sto nas uvek obradujes tvojim divnim receptima.Ova torta me pomalo podseca na tvoju nugat sa visnjama koju sam pravila u subotu za godisnjicu braka i pojela se za jedan dan. Puno pozdrava za moju imenjakinju , cestitam joj rodjendan i zelim sve najlepse u zivotu.

  15. Minja, torta izgleda fenomenalno! Prosto sam odusevljena i zaista se nadam da cemo uskoro gledati i editorijal o izradi ovih ruza. Sve cestitke iz Zemuna

  16. Draga Minja sve cestitke za ovu vrhunsku tortu. Pravila sam je za moju godisnjicu braka i ispala je vrhunski. Puno pozdrava i sve najbolje.

  17. Za svaki tvoj rad, reci pohvale, stvarno ponestaju.
    Tvojoj majci, sa malim zakasnjenjem, zelim puno zdravlja, srece i dug zivot!!!

  18. Draga Minja,
    pozdravljam vas i vaš rad na ovom blogu. I sama sam čest gost vaših stranica i doista me oduševljavate svojim kulinarskim čarolijama. Isprobala sam dosta vaših recepata i svi su mi do jednoga uvijek ispali odlično, baš kako ste i sami navodili u receptima.
    Prošli sam vikend svojoj djevojčici za rođendan pekla ovu vašu Tortu za Ljiljanu jer mi je izgledala presavršeno. Baš ona kombinacija okusa koju volim. Sve je ispalo super, ali mi se žuta kremica jednostavno topila nakon što je torta bila dovršena. Krema je bila relativno čvrsta tako dugo dok nije došla u dodir s zamrznutim šumskim voćem (nisam imala maline). Da li je to možda bio problem? Inače je torta okusom fenomenalna i cijelu smo je pojeli (suprug je komentirao da u životu nije bolju jeo :-) ) iako je izgledala kao da ju je voda donijela :) )
    Želim vam još puno divnih recepata i puno sreće u ovom što radite jer to doista radite savršeno.
    Lijep pozdrav.
    Sandra Gašparić

    • Draga Sandra, ne znam koji bi drugi problem mogao da bude do upravo tog koji ste naveli u komentaru. Verovatno je to šumsko voće bilo dosta napijeno vode i kada se otopilo napravilo je tu vodu. U svakom slučaju, drago mi je da je ipak suprug tako komentarisao :D
      Puno pozdrava za sve vas…

  19. Minja,pa ne vjerujem!!!!!Upravo trazim recept za neki kolac,tortu kako bih napravila svojoj majci Ljiljani sada 10.11. i nailazim na upravo ovaj recept za Ljiljanu:))))).Pravim ovaj i nadam se da ce bti odlican kao i tvoj.Sve pohvale i znajte kad pozelim da pravim nesto novo samo na vas PROVJERENI sajt idem.Hvalaaaaaaaa

  20. Los Angeles here. Minja! Your torte is SO beautiful!! Wow!! And the photographs are lovely! You are amazing! I would love to try this type of cake. Best regards, Leslie

  21. Postovanje, pozdrav iz Moskve, pratim vase recepte prekrasno je sve zaista ste pravi umetnik.
    Imam jednu molbu, naravno ako niste prezauzeti, molila bih vas ideju za rodjendansku tortu mojoj unuki,mozda barbi ili neki vas predlog imam i fondan,njoj ce biti krajem marta 4 god. Lep pozdrav iz snegom pokrite Moskve i najlepse hvala, Vera

  22. Prekrasno je vidjeti svaku vasu tortu i nekad covijek nema rijeci kada su vase umjetnosti u pitanju Zelim samo da kazem da ste prava umjetnica i svaka vam cast.Nedavno prolazeci kroz Kraljevo imala sam zelju da vas upoznam bar na minutu

    pozdrav

  23. Poštovana Minja,
    imam jedno pitanje u vezi torte pošto planiram da je pravim za vikend. Da li se ređaju smrznute maline ili ih je potrebno pre toga odmrznuti?
    Unapred hvala!

  24. Da li je pozeljno staviti sirove seckane lešnike,pošto će se svejedno peći? ili ne? hvala

  25. Minja,predivna torta!Mnogo mi se dopada recept,kao i ove ruze na njoj!Da li mi mozes reci kako da ukrasim svoju tortu ovako,da li imas svoj tutorijal i koji nastavak da koristim za pravljenje ruza?Hvala puno!

  26. Draga Minjice….svi moji prijatelji vole da dodju na rodjendan moje dece…pogodi zasto,zbog torte jer budu najbolje!!!Samo kod tebe procesljam po receptima odaberem i svaka mi uspe.Hvala sto postojis,pozdrav iz Backe Palanke

  27. Bojana Maksimovic Odgovori

    Pozdrav,resila sam da pravim ovu tortu detetu za rođendan,kazite mi samo da li koristim pecene ili sirove lesnike?

  28. Ovu tortu sam pravila za Bozic i bila je odlicna! Uz Vase recepte nije tesko biti majstor za kolace! U mojoj kuci ni jedno okupljanje ne prolazi bez kolaca i torti po Vasem receptu. Hvala :)

  29. Postovana Minja, ja i supruga smo upoznati sa vasim radom i divimo vam se. Svaka cast, veoma profesionalno.Kad smo vec kod torte, da li znate ko u Kraljevu pravi ukrase za torte, culi smo za neku gospodju iz Haj.Veljkove ulice. Imate li mozda kontakt. Unapred hvala.
    Sinisa

  30. Veliki pozdrav i puno pohvala za Vas, sve sto sam probala je fenomenalno.
    Da li je torta dovoljno cvrsta da umesto slaga bude ukrasena fondanom?

  31. Draga Minja tortu sam nekad davno vidjela u casopisu Hrana i Vino i sada ne mogu da nadjem koji je to broj a imam ih bas dosta. Bilo bi mi lakse da znam koji je br u pitanju jer tamo bas imaju slike postupka i svi detalji. Hvala unaprijed, pozdrav i svaka cast za vas rad.

  32. Draga Minja, imala bih samo jedno pitanje u vezi fila 1. Da li je žumanjke i šećer potrebno miksati na pari ili samo ručno mješati?

  33. Još jedna stvar me zbunila. Zar zaista ide 200g(4-5 vrećica) šlag kreme na 300ml mlijeka?Ili je to nešto drugo?

    Unaprijed zahvaljujem na odgovorima.

    • Da, toliko ide, uz dodatak slatke pavlake. Ide više šlaga zbog ove dekoracije.

  34. Kao prvo,veeeeliki pozdrav Minji koju nadasve cijenim i poštujem :)
    Svaki recept koji naumim da potražim na netu prvo pogledam da li ima u Vašoj Kuhinjici,jer sve što sam do sada napravila po Vašim uputstvima je bilo veeeoooma uspješno i ukusno :)
    Sutra je rodjendan mojoj mlađoj kćerki i odlučila sam da joj napravim ovu tortu koju ste pravili majci,ali sada kad sam pošla da pravim skontam da mi nije jasno na šta se odnosi ta gramaža šlag krema?Da li se to odnosi na gramažu praha ili….?
    Još jednom veliki pozdrav iz Banja Luke :) ))

  35. Da li umesto lesnika mogu da stavljam orahe? Hvala na dogovoru