Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Torta za Ljiljanu

Podeli recept:

Većina vas zna za koga sam pravila ovu tortu ali za vas koji ne znate, Ljiljana je moja mama i ovo je bila njena rođendanska torta 🙂 Ona priznaje samo voćne torte, pa je i ova torta morala da ima voće ali sam dodala i ono što i mi ostali volimo.

Uživajte !

Patišpanj:

 

  • 8 belanca
  • 8 kašika šećera
  • 250 g mlevenih lešnika
  • 30 g seckanih lešnika

 

 

 

Fil 1:

 

  • 8 žumanaca
  • 180 g šećera
  • 50 g bele čokolade
  • 125 g maslaca

 

 

 

I još treba:

 

  • 200 g šlag krema
  • 300 ml mleka
  • 100 ml slatke pavlake
  • 6 jaffa keksa
  • 150 g zamrznutih malina
  • 100 g čokolade
  • 40 g maslac

 


 

Patišpanj: Belanca umutiti sa postepenim dodavanjem šećera u gust šaum. Dodati mlevene lešnike i promešati. Na dno tepsije (26 cm) rasporediti seckane lešnike zatim sipati umućena belanca i izravnati. Peći u zagrejanoj rerni 5 minuta na 200 °C zatim još 25 minuta na 180 °C. Pečeni patišpanj izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi.

Fil: Žumanca i šećer skuvati na pari ili na tihoj vatri neprestano mešajući. Pri kraju dodati čokoladu. Ostaviti da se fil ohladi zatim dodati umućen maslac.

 

U odgovarajuću posudu sjediniti šlag krem, mleko i slatku pavlaku. Mikserom umutiti u gust šlag. 2/3 šlaga odvojiti za dekorisanje torte. U 1/3 šlaga staviti seckanu jaffu.

Ohlađeni patišpanj iseći na pola, tako da dobijete dve kore. Na tacnu staviti donju koru tako da onaj deo sa seckanim lešnicima bude gore. Istopiti čokoladu i maslac zatim premazati preko patišpanja. Zamrznute maline složiti (blago pritisnite) preko čokolade i ostavite 10 minuta u frižider. Izvaditi i kašikom dodavati fil između malina zatim nožem izravnati. Preko fila staviti šlag sa jafom a onda i drugu koru. Ukrasiti 2/3 šlaga koju ste ranije odvojili. Za ove ružice vam je potreban Wilton nastavak 1M.



Prikaži komentareZatvori komentare

60 Comments

  • Autor Suzana
    Objavljeno 16. oktobra 2011. 16:08 0Likes

    Postovana, draga mi Minja, prvo da pozelim tvojoj majci sretan rodjendan!
    Torta izgleda tako fenomenalno, da bi mi bilo zao rezati..Ne znam kako samo uspevas, ova dekoracija je- prekrasna, nezna…
    A kada si vec razrezala tortu i vidim snitu, mogu samo reci- svaka cast!
    Jednostavno, kada su tvoje carolije u pitanju, iako nas jezik zaista obiluje recima, meni nedostaje pravi izraz za pohvalu..
    Torta je fenomenalna, od samog izgleda do kombinacije namirnica.
    Sretni bili, sigurna sam da se mama jako obradovala i ponosila!
    Sa velikim postovanjem, Suzana Nastic.

    • Autor Minja
      Objavljeno 16. oktobra 2011. 16:17 0Likes

      Draga Suzana, svaki vaš komentar je melem za dušu i drago mi je da ste ovde čest gost, vrlo drag <3
      Hvala u mamino i u moje ime 🙂

  • Autor Antonija
    Objavljeno 16. oktobra 2011. 16:30 0Likes

    Torta je prekrasna,kao i cijeli Vaš rad! Svaka čast!
    Imam samo jedno pitanje vezano za ovaj nastavak Wilton 1M. Gdje se može nabaviti i kolika je cijena u eurima?

    • Autor Minja
      Objavljeno 16. oktobra 2011. 16:35 0Likes

      Antonija, hvala 🙂
      Nastavak sam kupila pre 2-3 godine kod Eurowilta i mislim da je bio 2.5 eura.

  • Autor Savka
    Objavljeno 16. oktobra 2011. 16:40 0Likes

    Ovo je savrseno…Bajkovito…Mogu misliti kako si ponosna na svako od svojih ”remek djela”….Prava si umjetnica…Po malo ti i zavidim,ali divljenju nema kraja…;) Obozavam sve tvoje torte i rado bi ih kusala,po cijenu da postanem i debela…:)))))))))…Pozdravljam te od <3 i zelim srecu na svim zivotnim poljima…Pozdravi mi KRALJEVO….SAVKA POPADIC…<3

  • Autor Savka
    Objavljeno 16. oktobra 2011. 16:47 0Likes

    Minja,ti si prava umjetnica…Osjetim slast u ustima dok gledam u ovu snitu kao ”macak u slaninu”…:)) Samo da si mi blize,sve bi tvoje torte pojela…hehh…Nema ti ravne…SRETNO…

    • Autor Minja
      Objavljeno 16. oktobra 2011. 16:56 0Likes

      Savka, samo mogu da vas pozovem da svratite i probate nešto, kada nekad budete u KV 🙂

  • Autor Alma
    Objavljeno 16. oktobra 2011. 17:19 0Likes

    Predivno a mogu tek zamisliti ukus mora biti predivan.Pozdrav

  • Autor Svetlana
    Objavljeno 16. oktobra 2011. 17:46 0Likes

    Minja, zaista si me odusevila svojim tortama. Posebno mi je drago sto si iz Kraljeva, odakle sam ja davne 1969. godine otisla. Povremeno dolazim u Kraljevo ,pa bih volela da te posetim i pogledam uzivo svu tu lepotu…Ako nije problem, javi mi gde mogu da te potrazim. Moja deca takodje lepo rade, ali cesce prave dekoracije od slaga a manje od fondana.Veliki pozdrav!

  • Autor Lidija
    Objavljeno 16. oktobra 2011. 17:47 0Likes

    Draga Minja,
    Prvo želim da Vas pozdravim i da Vam čestitam na Vašem radu i trudu. Ova torta izgleda predivno, kako spolja, tako i iznutra, i znam da ću je uskoro i isprobati. Ali takodje, zanima me još jedna stvar…Fotografije na kojima su prikazana vaša remek dela su savršene, tj. uvek je sve estetski dovedeno do savršenstva…zanima me da li je i to vaša zasluga?
    Puno pozdrava za vas, kao i za Kraljevo u kome imam puno dragih ljudi…

    • Autor Minja
      Objavljeno 16. oktobra 2011. 17:57 0Likes

      Draga Lidija, hvala 🙂
      Da, sve fotografije su moje, tj priprema, fotografisanje i obrada je isto moj posao 🙂

  • Autor Savka
    Objavljeno 16. oktobra 2011. 18:07 0Likes

    Hvala na pozivu…Objerucke prihvatam…Bice mi cast i zadovoljstvo…:*

  • Autor mira sarcevic
    Objavljeno 16. oktobra 2011. 19:45 0Likes

    Svaka cast!!!

  • Autor zaki
    Objavljeno 17. oktobra 2011. 00:18 0Likes

    Da li se na ovu tortu moze stavljati fondan i figurice od fondana?Ili ako treba nesto mijenjati,molim te reci mi sta!Inace kratak mi je staz u pravljenju torti te mi je pomoc potrebna!Hvala unaprijed a torte su ti fenomenalne!

    • Autor Minja
      Objavljeno 17. oktobra 2011. 07:34 0Likes

      Torta jeste bila čvrsta ali ako ti je kratak staž u pravljenju torti ipak bih ti preporučila da praviš neku drugu ako želiš da stavljaš fondan.

  • Autor nina
    Objavljeno 17. oktobra 2011. 08:06 0Likes

    pozdrav Minja, a majci Ljiljani sve najbolje

  • Autor Snezana
    Objavljeno 17. oktobra 2011. 13:12 0Likes

    Pozdrav Minja, amjaci Ljiljani sve najbolje , torta je fenomenalna kao i svaki Va[ recept, Snezana Bitola

  • Autor mila
    Objavljeno 17. oktobra 2011. 16:00 0Likes

    Minja svaka cast i najlepse zelje za mamin rodjendan sa malim zakasnjenjem!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Autor MILA
    Objavljeno 17. oktobra 2011. 16:04 0Likes

    Minja svaka cast a vasoj mami srecan rodjendan !!!!!!!!!!!!

  • Autor liljana
    Objavljeno 17. oktobra 2011. 17:52 0Likes

    Fantasticna…posto sam ja Liljana – preuzimam si je i za sebe! Pozdv mojoj imenjakinji, zna ona sta je dobro!

  • Autor ljikica
    Objavljeno 18. oktobra 2011. 09:09 0Likes

    Hvala Minja sto nas uvek obradujes tvojim divnim receptima.Ova torta me pomalo podseca na tvoju nugat sa visnjama koju sam pravila u subotu za godisnjicu braka i pojela se za jedan dan. Puno pozdrava za moju imenjakinju , cestitam joj rodjendan i zelim sve najlepse u zivotu.

  • Autor Marijana
    Objavljeno 18. oktobra 2011. 16:31 0Likes

    Minja, torta izgleda fenomenalno! Prosto sam odusevljena i zaista se nadam da cemo uskoro gledati i editorijal o izradi ovih ruza. Sve cestitke iz Zemuna

  • Autor mili
    Objavljeno 18. oktobra 2011. 23:42 0Likes

    Draga Minja sve cestitke za ovu vrhunsku tortu. Pravila sam je za moju godisnjicu braka i ispala je vrhunski. Puno pozdrava i sve najbolje.

  • Autor minaapis
    Objavljeno 20. oktobra 2011. 13:07 0Likes

    Za svaki tvoj rad, reci pohvale, stvarno ponestaju.
    Tvojoj majci, sa malim zakasnjenjem, zelim puno zdravlja, srece i dug zivot!!!

  • Autor Jasmina
    Objavljeno 24. oktobra 2011. 16:48 0Likes

    ovo što vi radite …to se zove ljubav

  • Autor Sandra
    Objavljeno 26. oktobra 2011. 21:16 0Likes

    Draga Minja,
    pozdravljam vas i vaš rad na ovom blogu. I sama sam čest gost vaših stranica i doista me oduševljavate svojim kulinarskim čarolijama. Isprobala sam dosta vaših recepata i svi su mi do jednoga uvijek ispali odlično, baš kako ste i sami navodili u receptima.
    Prošli sam vikend svojoj djevojčici za rođendan pekla ovu vašu Tortu za Ljiljanu jer mi je izgledala presavršeno. Baš ona kombinacija okusa koju volim. Sve je ispalo super, ali mi se žuta kremica jednostavno topila nakon što je torta bila dovršena. Krema je bila relativno čvrsta tako dugo dok nije došla u dodir s zamrznutim šumskim voćem (nisam imala maline). Da li je to možda bio problem? Inače je torta okusom fenomenalna i cijelu smo je pojeli (suprug je komentirao da u životu nije bolju jeo :-)) iako je izgledala kao da ju je voda donijela :))
    Želim vam još puno divnih recepata i puno sreće u ovom što radite jer to doista radite savršeno.
    Lijep pozdrav.
    Sandra Gašparić

    • Autor Minja
      Objavljeno 26. oktobra 2011. 21:51 0Likes

      Draga Sandra, ne znam koji bi drugi problem mogao da bude do upravo tog koji ste naveli u komentaru. Verovatno je to šumsko voće bilo dosta napijeno vode i kada se otopilo napravilo je tu vodu. U svakom slučaju, drago mi je da je ipak suprug tako komentarisao 😀
      Puno pozdrava za sve vas…

  • Autor bojana
    Objavljeno 7. novembra 2011. 11:35 0Likes

    Minja,pa ne vjerujem!!!!!Upravo trazim recept za neki kolac,tortu kako bih napravila svojoj majci Ljiljani sada 10.11. i nailazim na upravo ovaj recept za Ljiljanu:))))).Pravim ovaj i nadam se da ce bti odlican kao i tvoj.Sve pohvale i znajte kad pozelim da pravim nesto novo samo na vas PROVJERENI sajt idem.Hvalaaaaaaaa

  • Autor Leslie Macchiarella
    Objavljeno 16. decembra 2011. 06:25 0Likes

    Los Angeles here. Minja! Your torte is SO beautiful!! Wow!! And the photographs are lovely! You are amazing! I would love to try this type of cake. Best regards, Leslie

  • Autor vera
    Objavljeno 13. marta 2012. 08:12 0Likes

    Postovanje, pozdrav iz Moskve, pratim vase recepte prekrasno je sve zaista ste pravi umetnik.
    Imam jednu molbu, naravno ako niste prezauzeti, molila bih vas ideju za rodjendansku tortu mojoj unuki,mozda barbi ili neki vas predlog imam i fondan,njoj ce biti krajem marta 4 god. Lep pozdrav iz snegom pokrite Moskve i najlepse hvala, Vera

  • Autor ralic
    Objavljeno 5. maja 2012. 08:06 0Likes

    Prekrasno je vidjeti svaku vasu tortu i nekad covijek nema rijeci kada su vase umjetnosti u pitanju Zelim samo da kazem da ste prava umjetnica i svaka vam cast.Nedavno prolazeci kroz Kraljevo imala sam zelju da vas upoznam bar na minutu

    pozdrav

  • Autor Olga
    Objavljeno 10. jula 2012. 11:49 0Likes

    Poštovana Minja,
    imam jedno pitanje u vezi torte pošto planiram da je pravim za vikend. Da li se ređaju smrznute maline ili ih je potrebno pre toga odmrznuti?
    Unapred hvala!

  • Autor biljana
    Objavljeno 16. jula 2012. 10:12 0Likes

    maline obzavamtorta je super 🙂

  • Autor Sily sily
    Objavljeno 27. avgusta 2012. 23:04 0Likes

    Da li je pozeljno staviti sirove seckane lešnike,pošto će se svejedno peći? ili ne? hvala

  • Autor gaga
    Objavljeno 5. septembra 2012. 16:06 0Likes

    I ovu sam pravila,prezadovoljana sam!Hvala:-)

  • Autor tatjana
    Objavljeno 6. oktobra 2012. 11:11 0Likes

    Minja,predivna torta!Mnogo mi se dopada recept,kao i ove ruze na njoj!Da li mi mozes reci kako da ukrasim svoju tortu ovako,da li imas svoj tutorijal i koji nastavak da koristim za pravljenje ruza?Hvala puno!

  • Autor Jelena
    Objavljeno 1. novembra 2012. 14:12 0Likes

    Draga Minjice….svi moji prijatelji vole da dodju na rodjendan moje dece…pogodi zasto,zbog torte jer budu najbolje!!!Samo kod tebe procesljam po receptima odaberem i svaka mi uspe.Hvala sto postojis,pozdrav iz Backe Palanke

  • Autor Bojana Maksimovic
    Objavljeno 21. decembra 2012. 14:18 0Likes

    Pozdrav,resila sam da pravim ovu tortu detetu za rođendan,kazite mi samo da li koristim pecene ili sirove lesnike?

  • Autor Branislava
    Objavljeno 22. januara 2013. 15:00 0Likes

    Ovu tortu sam pravila za Bozic i bila je odlicna! Uz Vase recepte nije tesko biti majstor za kolace! U mojoj kuci ni jedno okupljanje ne prolazi bez kolaca i torti po Vasem receptu. Hvala 🙂

  • Autor Sinisa
    Objavljeno 18. februara 2013. 18:30 0Likes

    Postovana Minja, ja i supruga smo upoznati sa vasim radom i divimo vam se. Svaka cast, veoma profesionalno.Kad smo vec kod torte, da li znate ko u Kraljevu pravi ukrase za torte, culi smo za neku gospodju iz Haj.Veljkove ulice. Imate li mozda kontakt. Unapred hvala.
    Sinisa

  • Autor Ika Randjelovic
    Objavljeno 9. aprila 2013. 18:40 0Likes

    Veliki pozdrav i puno pohvala za Vas, sve sto sam probala je fenomenalno.
    Da li je torta dovoljno cvrsta da umesto slaga bude ukrasena fondanom?

  • Autor Jelena
    Objavljeno 29. aprila 2013. 11:09 0Likes

    Draga Minja tortu sam nekad davno vidjela u casopisu Hrana i Vino i sada ne mogu da nadjem koji je to broj a imam ih bas dosta. Bilo bi mi lakse da znam koji je br u pitanju jer tamo bas imaju slike postupka i svi detalji. Hvala unaprijed, pozdrav i svaka cast za vas rad.

  • Autor Marija
    Objavljeno 6. maja 2013. 17:42 0Likes

    Draga Minja, imala bih samo jedno pitanje u vezi fila 1. Da li je žumanjke i šećer potrebno miksati na pari ili samo ručno mješati?

  • Autor Marija
    Objavljeno 10. maja 2013. 14:40 0Likes

    Još jedna stvar me zbunila. Zar zaista ide 200g(4-5 vrećica) šlag kreme na 300ml mlijeka?Ili je to nešto drugo?

    Unaprijed zahvaljujem na odgovorima.

    • Autor Minja
      Objavljeno 13. maja 2013. 08:51 0Likes

      Da, toliko ide, uz dodatak slatke pavlake. Ide više šlaga zbog ove dekoracije.

  • Autor Gordana
    Objavljeno 10. maja 2013. 20:52 0Likes

    Kao prvo,veeeeliki pozdrav Minji koju nadasve cijenim i poštujem 🙂
    Svaki recept koji naumim da potražim na netu prvo pogledam da li ima u Vašoj Kuhinjici,jer sve što sam do sada napravila po Vašim uputstvima je bilo veeeoooma uspješno i ukusno 🙂
    Sutra je rodjendan mojoj mlađoj kćerki i odlučila sam da joj napravim ovu tortu koju ste pravili majci,ali sada kad sam pošla da pravim skontam da mi nije jasno na šta se odnosi ta gramaža šlag krema?Da li se to odnosi na gramažu praha ili….?
    Još jednom veliki pozdrav iz Banja Luke :)))

  • Autor jelena
    Objavljeno 9. septembra 2013. 14:05 0Likes

    Da li umesto lesnika mogu da stavljam orahe? Hvala na dogovoru

Ostavite odgovor na Sinisa Odustani od odgovora