Gulaš na moj način

Podeli recept:

Potrebno:

  • 700-800 g junetine od vrata
  • 600-700 g crnog luka
  • 3-4 čena belog luka
  • 2 kašike masti
  • so
  • biber
  • 2-3 lovorova lista
  • 1 kašika aleve paprike
  • 1 kašika brašna




Mast zagrejati u šerpi. Dodati junetinu isečenu na kocke. Propržiti sa svih strana, da meso uhvati tanku koricu, zatim dodati iseckani crni luk. Promešati, dodati seckani beli luk, smanjiti temperaturu (na 1,5-2), sipati 150 ml tople vode, dodati lovor, staviti poklopac i krčkati uz povremeno mešanje. Paziti da ne zagori, što znači da dolivate po malo vode (uvek topla). Posle 2-3 h krčkanja (što duže kuvate, gulaš će biti ukusniji) začiniti po ukusu, dodajte so, biber i alevu papriku. Sipati brašno, malo vode, promešati i još kratko prokrčkati.

Služiti uz pire ili testeninu.



Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , ,

Komentari 20 Odgovori

Vaše Informacije

  1. Prelepo…slike sa vaseg sajta me posebno fasciniraju… pazite na svaki detalj…divno,divno,divno…malo je takvih…

  2. Prelepo…slike sa vaseg sajta me posebno fasciniraju… pazite na svaki detalj…divno,divno,divno…malo je takvih…… 🙂

  3. u potrebno kaze „3-4 čena belog luka“, ali ne vidim nigde u samom receptu. kada se stavlja beli luk?

  4. Odličan recept, ovako radim i ja, samo još volim dodati i mrkve narezane na kolutiće (sve ovisi o ukusu). Kod nas ti je gulaš i bez povrća i sa njom, tako nekad znam dodati i graška i krumpira 🙂

  5. odličan! Ja pravim isto tako-ali pred kraj kuvanja sipam 1 dl belog vina i to bude vatromet mirisa i ukusa! Iz vina alkohol ispari, a aroma ostaje…