Među omiljenim posnim jelima na kašiku nam je i gulaš sa pečurkama koje mu daju poseban šmek. Probajte i javite utiske 🙂
Potrebno:
- 800 g šampinjona
- 100 g praziluka
- 1 crveni luk
- 3 čena belog luka
- 250 ml soka od paradajza
- 50 ml tople vode
- 1 kašičica mlevene začinske paprike
- so
- biber
- 2 lovorova lista
Iseckajte praziluk i crveni luk. Na ulju propržite, pa dodajte iseckani beli luk i šampinjone koje ste isekli na polovine ili četvrtine. Dinstajte dok šampinjoni ne omekšaju i ne ispari tečnost koju su pustili. Često promešajte i ako ima potrebe dolijte malo vode.
Sipajte mlevenu začinsku papriku, sok od paradajza i vodu. Dodajte so, biber i lovor. Kuvajte još oko 15-20 minuta uz povremeno mešanje. Ako želite da vam gulaš bude gušći, u onih 50 ml vode rastopite jednu kašičicu brašna ili gustina. Na kraju stavite malo svežeg peršuna.
Napomena: Za gulaš je najbolje da koristite najsitnije šampinjone koje možete naći, a možete kombinovati i sa drugim vrstama pečurki.
