Punjene školjkice

Potrebno je:

• 30 komada školjkica
• 200 gr mlevenog mesa
• 1 paradajz
• 2 čena belog luka
• 200 ml paradajz soka
• 2 kašike ulja+ za prženje
• bosiljak
• biber
• so
• peršun
• malo parmezana
  

Školjkice kuvati u posoljenoj vodi 5-6 minuta. Ocediti i izvaditi na tacnu.

Na malo ulja propržiti meso i oljušten, iseckani paradajz. Dodati iseckani beli luk i začiniti po ukusu.

U drugi sud sipati paradajz sok, 2 kašike ulja, dodati bosiljak i posoliti. Promešati i sipati na dno vatrostalne posude u kojoj će se peći školjkice. Školjkice napuniti filom od mesa, zatim ih poređati jednu pored druge. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C 20 minuta. Pečene školjkice posuti parmezanom.

Pogledajte slične recepte: