Posna pita sa prazilukom i pirinčem (video)

Kada se praziluk i pirinač savršenu dopunjuju, onda nije teško napraviti savršenu posnu pitu 🙂

Potrebno:

• 500 g tankih kora za pitu
• 500 g praziluka
• 150 g šampinjona
• 150 g pirinča
• 2 kašičice suvog biljnog začina
• biber
• 75 ml ulja
• 75 ml gazirane mineralne vode

Stavite ulje i mineralnu gaziranu  vodu da provri, zatim sklonite sa vatre.

Pirinač prelijte hladnom vodom i ostavite 15 minuta. Nakon tog vremena prospite vodu, sipajte 400 ml vruće vode i kuvate u posoljenoj vodi poklopljeno na tihoj vatri 10 minuta. Isključite ringlu i ostavite tako poklopljeno još 5-10 minuta.

Praziluk  iseckajte na polukrugove i na zagrejanom ulju propržite. Dodajte izrendane šampinjone i začinite suvim začinom i biberom. Dinstajte dok tečnost ne ispari. Dodajte obaren pirinač, promešajte i ostavite da se prohladi, 5-10 minuta.

Kore podelite na 4 grupe. Kod mene je bilo 20 kora tako da sam imala za svaki rolat  po 5 kora.

Stavite prvu koru, premažite vodom i ulje. Stavite i preostale četiri kore i ponovite postupak premazivanja. Na poslednju petu koru stavite četvrtinu pripremljenog fil. Urolajte i prebacite na pleh obložen papirom za pečenje. Na isti način napravite i preostale rolate, a onda ih premažite uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C, 30-35 minuta.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj