Božićna pogača / Česnica

Podeli recept:

Мир Божји, Христос се роди !

Neizostavni deo božićne trpeze je svakako božićna pogača – česnica.

Potrebno:

Za testo:

  • 250 ml mleka
  • 2 kašičice šećera
  • 1 kesica Dr. Oetker suvog kvasca
  • 70 ml ulja
  • 1 jaje
  • 1 belance
  • 1 kašika jabukovog sirćeta
  • 1 i po kašičica soli
  • 650 g mekog brašna T-400

Za ukrase:

  • 100 g mekog brašna T-400
  • 20 g Oetker Gustin
  • 15 g soli
  • 70 ml hladne vode

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašika mleka

U sud sipajte toplo mleko, dodajte kvasac iz kesice, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 5-10 minuta da kvasac proradi.

Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, sirće, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30-45 minuta.

Za to vreme napravite ukrase. U sud sipajte brašno, gustin, so i vodu. Promešajte i umesite testo. Napravite ružice, pšenicu, listiće i isecite slova za ispis  „Srećan Božić”.

Nadošlo testo podelite na 2 dela. Jednu polovinu stavite na pleh obložen papirom za pečenje i dlanovima napravite krug prečnika oko 20 cm. Drugu polovinu testa podelite na dva dela. Od jednog dela napravite jufkicu i stavite na prvi deo testa koji se već nalazi u plehu. Blago pritisnite. Preostalo testo podelite na dva dela. Od oba dela napravite valjčiće dužine oko 50 cm. Uvijte jedno oko drugog i složite u krug oko gornjeg dela testa.

Ostavite da pogača narasta oko 45-60 minuta. Sjedinite žumance, ulje i mleko. Premažite pogaču i uključite rernu da se zagreje na 200 °C, a onda ponovo premažite pogaču, složite ukrase i stavite da se peče oko 20 minuta. Nakon toga smanjite temperaturu na 180 °C i pecite još oko 15 – 20 minuta. Na polovini pečenja pogaču pokrijte alu folijom, a onda pri kraju skinite foliju, da pogača ravnomerno porumeni.

 U saradnji sa:

Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , , , , ,

Komentari 0 Odgovori

Vaše Informacije