2011_1123predjelo0014

Rolnice od patlidžana



Potrebno:

  • 2 veća patlidžana
  • 3 krompira
  • 2 kuvana jajeta
  • 200 g feta sira
  • 1 veza peršuna ili vlašca
  • 2-3 parčeta pršute
  • so
  • biber
  • 2 čena belog luka luk

Patlidžan iseći na trake 3-4 mm debljine. Posoliti i ostaviti da odstoje 1 h da se ocede i puste gorčinu. Nakon toga isperite pod mlazom vode i osušite kuhinjskim ubrusom. Patlidžane ispeći u tiganju na malo maslinovog ulja ili na roštilju. Krompir oljuštiti, iseći na par delova i obariti zatim ocediti. Skuvati jaja zatim izgnječiti viljuškom zajedno sa krompirom.  Sjediniti sa fetom i dodati iseckanu pršutu. Posoliti, pobiberiti i dodati sitno seckani beli luk i peršun/vlašac. Stavljati po kašiku na svaki patlidžan i urolati. Za dekoraciju stavite cherry paradajz i maslinu.

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , , , ,

Komentari 9 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

    • Dobila sam ih iz inostranstva i stvarno ne znam da li ima da se kupe kod nas a inace su od bambusa :)

  1. Hvala Minja na posjeti i lijepim željama. Znaš da te pratim ali eto malo kad upisujem komentar. Želim i ja tebi ovim putem zaželjeti sve najbolje povodom predstojećih blagdana, osim toga da cijeli ovaj mjesec sa svojom obitelji provedeš u zdravlju i veselju. Poseban pozdrav šaljem Viki ;) Pusa!

  2. Divno Minja. Bas sam htela i ja da pitam za cackalice.