Teleća čorba

Bilo leto ili zima, supa ili čorba je svakodnevno na početku svakog našeg ručka. Naučila sam decu da su one vrlo bitne za našu ishranu, pogotovu u zimskim danima kada nam dođe kao lek protiv prehlade. Danas vam predstavljam jednu  od naših omiljenijih čorbica 🙂 

Potrebno:

• 300 g telećeg ribića
• 1 veća šargarepa
• 1 glavica crnog luka
• 1 manji celer
• 3 kašike ulja
• 2 kašike brašna
• 200 ml mleka
• 1 juneća kocka za supu
• 2 kašike iseckanog peršuna

Meso iseckajte na kockice, veličine zalogaja. Propržite na ulju. Dodajte iseckani crni luk, šargarepu i celer. Desetak minuta propržiti uz neprestano mešanje.

Nalijte toplom vodom (1,5 l) i ostavite da se kuva 50 minuta.

U mleku razmutiti brašno da nema grudvica i sipajte u čorbu koja vri. Dodajte izmrvljenu kocku za supu i po potrebi dodatno začinite. Kuvajte još 10 minuta  i na kraju stavite peršun.

Uz čorbu poslužite kiselu pavlaku.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj