Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Krastavac punjen šargarepom (video)

Podeli recept:

Potrebno za 5 tegli:

  • krastavci
  • šargarepa
  • 5 ravnih kašičica soli
  • 5 kašičica šećera
  • 1 kesica bele slačice
  • 1 kesica bibera u zrnu
  • 250 ml alkoholnog sirćeta od 9%
  • voda

Krastavce operite, obrišite i isecite im krajeve. Ako su duži, isecite ih na pola ili na tri dela.  Izdubite im sredinu, koristeći tanju šipku ili dršku od varjače. U sredinu ugurajte opranu i očišćenu šargarepu. Isecite krastavac na kolutove, oko 1 cm debljine. Slažite krugove kako je prikazano u videu ili kako već želite.Tegle i poklopce sterilišite u rerni na 100 °C oko 10 minuta. Poželjno je da poklopce kupite nove ili da gledate da budu takvi, kao novi i bez rđe.


U svaku teglu dodaje po 1 kašičicu soli, 1 kašičicu šećera, 10-ak zrna slačice i 10-ak zrna bibera. Nakon toga sipajte u svaku teglu po 50 ml sirćeta, a onda nalijte hladnom vodom do vrha, vodeći računa da je povrće u tečnosti. Stavite poklopac, dobro zatvorite i prebacite u dublju šerpu na čije ste dno stavili manju krpu. Nalijte vodom, oko 2 cm od vrha poklopca i stavite da se kuva. Kada voda provri, kuvajte još oko 10-15 minuta, a onda izvadite iz vode i ostavite da se kroz ohladi. Nakon neki 7-10 dana možete već da konzumirate i uživate. Po želji možete dodati i mirođiju, a ja je ne stavljam.

Kod mene je obično išlo po dva krastavca na jednu teglu, a njihovu veličinu vidite u videu.


Prikaži komentareZatvori komentare

Ostavi komentar