Hamburgeri 2 u 1 (video)

Podeli recept:

Hamburgeri iz rerne  – mekani, ukusni i uvek se pojedu za čas 🙂

Potrebno:

Testo

  • 300 ml toplog mleka
  • 25 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 50 g svinjske masti
  • 1 žumance
  • 1 kašičica soli
  • 550 – 600 g brašna T 400

Fil:

  • 50 – 60 g mladog crnog luka
  • 250 g mešanog mlevenog mesa
  • 1 kašičica bio začina
  • 3 kašike kečapa
  • 1 kašičica senfa
  • 100 g gaude

I još treba:

  • 1 belance
  • susam


U mlako mleko dodajte kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta.

Nakon tog vremena, dodajte mast, žumance, so i brašnom zamesite testo. Testo udarati o radnu površinu najmanje 40-50 puta (pogledajte video). Ostavite 30 minuta da testo naraste a za to vreme pripremite fil.

Na ulju propržite mladi luk, oko 5-6 minuta, pa dodajte mleveno meso i bio začin. Sve zajedno pržite još oko 10 minuta ili dok ne bude proprženo. Sklonite sa vatre i dodajte kečap i senf. Ostavite da se fil prohladi.

Nadošlo testo podelite na 12 delova. Od svakog dela na dlanu napravite krug, sa ivicama tanjim u odnosu na sredinu. Stavite izrendanu gaudu, a onda i pripremljen fil. Skupljajte i zatvarajte ivice prema sredini, kao na video snimku. Složite na pleh i dok se rerna zagreva, ostavite da narasta. Premažite umućenim belancetom i susamom.

Pecite na 200 °C oko 20 – 25  minuta ili dok ne porumene.

Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , , , , , ,

Komentari 0 Odgovori

Vaše Informacije