Mekani i sočni slani mafini (video)

Ove godine nisam pravila slane mafine, ne znam kako sam dozvolila takav propust, ali posle probanja ovih mekanih i sočnih, oprostila sam sebi 🤣🙈

Potrebno:

• 2 jajeta
• 1 ravna kašičica soli
• 100 ml ulja
• 250 m mleka
• 250 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 100 g blitve ili 4 briketa
• 130 g trapista
• 100 g mladog sira
• susam

Sipajte so u jaja i mikserom blago umutite da zapene. Dodajte ulje, mleko i brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Izmiksajte još malo, pa dodajte pripremljenu blitvu, 80 g izrendanog trapista i mladi sir. Lagano špatulom promešajte. Podmažite pleh za mafine i sipajte pripremljenu smesu. Pospite susamom i na vrh stavite preostali trapist. Pecite na 200 °C, 25–30 minuta.

Napomena: Koristila sam zamrznutu blitvu u briketima, koju sam na par sekundi ubacila u mikrotalasnu da se brzo odmrzne, blago ocedila i odmah koristila.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj