Bombice od šargarepe-Palline di carote

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.

Potrebno:

• 1 kg šargarepe
• 200 ml vode
• 500 g šećera
• 2 limuna
• mleveni orasi, čokolada, šećer

Šećer preliti vodom i staviti da se kuva/ušpinuje, zatim dodati šargarepu koju smo prethodno oprali, očistili i izrendali na najsitnije. Dinstati dok sva tečnost ne ispari i dok ne počne da se prži, zatim skloniti sa ringle, dodati sok od limuna i ostaviti da se smesa ohladi.

Od ohlađene smese praviti kuglice, zatim ih po želji uvaljati u mlevene orahe, rendanu čokoladu ili šećer.

Palline di carote

E’ necessario:

• 1 kg di carote
• 200 ml di acqua
• 500 g di zucchero
• 2 limoni
• noci macinate, cioccolato, zucchero a velo

Versare l’acqua sopra lo zucchero e cuocere finchè zucchero non si scioglie, poi aggiungere la carota precedentemente lavata, pulita e grattugiata. Cuocere a fuoco lento finchè tutto il liquido non evapora, poi togliere dal fuoco, aggiungere succo di limoni e lasciare raffreddare la massa.

Quando è freddo, dalla massa modellare le palline e immergerle nelle noci macinate, nel cioccolato sminuzzato o nello zucchero a velo.

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